Meillä kaikilla on kotona keraamiset veitset, koska ne ovat kaiken kaikkiaan hyviä keittiössä. Mutta niin hyödyllisiä kuin ne ovatkin, niitä voi olla todella hankala teroittaa.
Vaikka ruostumattomasta teräksestä tai hiiliteräksestä valmistettujen veitsien teroitus on helppoa, keraamisten veitsien teroitus ei ole niin yksinkertainen tehtävä.
Jos olet miettinyt keraamisten veitsien teroitusta, sinulla on todennäköisesti sellainen ja tiedät jo kuinka erilaisia ne eroavat metalliveitseistä.
Voi sanoa, että keramiikka on musta lammas ruokailuvälinemateriaalien joukossa. Vaikka ne eivät tylsisty helposti, keraamiset veitset voivat olla hankala teroittaa, kun aika tulee, koska ne ovat uskomattoman hauraita.
A keraaminen veitsi katkeaa helposti, ja sinun tulee välttää liiallisen voiman käyttämistä teroitaessa, jos et halua, että se hajoaa puoliksi.
Keraamisten veitsien teroittamiseen tarvitaan erityistä varovaisuutta.
On asioita, joita sinun pitäisi ja ei pidä tehdä säilyttääksesi veitsen eheyden. Noudata näitä yksinkertaisia ohjeita onnistuneesti teroitettuun veitseen.
Markkinoilla on pari vaihtoehtoa veitsien teroittamiseen. Tässä on joitain materiaaleja, joista voit valita.
Tätä teroitinta suositellaan useista syistä. Ensinnäkin timanttikivet ovat kovempia, joten ne vaativat vähemmän työtä. Tämä tarkoittaa myös sitä, että keraamisen terän terävyys palautuu nopeammin ja tehokkaammin.
Koska keramiikka rikkoutuu liian suurella voimalla, kovien teroittimien, kuten timanttikiven, käyttö nopeuttaa prosessia. Tämän seurauksena sinun ei tarvitse käyttää liikaa voimaa työn suorittamiseen.
Tavallisille lastuille suositellaan 200 karkeuden timanttikiviä. Kun pelimerkit kasvavat, voit siirtyä korkeammalle 600, 1 000 ja jopa 1 500 timanttihiutaleella.
Jos timanttiteroittimia ei ole saatavilla, perinteiset hioma-aineet, kuten vesikivet ja hiekkapaperit, käyvät hyvin. Tämä tarkoittaa kuitenkin, että sinun on oltava varovaisempi käyttääksesi juuri oikeaa voimaa teroitusprosessissa.
Jos ei, saatat saada kaksi kappaletta samaa tylsää veistä terävän veitsen sijasta.
Jotkut ihmiset tuntevat olonsa mukavammaksi käyttää oikeita veitsen teroittimia. Kun valitset tämän vaihtoehdon, varmista kuitenkin, että noudatat valmistajan ohjeita.
Aivan kuten vesikivet, veitsen teroittimet vaativat enemmän vaivaa kuin timanttikivet. Tämän seurauksena liian suuri voima katkaisee keraamisen terän kahtia.
Aseta haluamasi teroitin tasaiselle pinnalle. Jos työskentelet pöydällä, varmista, että se ei horju. On myös tärkeää pitää mielessä, että pinnan korkeus ja kehosi kulma vaikuttavat kohdistamaasi voimaan.
Jos esimerkiksi työskentelet alemmalla pöydällä, sinulla on taipumus nojata alas ja kohdistaa enemmän painoa veitseen ja teroittimeen.
Vältä tämä kiinnittämällä huomiota siihen, kuinka paljon painosi ja voimasi siirtyy käyttämääsi terään ja teroitustyökaluun.
Oikea asento on työskennellä samalla tasolla käsivarsien kanssa. Jos sinulla ei ole tämän korkeutta pöytää, voit istua alas ja teroittaa veistä. Jos nouset seisomaan, muista laskea painosi jaloillesi.
