Rosmariini on yksi mauste, joka voi erottua itsestään. Siinä on tunnistettava tuoksu ja maku, joka voi lisätä juuri oikean määrän lämpöä mihin tahansa reseptiin. Se on kotoisin Lähi -idästä ja siitä valmistettiin herkullisia aterioita, kuten kastikkeita ja lihamausteita.
Rosmariinia on saatavana sekä tuoreena että kuivattuna. Jos tuore rosmariini on loppunut, voit käyttää kuivattua rosmariinia korvikkeena, mutta varmista, että lisäät vain noin neljänneksen teelusikallista jokaista teelusikallista tuoretta rosmariinia varten, jota tarvitset.
Jos olet allerginen rosmariinille tai et pidä sen mausta, on olemassa monia vaihtoehtoja, joita voit käyttää resepteissäsi.
Suurin osa korvikkeista, joista keskustelemme tässä blogikirjoituksessa, ovat myös yrttejä, aivan kuten rosmariini. Mutta ennen kuin voimme syventyä siihen, miksi he tekevät täydellisiä korvaavia tuotteita, katsotaanpa tarkemmin rosmariinia ja mikä tekee siitä niin ainutlaatuisen.
Rosmariini on erittäin aromaattinen mauste, joka säilyy helposti missä tahansa reseptissä. Tällä suositulla yrtillä on monimutkaisia makuja, jotka toimivat yllättävän hyvin yhdessä. Siinä on selkeä sitruuna-mänty maku, joka on myös melko pippurinen ja puumainen. Siinä on katkera pohjavire ja tuoksu muistuttaa hiiltynyttä puuta, minkä vuoksi se on täydellinen ainesosa grilliresepteihin.
Katsotaanpa kuutta rosmariinin korviketta ja kuinka voit käyttää niitä eri resepteissä.
Korvaa estragon 1: 1 rosmariinilla
Tarragon tai erityisesti ranskalainen Tarragon on ainoa rakuunalaji, jota voidaan käyttää ruoanlaitossa. Siinä on voimakas maku, mikä tekee siitä täydellisen rosmariinin korvikkeen.
Jos haluat, että ruoassasi on heti tunnistettava mausteinen maku ja rosmariini on loppunut, voit lisätä reseptiin rakuunaa. Voit lisätä sitä saman verran kuin ruuan rosmariinia tarvitaan.
Kuivattua rakuunaa voidaan käyttää myös kuivatun rosmariinin korvikkeena, ja sitä voidaan lisätä keittoihin ja muhennoksiin.
Korvaa timjamia 1 ¼ teelusikallista 1 tl rosmariinia
Voit käyttää tuoretta, kuivattua tai hienonnettua timjamia kohottamaan herkullisten aterioiden, kuten patojen, keittojen, chilin ja paistettujen vihannesten, makua. Timjami on myös yleisesti käytetty ainesosana liharesepteissä.
Timjamilla on rosmariiniin verrattuna erittäin lempeä maku, mikä tekee siitä erinomaisen korvikkeen useimmille yrteille, ei vain rosmariinille. Se on myös helposti saatavilla ja sitä voidaan kasvattaa kotona. Sinun on ehkä lisättävä hieman enemmän timjamia kuin reseptissä vaadittu rosmariinin määrä.
Korvaa meirami 1 ¼ teelusikallista 1 tl rosmariinia
Meirami on monivuotinen yrtti, jota tavataan yleensä kylmillä alueilla. Sillä on erittäin hienovarainen maku, joka on aivan kuin timjami. Sitä voidaan käyttää rosmariinin korvikkeena kastikkeissa, keitoissa ja muhennosissa. Sinun on lisättävä hieman enemmän rosmariinia kuin astiaan tarvitaan, jotta saat halutun maun.
Korvaa rosmariini suolaisella suhteessa 1:1
Ruoanlaitossa käytetään kahdenlaisia suolaisia: talvisuolaisia ja kesän suolaisia. Talvisuolasten tiedetään juurikaan muistuttavan rosmariinia, koska se on melko katkeraa. Jos haluat korvata rosmariinin reseptissä, sinun on valittava kesäsuola.
Kesäsuolainen on pohjimmiltaan perinteinen yrtti, joka on varsin suosittu Kanadassa. Se on täydellinen rosmariinin korvike siipikarjaruokiin, ja se voidaan myös yhdistää rosmariiniin tuomaan täydellisen mausteen kaikkiin resepteihin.
Korvikkeena käytettäessä matematiikkaa ei vaadita, koska voit lisätä saman määrän rosmariinia kuin reseptissä tarvitaan.
Korvaa rosmariini oreganolla 1:1
Oreganon makua voidaan kuvata makeaksi, mausteiseksi, voimakkaaksi, aromaattiseksi, maanläheiseksi ja mintuiseksi. Toisin kuin useimmat mausteet, oreganon maku vain voimistuu, kun sitä kuivataan. Sitä voidaan käyttää rosmariinin korvikkeena monissa resepteissä, mukaan lukien paistettuja vihanneksia, grillattuja ruokia, pizzaa, pastaa, täytteitä, kastikkeita, juustoa ja papuja.
Kun käytät sitä korvaajana, määrää ei tarvitse säätää.
Korvaa rosmariini kumina 1:1
Vaikka kumina on voimakas mauste, se voi lisätä reseptiin yhtä paljon makua kuin rosmariini. Sitä voidaan käyttää rosmariinin vaihtoehtona makkararuokissa tai resepteissä, joissa tarvitaan vahvoja mausteita.
Sinun on kokeiltava kaikkia näitä vaihtoehtoja, ennen kuin voit löytää täydellisen korvikkeen makuusi. On myös tärkeää säätää käyttämäsi korvaavan aineen määrää varmistaaksesi, että lopputuotteessa on haluttu maku.
Sinun on myös oltava varovainen eri reseptien korvikkeen kanssa, koska kaikki eivät toimi rosmariinin tavoin ja voivat muuttaa ruuan makua.
Toivottavasti tämä blogikirjoitus on auttanut sinua löytämään sopivimman rosmariinin korvikkeen ruoallesi!
