Vaikka rakastan tehdä riisiä perheelleni, haluamme silloin tällöin jotain täyttävää, mutta hieman kevyempää.
Aina kun perheeni ja minä olemme tällä tuulella, teen herkullista kukkakaaliriisiä! Kukkakaali on a loistava korvike riisille koska se on vähemmän kaloreita, runsaasti kuitua ja täynnä ravintoaineita ja antioksidantteja.
Lisäksi kukkakaalilla on mieto maku, joka sopii kauniisti yhteen muiden makujen kanssa, joten voin helposti lisätä yrttejä, mausteita ja muita ainesosia kukkakaaliriisin annokseen.
Bonusaika: niille, jotka etsivät keto-riisiä, kukkakaaliriisi on täydellinen, koska se sisältää hyvin vähän hiilihydraatteja.
Sanalla sanoen ei. Kukkakaali riisi ei maistu riisiltä ja jos odotat sen olevan sama mieto makuprofiili kuin riisillä, tulet pettymään.
Kukkakaali -riisin maku on pähkinäinen, hieman katkera. Siitä huolimatta kukkakaaliriisin maku sopii hyvin useiden erilaisten alkupalojen ja pääruokien kanssa; sinun on vain muokattava odotuksiasi tämän riisin korvikkeen syömisen suhteen.
Kypsennyksen jälkeen voit säilytä jäännös kukkakaaliriisiä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa 2-3 päivää. Voit kuitenkin odottaa voimakasta, hieman rikkipitoista hajua, kun avaat säiliön.
Tämä ei välttämättä tarkoita, että kukkakaaliriisi olisi mennyt huonoon; se on vain kukkakaalin luonnollinen rikkiyhdiste.
Jos suunnittelet pakasta kukkakaaliriisi, tee se ENNEN keittämistä! Riisi raaka kukkakaali ja laita ilmatiiviisiin Ziploc-pusseihin.
Varmista, että poistat mahdollisimman paljon ilmaa hapettumisen ja pakastimen palamisen estämiseksi.
Pakastettu riisikukkakaali säilyy tuoreena 2 kuukautta.
Kokemuksen perusteella kukkakaali riisi ei kuumene hyvin. Se muuttuu hieman pehmeäksi ja pehmeäksi, eikä sillä ole sitä kiinteää, hampaista koostumusta, jota löydät juuri valmistetusta kukkakaali -riisistä.
Kuten jo mainitsin, kukkakaali -riisillä on voimakas tuoksu vain yhden tai kahden päivän kuluttua jääkaapissa, mutta se ei välttämättä tarkoita, että se on pilaantunut.
Siksi hajun käyttäminen pilaantumisen indikaattorina voi olla vaikeaa. Vaikka kukkakaaliriisi haisee happamalta tai "pois", saatat kyseenalaistaa, onko se todella pilaantunut.
Voit käyttää muita indikaattoreita, kuten kukkakaaliriisin väriä tai rakennetta. Pilaantunut kukkakaaliriisi voi olla sitkeää tai pehmeää. Se voi myös olla limainen tai sen pinnalla voi olla hometta tai mustia täpliä.
Jos kukkakaaliriisi on ollut jääkaapissasi jonkin aikaa ja sinulla on vaikeuksia päättää, onko se edelleen turvallista syödä vai ei, mene vatsasi mukaan.
Jos olet epävarma, heitä se pois!
Kukkakaalin kukintoja pilkottaessa haluat pilkkoa niitä juuri sen verran, että saat mukavia, runsaita "jyviä".
Jos sinulla on kotona monitoimikone, voit pilkkoa kukinnot ja pulssata niistä tasakokoisia jyviä. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit käyttää juustoraastetta.
Käytä vain sitä puolta, jossa on suurimmat reiät ja raasta kukinnot varovasti.
Laita pois kiehuva vesikattila tai höyrystin; älä kypsennä kukkakaalia ennen riistämistä, koska se saa kukkakaalin olemaan liian pehmeää ja tahmeaa.
Yksi suurimmista virheistä, jonka voit tehdä kukkakaaliriisiä keitettäessä, on sen keittäminen liian kauan. Minuuttikin ylikypsennys saa kukkakaaliriisin märkäksi.
On toinenkin tapa, jolla kukkakaali riisi eroaa normaalista riisistä: se ei ime kastikkeita tai kastikkeita. Itse asiassa, jos laitat liikaa, saat kastikkeen tai kastikkeen kastikkeen, joka hukkuu ja valtaa kukkakaaliriisin.
Tarvitset juuri tarpeeksi mausteita, kastiketta tai kastikkeita "jyvien" päällystämiseen. Lisää hieman aikaa ja maista samalla.
Ennen kukkakaaliriisin keittämistä haluat poistaa mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta, jotta ne ovat kiinteitä kypsennyksen jälkeen.
Jos vettä ei poisteta, lämpö vapauttaa kosteuden ja saa kukkakaaliriisin höyryämään, jolloin siitä tulee pehmeää ja märkää.
Tämä herkullinen ja helppo resepti kukkakaali -riisille on täydellinen riisin korvike, jos haluat jotain kevyttä ja tuoretta.
Jyvät ovat kiinteitä ja niiden rakenne on miellyttävä, jos keität ne oikein, ja proteiinien kanssa ne voivat olla yhtä täyttäviä ja tyydyttäviä kuin tavallinen riisi.
Jatka sisältöönKukkakaalin varret ovat sitkeitä ja sitkeitä, mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi heittää ne pois! Voit käyttää niitä a erilaisia tapoja, kuten liemien, keittojen, soseiden tai jopa kukkakaalilastujen valmistaminen!
Kyllä ja ei. Voit käyttää kukkakaali -riisiä samalla tavalla kuin tavallista riisiä reseptistä riippuen. Voit käyttää sitä rapean korianteririisin korvikkeena tai herkullisen riisikulhon pohjana.
Et kuitenkaan voi käyttää sitä korvaamaan ruokia, jotka edellyttävät riisin hauduttamista tai hauduttamista pitkään, kuten riisipuuroa tai kanavuokaa.
Kukkakaaliriisin mieto maku toimii hyvin mausteiden, yrttien ja vihannesten kanssa. Rakastan kukkakaalin paistamista eri vihannesten, kuten porkkanoiden, paprikan (vihreä, punainen ja keltainen), sipulien ja valkosipulin "sateenkaaren" kanssa.
Tykkään myös lisätä tuoretta purjoa ja persiljaa päälle ennen tarjoilua!
Tuore ja herkullinen kukkakaaliriisi on loistava riisinkorvike, jonka voit valmistaa nopeasti ja helposti.