Monet ihmiset tekevät sen virheen pitäessään kiinni kahvasta teroittaessaan veistä yhdellä kädellä. Tämä sivuttaisasento voi aiheuttaa paljon painetta terään.
Tässä asennossa huomaat, että terän ylöspäin osoittava puoli voi helposti taipua. Lisää vähän voimaa ja napsauta! Siellä on keraaminen teräsi.
Aseta veitsen terä teroittimen päälle terävä puoli itseesi päin. Varmista, että se on tasainen pinnalla.
Jos käytät vinopöytää tai teroitinta, muista, että tämä painaa alaspäin enemmän kuin silloin, kun pinta on tasainen. Älä siis paina liian kovaa.
Käytä molempia käsiäsi teroitessasi veistä. Veitsen ja teroittimen koosta riippuen voit painaa veistä tasaisesti teroitinta vasten sormus-, keski- ja etusormella molemmissa käsissä.
Tässä asennossa voit tukea veitsen ylöspäin osoittavaa puolta. Tällä tavoin paine jakautuu tasaisesti. Pidä tämä mielessä, huolehdi siitä, että terän taipuminen ei ole alue, koska tämä on suurin syy napsahtamiseen.
Lisäksi, kun asetat kädet terää vasten tällä tavalla, saat paremman hallinnan. Sormet antavat juuri oikean määrän painetta, koska ne voivat käyttää vain niin paljon voimaa.
Ei ole konkreettisia eroja siinä, siirrytkö ylös vai alas. Jos haluat siirtää käsiäsi yksinomaan alaspäin, se on ok.
Voit myös yhdistää alas- ja ylöspäin suuntautuvat liikkeet. Tulos on täysin sama – saat terävämmän veitsen.
Paras tekniikka on hyvin yksinkertainen. Kun molemmat sormet ovat veitsen päällä, tee mukavia ja pehmeitä liikkeitä samalla, kun käytät vain pientä painetta. Katsele varovasti silloin tällöin veitsen reunoja varmistaaksesi, että se on tarpeeksi terävä.
Jotkut ihmiset menevät niin pitkälle kuin poistavat terän peilikiillotuksen. Vaikka voit mennä eteenpäin ja tehdä tämän, sillä ei yleensä ole merkittävää vaikutusta terän toimivuuteen.
Riittävän terävä leikkaamaan lihaa tai hedelmiä ja vihanneksia pitäisi riittää, mutta jos sinulla on aikaa ja kärsivällisyyttä mennä pidemmälle, stropping antaisi esteettisen lopputuloksen.
Keramiikka on yleensä vähemmän suosittu ruokailuvälinemateriaalien suhteen. Keraamisten veitsien reunan pysyvyys on kuitenkin paljon keskimääräistä korkeampi.
Asianmukaisella hoidolla ja riittävillä varotoimilla keraamisten terien pitäisi kestää melko kauan, eikä sinun tarvitse usein miettiä, kuinka teroittaa keraamisia veitsiä.
Näin ollen keramiikalla on heikkoutensa. Huolimatta kampanjasta, jonka mukaan se ei koskaan tylsisty, se menettää ehdottomasti terävänsä vuosien käytön jälkeen. Itse asiassa jokainen, jolla on ollut keraamisia veitsiä, tietää tämän olevan totta.
Terän teroittamisen onnistuminen edellyttää, että reunan terävyyden suhteen voit luottaa vain terän lopulliseen karkeuteen. Sinun on myös hallittava tarkat liikkeet saadaksesi oikean määrän terävyyttä, varsinkin kun keramiikka ei ole taipuisaa.
Toivottavasti tämä artikkeli on hyödyllinen tarkoitukseen. Jätä kysymyksesi ja selvennyksesi alla olevaan kommenttiosaan ja jaa tämä artikkeli, jos uskot, että siitä on hyötyä ystävillesi ja perheellesi.
