On niin ärsyttävää, kun kokkaat kotona ja huomaat yhtäkkiä, että sinulta puuttuu jokin ainesosa. Jos tämä tapahtui sinulle ja huomaat, että olet loppunut tomaattipastasta ja etsit korvaajaa, olemme apunasi.
Tomaattipasta on hyödyllinen ainesosa, jota tarvitaan erilaisten italialaisten ruokien, keittojen ja muhennosten makujen rikastamiseen. Se on paksu, tiivistetty tahna, joka vaatii paljon valmistelua. Se voidaan valmistaa kotona tai ostaa kaupoista.
Jos teet tomaattipyrettä tyhjästä, sinun on kypsennettävä tomaatit melko pitkään lisäämällä vähän tai ei ollenkaan vettä. Jos sinulla on kiire eikä sinulla ole tölkkiä tomaattipastaa käsilläsi, voit harkita monia upeita korvikkeita, jotka voivat saada halutun maun ja koostumuksen.
Tässä blogikirjoituksessa tarkastellaan neljää tomaattipastan korviketta, miten niitä käytetään ja miten voit valmistaa oman tomaattipastasi kotona.
Jokaista tarvittavaa ruokalusikallista tomaattipastaa kohden sinun on korvattava noin 2–3 ruokalusikallista tomaattikastiketta.
Vaikka tomaattikastike on koostumukseltaan paljon ohuempaa ja siihen on lisätty sokereita, sitä voidaan silti käyttää vaihtoehtona tomaattipastalle.
Temppu on vähentää sitä ensin, koska se sisältää huomattavan määrän vettä. Sinun tarvitsee vain laittaa se miedolla lämmöllä liedelle ja antaa kiehua, kunnes se sakenee.
Jos resepti vaatii vettä, voit ohittaa tämän vaiheen ja lisätä sen suoraan.
Jos resepti vaatii 1 rkl tomaattipyreetä, voit käyttää saman määrän hienonnettuja tai purkitettuja tomaatteja.
Tuoreiden, hienonnettujen tai säilöttyjen tomaattien käyttö reseptissä muuttaa makua, minkä vuoksi haudutusaikaa on pidennettävä saadaksesi halutun paksuuden ja maun.
Koska hienonnetut tomaatit voivat muuttaa reseptin koostumusta merkittävästi, on suositeltavaa käyttää vain suositeltua määrää.
Jokaista ruokalusikallista tomaattikastiketta kohden voit korvata 4 ruokalusikallista valutettuja haudutettuja tomaatteja.
Haudutetut tomaatit ovat epäilemättä paras tomaattipastan korvike. Ne ovat lähimpänä makua ja paksuutta, koska molemmat on valmistettu hieman samalla tavalla.
Ainoa asia, joka tekee haudutettuista tomaateista erilaisia, on se, että ne on esimaustettu. Ne sisältävät myös ylimääräistä nestettä, joka on vähennettävä tai tyhjennettävä.
On tärkeää huomata, että tämän tyyppisistä tomaateista valmistetut kastikkeet ovat paksumpia, toisin kuin muilla korvikkeilla tehdyt kastikkeet, mutta ne ovat maultaan paljon rikkaampia.
Jokaista ruokalusikallista tomaattipastaa kohden on suositeltavaa korvata 2 ruokalusikallista ketsuppia.
Jos sinulla ei ole ruokakomerossasi mitään yllä luetelluista korvikkeista, sinulla on todennäköisesti silti ketsuppia. Vaikka se on koostumukseltaan erittäin ohut ja sisältää runsaasti säilöntäaineita, sitä voidaan silti käyttää tomaattipastan korvikkeena.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi on ihanteellinen yhdistää se tomaattikastikkeen kanssa, sillä ketsuppia voi olla vaikea sakeuttaa yksinään. Näiden kahden ainesosan yhdistäminen tuottaa rohkean maun, jota olet tomaattipastalta odottanut. Koska ne ovat molemmat vetisiä, sinun on vähennettävä niiden määrää antamalla niiden kiehua jonkin aikaa liedellä.
Ruokakomerossasi ei välttämättä aina ole kaupasta ostettua tomaattipastaa, mutta jos olet fiksu, voit aina vatkata omasi kotona tai käyttää mitä tahansa yllä mainitsemistamme korvikkeista päästäksesi mahdollisimman lähelle haluttua makua ja makua. mahdollisimman paksuus. Älä unohda käyttää korvikkeita suositelluissa suhteissa, jotta loppuruoasi makuprofiili ei muutu.
