Monet reseptit vaativat juustokankaan käyttöä. Jos et kuitenkaan pidä kasekulttuurista – juustonvalmistuksen taidosta – sitä tuskin löytyy keittiöstäsi.
Joten mitä voit tehdä, jos reseptisi edellyttää juustokankaan käyttöä?
No, on olemassa erilaisia juustokankaan korvikkeita, joita voit käyttää työn suorittamiseen. Nämä korvikkeet ovat saatavilla, ja sinulla on niitä todennäköisesti talossasi juuri nyt!
Mutta mikä on juustokangas? Miten ihmiset käyttävät sitä ja mitä teet, kun olet pois marjakankaasta?
Juustokangas on löysäkudottu sideharso, jota käytetään ensisijaisesti juuston valmistuksessa ja ruoanlaitossa.
Tyypillisesti juustokangasta on saatavana seitsemässä eri lajikkeessa kudoksen tyylin mukaan. Toisin sanoen juustokankaan laatu riippuu lankojen määrästä tuumaa kohti kuhunkin suuntaan.
On huomattava, että vaikka laatu voi olla merkittävä juustonvalmistusprosessin kannalta, useimmat muut reseptit toimivat minkä tahansa juustokankaan kanssa.
Joten niin kauan kuin et valmista juustoa, voit käyttää mitä tahansa juustokangasta tai juustokankaan korviketta!
Juustokangasta käytetään juuston valmistuksessa heran poistamiseen juustomassasta. Sitä käytetään myös juuston pitämiseen paikallaan juustoa muodostettaessa.
Jotkut espanjalaiset ja meksikolaiset juustot valmistetaan maidosta juustokankaalla. Juustokankaalla voidaan kuitenkin siivittää melkein mitä tahansa.
Monet ihmiset esimerkiksi käyttävät juustokangasta vaniljakastikkeen ja liemien siivilöimiseen tai täydellisen sileän hedelmähyytelön saamiseksi.
Juustokangasta voidaan käyttää myös leivonnassa, erityisesti hedelmäkakun valmistuksessa. Jotkut käärivät hedelmäkakun rommilla täytetyllä juustokankaalla. Se auttaa kypsymään kakun ja lisää makua.
Kerrostettua juustokangasta käytetään myös hienojen jauheiden poistamiseen kylmästä kahvista. Jotkut muut käyttötarkoitukset sisältävät siipikarjan hauduttamista, jogurtin sakeuttamista, ghee -ortofun valmistamista ja yrttien niputtamista.
Joten reseptisi vaatii juustokankaan käyttöä, mutta huomasit, että se on loppunut? Ei tarvitse juosta kauppaan! Käytä sen sijaan näitä juustokankaan korvikkeita!
Juustokangas on enimmäkseen puuvillakangasta. Joten kun juustokangas on loppunut, mikä tahansa muu puuvillakangas toimii hyvin. Riippuen siitä, mitä on saatavilla, voit käyttää tyynyliinaa, nenäliinaa, bandanaa, kangaslautasliinaa tai jopa jauhosäkkipyyhkettä. Muista, että mitä tahansa valitset juustokankaan sijaan, se todennäköisesti tahriutuu ja vaatii pesun jälkeenpäin. Valitse siis viisaasti!
Etkö halua käsitellä puuvillakankaan käytön juustokankaan korvikkeena seurauksia? Ota sitten kahvinsuodatin esiin. Käytitpä sitten kertakäyttöistä kahvinsuodatinta tai uudelleenkäytettävää suodatinta – se tekee työn kauniisti. Kahvinsuodattimissa on erittäin hieno kudos, joka poistaa kahvinporista, minkä vuoksi se toimii erinomaisesti juustokankaan korvikkeena, varsinkin kun sitä käytetään siivilöimiseen. Muista kuitenkin, että paperikahvisuodattimet ovat alttiita rikkoutumaan. Joten pidä niitä tarkasti silmällä, kun käytät niitä marmorivaihtoehtona.
Siteet ja lääkeharsot ovat erinomaisia juustokankaan korvikkeita. Sinulla on luultavasti nämä kotona ensiapulaatikossa. Muista kuitenkin, että lääkeharsokankaan kudos on leveämpi ja löysempi kuin juustokankaan. Saadaksesi hyviä tuloksia, varmista, että käytät useita kerroksia lääketieteellistä sideharsoa juustokankaan korvaamiseen. Kolmesta neljään kerrosta lääketieteellistä sideharsoa pitäisi riittää korvaamaan juustokankaan saumattomasti.
Hienosilmäisiä pusseja käytetään usein pähkinämaidon siivilöimiseen. Voit kuitenkin käyttää niitä siivilöimään melkein mitä tahansa, kun olet loppunut juustokankaasta. Vaikka hienoverkkokassit eivät ole puuvillaa, ne toimivat hyvin juustokankaan korvikkeena. Lisäksi ne säilyttävät muotonsa, eikä sinun tarvitse huolehtia myöskään värjäytymisestä. Hienoverkkokassit ovat myös konepestäviä, joten niitä voi käyttää monta kertaa.
Voit käyttää paperipyyhkeitä juustokankaan sijasta keittojen ja patojen suodattamiseen. Se hoitaa homman, mutta ole valmis menettää osa keitostasi tai muhennoksestasi, koska paperipyyhkeet imevät nesteet. Lisäksi, kuten paperiset kahvisuodattimet, ne ovat myös alttiita rikkoutumiselle. Joten käytä niitä varovasti.
Juustokangas on ehdottomasti yksi kodin monipuolisimmista työkaluista. Sitä voidaan käyttää siipikarjan harsimiseen tai täyttämiseen, verkkokääreen tarvitsevien pehmeiden juustojen valmistamiseen tai lientä siivilöitäessä. Ja niin joustava kuin se jo on, juustokankaalla on myös paljon korvaavia aineita!
Nyt kun tiedät kaiken juustokankaan korvikkeista, et tarvitse juustokangasta suosikkiruokiesi valmistamiseen. Käytä vain yhtä näistä korvikkeista, kun kangas on loppunut, ja olet valmis!
