Meksikolaiset jälkiruokareseptit sisältävät joitakin suosituimpia nimiä makeissa herkuissa: Flan, tres leches -kakku, sopapillas.
Mutta oletko kuullut aidoista meksikolaisista jälkiruoista, kuten cajeta, capirotada tai mangonada? Jos ei, olet tullut oikeaan paikkaan löytääksesi syrjäisiä meksikolaisia jälkiruokia, joita saatat haluta kokeilla seuraavana taco-iltana.
Ainakin tutustu herkulliseen historiaan ja kulttuuriin, joka on jokaisen perheen reseptin ja jokaisen Meksikon tarjoaman perinteisen ruokalistan takana.
Saatat vain innostua luomaan oman tai löytämään uuden suosikkisi.
Lisää yksi tai kaksi (tai kolme tai neljä) näistä herkullisista meksikolaisista jälkiruokaideoista quinceaneraan, taco-tiistaihin luonasi tai mihin tahansa iltaan, jolloin viimeistelyssäsi on lisättävä ateriaan viimeinenkin meksikolaista tunnelmaa ja makua.
Jotkut näistä linkeistä voivat ylittää Meksikon perinteet. Huomasimme, että joskus käydään keskustelua siitä, mistä vanhat, hyväksi todetut reseptit ovat peräisin.
Valmistettu Meksikossa… vai Costa Ricassa? Monterrey tai Kuuba? Maya ... tai Tex-mex?
Otimme luovan lisenssin kerättäessämme näitä reseptejä, koska monet suosikeistamme ovat peräisin sadan vuoden takaa tai vanhemmalta, eikä ruoan alkuperää voida määrittää lopullisesti.
Joten annamme tunnustusta siellä, missä se kuuluu, kun voimme, ja ymmärrämme täysin, että joskus latinalaisamerikkalaisen tai latinalaisen ainesosan, ruokalajin tai reseptin juuret voivat olla niin syvällä, että emme ehkä koskaan tiedä. Kuten sopapillit, jotka luultavasti tulivat Yhdysvalloista!
Jotkut näistä suosituista meksikolaisista jälkiruoista ovat monimutkaisia, ja niiden kohoaminen vie tunteja.
Jotkut ovat yksinkertaisia, herkullisia karkkeja, joita voit valmistaa kotona. Jotkut ovat helppoja ja yksinkertaisia, nopeita vatkata ja nopeasti pöytään.
Joka tapauksessa voit luottaa meksikolaisiin jälkiruokaresepteihimme inspiroimaan ja kohottamaan seuraavaa meksikolaista illallistasi tai tyydyttämään makeansyöjäsi yksinään!
Vau. Valokuvat näistä pienistä kaunottareista saavat sydämeni hakemaan.
Kuten kirjailija sanoo Just A Tastessa: "Se on kuin paistettu burrito kohtaa juustokakun ja churron."
En olisi voinut itse sanoa sitä paremmin, ja yhdistelmä kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta. Rapea, hellä, paistettu, juustokakku helpossa tortillassa. Olen täällä tätä varten.
Ja haluatko omenatäytteen tai mustikoita mansikoiden sijaan? Tee tästä kankaasi monille herkullisille täytteille.
Muistan tarkalleen missä olin ensimmäisen kerran, kun minulle annettiin lautanen, jossa oli sopapilla-juustokakkua.
Emme puhu siitä, kuinka monta muuta lautasta minulla oli sinä päivänä, mutta löysin alkuperäisen reseptin, ja voit jatkaa eteenpäin ja kiittää Pillsburyn hyviä ihmisiä.
Tässä reseptissä käytetään puolikuurullataikinaa, nippu tuorejuustoa ja kuuluisaa sopapilla-kaneli-sokeri-yhdistelmää.
Helppo tehdä ja tekee vaikutuksen! Olé!
Ah, tuo rapea ja pehmeä pätkä näistä herkistä, tomusokerilla päällystetyistä meksikolaisista hääkeksistä, jotka ovat sekä kevyitä että täyteläisiä.
Olen syönyt niitä pyhäpäivinä (Archway Wedding Cake Cookies) ja tehnyt niitä itse ja luulin niiden olevan Pfeffernusse. (Luulen, että pidin vain paljon sanomisesta FEFFER-NOOSE.)
Olen nähnyt iteraatioita Pekaanipähkinäpalloina, mutta lopulta meksikolaiset hääkakut ovat (minun) näyttämöni ensimmäisinä, ja ne ovat niin hyviä, että on vaikea pitää käteni poissa tästä keksipurkista.
Voit valmistaa nämä Apple Pie Enchiladat purkitäytteellä tai valmistaa itse.
Se on helppo resepti – kuori ja viipaloi omenat ja luo mukava tuore omenatäyte, jonka suosittelen aloittamaan täytteen tekemisen alusta.
Näissä käärittyissä pienissä ihanuuksissa on jotain niin houkuttelevaa, että minusta tuntuu, että haluaisin saada ihmisiä kylään ja tarjota niitä kuuman kahvin ja keskustelun kera.
Ne ovat vain niin herkullisia ja söpöjä. Ja helppoa. Kaksi ideaa, joita voin toteuttaa.
Myönnän, että näiden Apple Pie Enchiladojen tuoksu ja rakenne tuovat mieleeni McDonald’sin omenapiirakot aikana, jolloin ne olivat vielä paistettuja ja tuoksu leijaili mukana tulleesta pussista.
Serious Eats raportoi asiasta cajeta on paljon kuin dulce de leche mutta kerroksellisempi ja monimutkaisempi maku.
Heidän reseptinsä on lyhyt luettelo ainesosista, mutta ei välttämättä helposti hankittavissa täältä "pursuista: litra tuoretta vuohenmaitoa?" Meksikolainen vaniljatanko? Mm, tämä resepti on todellinen juttu, joten jos saamme nämä käsiimme, olemme mukana.
Vuohenmaito lisää ripaus kirpeää lopputulosta sekä syvää karamellin makeutta. Se on ainutlaatuinen, ja kotitekoisen täytyy maistua hämmästyttävältä.
Voit siis ostaa säilykkeitä tai purkki erilaisia cajeta saada tuo aito vuohenmaidon maku tekemättä sitä itse.
Tämä Conchas-resepti on peräisin ihanalta sivustolta, joka on täynnä kulttuuria ja perintöä, ja hän julkaisi juuri keittokirjan, joka on täynnä isoäitinsä reseptejä.
Olen nähnyt näitä leivonnaisia monissa latinalaisissa leipomoissa, joista osa on jäätelöä ja osa värillistä sokeria. Tämä on hiivataikina, joka tuoksuu taivaalliselta noustessaan ja paistuessaan.
Vaikka sopapilleja ajateltiin ovat peräisin New Mexicosta yli 200 vuotta sitten se on nykyään kiinteä osa meksikolaista ruokaa.
Tämä aito resepti valmistajalta Mely Martinez on täysiporainen, taikinaa kohottava, roll-em-out sopaipilla-resepti.
Mutta tämä Missionin resepti pohjimmiltaan sanoo, että voitele muutama jauhotortilla, paista ne kuumassa uunissa, kunnes ne turpoavat, ja ripottele sitten kanelisokeria. En ole varma, tuleeko siitä helpompaa.
Haluatko siis nopeaa ja helppoa vai perinteistä ja tyhjästä valmistettua? Tai jotain siltä väliltä joka käyttää jauhotortilloja ja vähän öljyä?
Sopapillat voivat olla vain yksi täydellisimmistä meksikolaisvaikutteisista jälkiruoista.
Kirjoittaja korostaa, että tämä resepti on tehty makeassa meksikolaisessa maissikakussa, ei suolaisemmalle maissileipälle.
Hän suosittelee lusikallista cajeta jokaisen annoksen päälle lisää makeutta ja täyteläistä makua.
Rakastan neilikan tuoksua ja makua. Rakastan sitä potpourrissa ja rakastan sitä monissa suolaisissa ruoissani sekä jälkiruoissa.
Tämä MexConnectin Sweet Potato Pudding sanoo, että violetti jamssi on värikäs, mutta oranssi bataatti käy yhtä hyvin.
Se ON vanukas, ja se on erittäin makea, vaikka reseptissä on koko kupillinen sokeria.
Voisin leikata sokerin puoleen ja mahdollisesti tehdä siitä herkullisen siipikarjan lisukkeen juhlapyhinä.
Per Isabela Eats, tämä capirotada sitä syödään perinteisesti paaston aikana, ja se sisältää manteleita, banaaneja, rusinoita, bolilloleipää ja JUUSTOA - kaikki kylpettynä kanelisessa maidossa. VAU.
Joten se on tämä tiheä, herkullinen herkku. Se ei käytä reseptissä yhtään munaa, mikä minua hieman yllättää, mutta sitten se ei ole ranskalainen paahtoleipävanukas.
Mikä ihana muutos tahtiin tämä olisikaan sinun joulubrunssissasi!
En pitkään aikaan ymmärtänyt jääkokokakun ideaa, ja ajattelin, että se oli vain "normaali" kakku, jonka pidit kylmänä ja tarjoilit kylmänä.
Mutta kuten useimpien väärien ajatusten kohdalla, vaadittiin henkilökohtaista kokemusta tietääkseni, miten se todella menee alas.
Tein kerran hyväntekeväisyystapahtumassa tarjouksen Banana Cream Pie Icebox -kakusta, joka oli valtava. Se tehtiin jättimäisessä foliopannussa, jossa kerroksia banaanivanukas, vaniljavohveleita, kermavaahtoa, viipaloituja banaaneja ja paljon rakkautta.
Hehkulamput sammuivat, kun tajusin toisen avustamiseni jälkeen, että kerman ja vanukan kosteus vajoaa pohjimmiltaan rapeisiin evästeisiin, joten seuraavana päivänä evästeet turpoavat ja pehmentyvät ja niistä tulee johdonmukaisia, arvasit sen, KAKKU.
Loistavaa, loistavaa, loistavaa. Se on yhden yön pikkujuttu, mutta Icebox kakku kuulostaa paljon enemmän vintageilta ja hauskalta. Voisiko se olla täydellinen jälkiruoka?
Ja tämä Carlota de limon Mexican Made Meatless aikoo sekoittaa rypäleen makean kanssa ikimuistoisen meksikolaisen jälkiruoan saamiseksi, jota et pian unohda!
Mene katsomaan häntä herkullisia kuvia ja kerro minulle, ettet halua sellaista ei-leivottua kalkkikylmäkakkua EILTÄ.
Selvyyden vuoksi nämä ovat makeita herkkuja AIKUISILLE 21+, koska kyllä, heillä on aito tequil näissä.
Mutta vau, ne ovat söpöjä ja maukkaita ja täydellisiä allasjuhliin. Voiko margarita -popsikkeleista tulla yksi suosikki meksikolaisista jälkiruokista? Mielestäni kyllä.
Tule, Cinco de Mayon juhla!
Tämä Aztecan resepti näyttää rehellisesti sanottuna liian yksinkertaiselta ollakseen hyvä, mutta ymmärrän, että se voi olla hyvä lähtökohta joillekin todella maukkaille ja makeille ainesosille.
Käyttämällä heidän tortillojaan, jogurttiaan (valitsemasi maku), leikattuja tuoreita hedelmiä ja tietysti kanelia, voit lisätä loraus karamelli- tai fudge-kastiketta, kermavaahtoa, jopa supermakea havaijilainen hedelmäsalaatti tekee näistä yksinkertaisista paistetuista tortillaviipaleista. laulaa.
Voit myös käyttää ilmakeitintä tai leivänpaahdin uunissa saadaksesi nämä tortillat raikkaiksi, tavanomaisia ei välttämättä tarvita.
Aito churro -resepti on taikina syvällä rasvakeittimellä, mikä on tietysti niin hyvä.
Mutta kotonani syvin paistaminen on todella ½ öljyä paistinpannulla.
Joten etsin vaihtoehtoa, joka saattaa olla hieman vähemmän sotkuinen ja leivottu uunissa - ehkä helpompaa myös valtimoissa.
Tämä on Mr. Foodilta ja käyttötavoista purkitettu keksitaikina, ja kuvittelen, että nämä maistuvat kanellisilta "huijarimunkkeilta", joita äitini teki sunnuntaiaamuisin.
Tämä on peräisin Sweet Life Bake käyttää lehtitaikinaa, joka kuulostaa kevyesti rapealta churrolta.
Ja tämä on a tyhjästä tehty taikinaBaking Madin ansiosta, mutta käyttää silti uunia paistamisen sijaan. Bonuspisteitä suklaadippiin!
Olen aina rakastanut kreppejä, olivatpa ne sitten täytteessä tai muodossa. Ja tämä resepti näyttää vain niin yksinkertaiselta ja herkulliselta, että minun oli pakko ottaa se mukaan.
Nämä kreppit tukahdutetaan perinteiseen vuohenmaitokaramellikastikkeeseen. Mutta kiireiselle kotitaloudelle, käytä pari heidän ehdottamiaan huijauksia, kuten valmiiksi tehtyjä kreppejä ja a purkitettu cajeta.
The con nueces ovat hienonnettuja pekaanipähkinöitä, joita ripottelevat runsaasti kreppien päälle.
Lausutaan "KY-OH-TAHS", nämä leivonnaiset/keksejä valmistetaan piloncillo, jota kaltaiseni gringot kutsuvat joskus Meksikon ruskeaksi sokeriksi, mutta se ei todellakaan ole ollenkaan sama.
Ruskea sokeri, kuten tiedämme, on vain pöytäsokeria, johon on lisätty melassia, mutta piloncillo on käsittelemätön ruoko tai "kiinteää sokeria, joka on saatu sokeriruo'omehun keittämisestä ja haihduttamisesta."
Kojootat käyttävät paljon tätä rikasta, kestävää sokeria reseptissä. Ja voit saada sen "kartioina" monissa latinalaisissa ruokakaupoissa.
Nämä syvät suklaakuppikakut saivat minut ottamaan tuplaan, kun näin kuinka paljon mausteista pippuria reseptissä todella on.
Ancho chileä ja cayennea sisältävä resepti uhkaa myös kolminkertaisesti suklaalastuja, kaakaojauhetta ja makeuttamatonta leivontasuklaa.
Jos haluat todellisen "kuuma" suklaakuppikakkukokemuksen, jossa käytetään kosteaa suklaakakkua, valmistaudu makeaan lämpöön tämän reseptin avulla.
Tämä on paksu juoma, joka tarjoillaan kuumana tai kylmänä, mutta aina lämpimänä kanelin ja vaniljan kera, ja erityisesti tummaa, katkeraa suklaata chilipippurin kera!
Kuka tarvitsee Starbucksia, kun voit valmistaa oman rikkaan ja dekadenttisen meksikolaisen kaakaoasi kotona?
Täällä Texasissa näemme nämä monissa juomavalikoissa, jotka eivät ole vain meksikolaisissa ruoka-aukoissa.
Koska täällä on kuuma lähes ympäri vuoden, kylmät juomat, erityisesti Tajin-potkulla, ovat aina tervetulleita.
Tämä mangonada resepti, jota kutsutaan myös a chamoyada, tarjoaa ainesosia, jotta voit valmistaa niitä itse kotona.
Mangopaloilla, tamarinditahnalla, mangosiirappilla, limettimehulla, ajeltujäällä ja Tajinilla se on kuin hedelmäinen, mausteinen sohjo, joka on hecho en Meksikoa.
Voit tuskin kävellä istuvaan meksikolaiseen ravintolaan etkä näe koria näitä konvehteja kassalla.
Voimaiset ja murenevat karamelliviimeistelyllä, pienet levyt voidaan valmistaa alusta alkaen kotona ja kääriä lahjaksi mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen.
Jos kestät antaa ne pois, tarkoitan.
Vaikka nämä voivat olla suolaisia tai makeita, muistan tehneeni nämä tyttäreni kanssa espanjalaisen luokan juhliin.
Täytimme ne omenapiirakatäytteellä ja ripotimme ne kanelisokerilla. Käytimme yksinkertaista purkitettua croissant-taikinaa ja paistoimme ne uunissa. Valtava hitti!
Mutta aidot empanadat valmistetaan maissi masasta ja sitten friteeratusta.
Perinteinen "antojito" tai meksikolainen katuruoka, nämä voidaan täyttää mausteisella lihalla tai makeilla täytteillä.
Vaikka Buñuelos on paistettu makeinen, jossa käytetään surullisen kuuluisaa kaneli-sokeri-yhdistelmää, jota käytetään churroissa, sopapilloissa ja paistetussa jäätelössä, mutta tämä luo tasaisen, raikkaan makean herkkupalan.
Marcy Inspired jakaa perheensä reseptin buñueloihin, joissa käytetään ruusukkeen rautaa ( de vienta osa reseptiä, hän sanoo).
Hän kuvailee prosessiaan täällä:
Tätä yksinkertaista reseptiä lukiessa mieleeni tuli sanat "maitofudge" tai "maitokaramelli fudge". Ruskea sokeri ja haihdutettu maito tekevät tästä superkermaisen makeisen!
Se kaadetaan/puristetaan pannuihin ja leikataan fudge-kaltaisiksi neliöiksi.
Mutta mmmm, valtavaksi karamellifaniksi, tämän lukeminen sai suutani.
Kuka haluaa tehdä minulle vähän??
Pan de Muertos on hiivaleipä, joka tuoksuu aniksella (kyllä, tuo lakritsi -anis) ja jonka päällä on hieman sitrusmaista makeaa lasite, tämä leipä syödään osana meksikolaista Dia de los Muertosta, tai Kuolleiden päivä juhla 2.11.
Tämä Allrecipes-merkintä on arvostettu erittäin arvostettuna, ja lukijat käyttävät reseptiä leipäkoneissaan hyvin tuloksin.
Tässä on uusi käänne: maukas meksikolainen jälkiruoka, joka on valmistettu reseptillä, vaatii tuorejuustoa ja vaniljauutetta! Arvostelut huutavat, että se on helvetin hyvä näin!
Tässä kuuden ainesosan karamelliflanissa on upea, meripihkanruskea karamellikastike, ja suutuntuma on tiheämpi kuin monissa meksikolaisissa ravintoloissa käytetään gelatiinia saadakseen säilön.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, kuuluisa tres leches, joka ei yksinään ole jälkiruoka, vaan joukko ainesosia. Voit valmistaa tres leches flania, kakkua tai muita jälkiruokia, joissa on kuuluisa "kolmen maidon" maku: makeutettu kondensoitu maito, haihdutettu maito ja raskas kerma yhdistettynä.
Tres Leches Cake on sokerikakku, joka on tunnetusti liotettu näihin erilaisiin maidoihin erittäin kostean jälkiruoan luomiseksi, ja riippuen siitä kuinka paljon maitoa leipuri käyttää, saattaa olla enemmän paksua vanukasta kuin kakkua, kun se saavuttaa innokkaan makusi. . Eikö elämän kauneus ole osa sitä, kuinka monipuolista ja monipuolista kaikki on?
Tämä Tres Leches -kakku on Pioneer Womanilta, joka sisältää upeita kuvia jokaisesta vaiheesta.
Tämä Natasha’s Kitchenistä on paksu kermanvärinen toppi, ja rakastan aina enemmän kaikesta.
Missä olisimme, jos emme voisi joskus käyttää rasiakakkusekoitusta? Tämä on peräisin Kodin maku, siunaa heitä, on pikakuvake. Ja Käytännössä kotitekoinen tekee myös.
Ja kyllä, siellä on a Tres Leches Pie, ja a Nutella Tres Leches tryffelipiirakka jos sinusta tuntuu kivalta.
Minulla oli niin hauskaa koota tätä listaa sinulle, Cookie.
Menin alas meksikolaisen ruokakanin reikiin ja luin niin paljon kirjailijoilta, jotka jakavat esi-isiensä herkkuja ja perinteitä ylpeydellä.
Toivon, että latinalaisten jälkiruokien aarrearkkujen syvyyksistä löysit yhden tai viisi uutta meksikolaista suosikkijälkiruokareseptiäsi, joita voit luoda kotona ja jakaa rakastamiesi ihmisten kanssa.
Etsitkö lisää meksikolaisia reseptejä? Katso näiltä puolilta meksikolaisia alkupaloja ja muita ruokia.
Air Fryer Tortilla Chips -reseptimme on täällä.
Ja meidän meksikolainen Street Corn (tähkän päällä ja pois) on helppoa ja herkullista.
Voikaa hyvin ystävät! Ja jos pidit luettelostamme, jaa myös sosiaalisessa mediassa ja sähköpostitse.
