Kukapa ei rakastaisi tuoksuvaa, rapeaa, suolaista, murennettua pekonia, jossa on ihana aurinkoinen kananmuna paahtoleivän päällä aamiaiseksi? Varmista vain, että pekonisi on turvallista syödä ennen tarjoilua.
Kun minulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaista aamiaista, jos löydän pekonia jääkaapistani, se aloittaa vapaapäiväni oikein.
Koska pekonin pilaantuminen jääkaapissa kestää vain muutaman päivän, minun on varmistettava, että säilytän sen oikein.
Et halua ruokamyrkytyksen kauhutarinan saavan alkunsa omasta kodistasi, joten tässä on kuvaava opas, kuinka voit kertoa, onko pekoni huonoa ja kuinka se säilytetään oikein.
Yksinkertaisin tapa tietää, onko jääkaapissasi oleva pekoni turvallista kuluttaa, on tarkistaa viimeinen käyttöpäivämäärä. Vaikka viimeinen käyttöpäivä olisikin päivä, sinun ei pitäisi ottaa riskejä.
Pysy turvallisella puolella ja nauti se 7 päivän kuluessa myyntipäivästä.
Mutta sinun ei pidä luottaa pelkästään viimeiseen käyttöpäivään, varsinkin kun et osaa säilyttää sitä oikein. Tässä on kolme asiaa, jotka sinun tulee ottaa huomioon, kun jokin pekonissa tuntuu olevan pielessä etkä halua vaarantaa terveyttäsi.
Katso pekonia asianmukaisessa valaistuksessa ja arvioi, onko se pilaantunut vai ei. Tuoreen pekonin oletetaan näyttävän kirkkaan vaaleanpunaiselta ja siinä on valkoista tai vaaleankeltaista rasvaa. [i] Silloin tiedät, että sen valmistaminen ja tarjoilu on turvallista.
Jos se muuttuu harmaaksi tai näet sen ympärillä vihreän tai sinisen vivahteen, sinun ei pitäisi syödä sitä.
On mahdollista, että tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kosketat pekonia. Tuoreen pekonin on tarkoitus olla kosteaa ja pehmeää. Jos se tuntuu kosketettaessa limaselta tai siinä on kovat reunat, sinun tulee heittää se roskakoriin.
Älä hämmenny. Pekonin pitäisi tuoksua samalla tavalla, riippumatta siitä, miten se on pakattu. Haistele, tuoksuuko se tuoreelta lihalta. Jos siinä on mätä haju, se on pilaantunut ja sinun pitäisi pysyä poissa siitä.
On olemassa erilaisia tapoja säilyttää sekä kypsentämätöntä että kypsennettyä pekonia. [ii]
Käytä muovikäärettä tai alumiinifoliota kypsennetyn pekonin käärimiseen ja säilytä sitä joko jääkaapissa tai pakastimessa. Toinen asia, jonka voit tehdä, on etsiä ilmatiiviitä astioita läheisestä supermarketista ja laittaa ne sisälle säilymään pari päivää.
Jos olet laittanut sen jääkaappiin, se voi kestää neljä tai viisi päivää, mutta jos olet säilyttänyt sen pakastimessa, voit käyttää sitä seuraavien kahden tai kolmen kuukauden aikana.
Avaamaton ja sinetöity pekoni voi kestää jopa viikon tai kaksi jääkaapissa ja noin kuudesta kahdeksaan kuukautta, jos sitä säilytetään pakastimessa. Tässä on useita asioita, joita voit tehdä pekonin säilyttämiseksi heti ruokakaupasta kotiin palattuasi.
Merkitse pakkauksiin viimeinen käyttöpäivämäärä, jotta tiedät milloin ne tulee hävittää. Jos ne ovat pilaantuneet, poista ne jääkaapista tai pakastimesta tai päädyt saastuttamaan muita elintarvikkeita.
Tässä on a video- Tämä selittää, kuinka voit kääriä kypsentämättömän pekonin säilyttääksesi sen oikein.
Voit pakastaa sulatetun pekonin uudelleen, mutta pussista on puristettava kaikki ilma, jotta se ei pala, ja varmista, että olet sulkenut sen tiukasti.
Pakastaminen auttaa estämään bakteerien kasvua, mutta se ei poista siellä jo olevia bakteereja, minkä vuoksi pakastaa vain avatut pekonipakkaukset enintään kolmeksi päiväksi. [iii]
Pidä nämä ohjeet mielessä, kun seuraavan kerran päätät tuoda tuoreen pekonin kotiin. Kun olet paistamassa muutaman pekoniliuskan, älä unohda:
