Vuohenjuusto tunnetaan myös nimellä Chevre, ja sitä on useita erilaisia makuja ja tekstuureja. Siinä on monenlaisia tuntuja - se voi olla sileä ja kermainen, tai jos haluat kypsemmän, se voi olla myös mieto tai hieman hapan.
Vuohenjuuston erityispiirre on, että se voi olla eri sävyjä, kuten valkoisen eri sävyjä, mutta se voi sisältää myös yrttejä tai jopa rypäleenlehtiä. Syy siihen, miksi se maistuu niin erilaiselta, on se, että siinä on kapriinihappoa, joka antaa sille hyvin selkeän maun, melkein kuin makuelämys suussa.
Ilmeisesti, jos olet joku, joka on äskettäin tullut vuohenjuuston faniksi, olet todennäköisesti ostanut sitä liikaa. Jos olet huolissasi sen säilyttämisestä niin, ettei se mene huonosti, tässä on muutamia asioita, jotka sinun on tiedettävä vuohenjuuston jäädyttämisestä.
Ennen kuin alat epätoivoon, annamme sinulle etsimäsi vastauksen – kyllä, voit pakastaa vuohenjuuston. Tämän juuston koostumuksen erottuvuuden ansiosta se on helppo jäädyttää murehtimatta sen huonontumisesta.
On myös aivan liikaa erilaisia tapoja käyttää vuohenjuustoa - joten on parasta olla varma, että voit säilyttää sen seuraavan kerran, kun sinun on lisättävä se reseptiin.
Sitä voidaan käyttää jopa lehmänmaitojuuston korvikkeena, ja luultavasti tiedät jo, että voit säilyttää sen. Jos yhden tyyppistä juustoa voidaan säilyttää – on lähes mahdotonta, ettet pysty tekemään samaa toiselle.
Joten, tapoihin, joilla voit jäädyttää vuohenjuustoa. Sinun on pidettävä mielessä, että vuohenjuuston jäädyttämiseen ja sulattamiseen on ainutlaatuinen tapa. Jos pakastat sen kunnolla, et vaaranna mahdollisuuksia pilata sitä sulatusprosessissa.
Leikkaa juusto annoksen kokoisiksi paloiksi ennen pakastamista. Miksi tämä on tärkeää? Jotta sinun ei tarvitse ottaa koko juustokappaletta ulos ja altistaa sitä ulkoilmalle joka kerta, kun tarvitset vain vähän reseptiä.
Aseta jokainen yksittäinen, leikkaa pala juustoa a pakastuspussija varmista, että se on täysin ilmatiivis. Mahdollinen ulkoilman ja lämmön pääsy voi johtaa homeen ja epäpuhtauksien lisääntymiseen.
Jos sinulla on levitettävää tai vaahdotettua vuohenjuustoa, sinun on tyhjennettävä se muovisäiliöstä, jossa se tuli, ja laitettava ilmatiiviisiin lasiastioihin. Laita jokaiseen niin paljon, että otat sen pois vain kerran – yhdelle annokselle, samasta syystä, jonka olemme maininneet yllä. Voit täyttää jäljellä olevan tilan oliiviöljyllä varmistaaksesi, ettei säiliössä ole ilmaa.
Onneksi voit pitää vuohenjuuston tuoreena pakastimessasi kokonaisen kuuden kuukauden ajan. Se ei mene huonosti tai tartu homeeseen, kunhan varmistat, ettet ole altistanut sitä kuumuudelle tai päästänyt ilmaa säiliöihin tai pusseihin, joissa sitä säilytetään.
Kuten useimmissa pakastetuotteen sulatustapauksissa, sinun on jätettävä vuohenjuusto jääkaappiin. Sinun on siirrettävä se pakastimesta jääkaappiin ja annettava sen olla siellä vähintään 24-48 tuntia avaamatta säiliötä.
Tämä auttaa varmistamaan, että juustoon ei pääse kondensoitumaan, mikä itse asiassa pilaa sen rakenteen, tekee siitä märkä ja johtaa myös bakteerien ja homeen kasvuun.
On myös erittäin tärkeää muistaa, että kun olet avannut jäädytetyn vuohenjuustosäiliön, et voi jäädyttää sitä uudelleen. Kun juusto on sulatettu kerran, se menettää rakenteeltaan ja alkaa murentua seuraavan kerran, kun yrität jäädyttää ja sulattaa sen uudelleen.
On niin monia tapoja käyttää vuohenjuustoa suosikkiresepteissäsi. Niin kauan kuin noudatat asianmukaista jäädyttämis- ja sulatusmenettelyä, voit palata varastoihisi ja sisällyttää ne uusiin ideoihin. Tässä on yksi idea, jota et halua missata.
Toivottavasti olemme antaneet sinulle tarkan käsityksen siitä, kuinka voit pakastaa vuohenjuustoa. Niin kauan kuin noudatat ohjeita, sinulla on juustoa seuraavat kuusi kuukautta!
Jatka sisältöön
