Nämä terveelliset täytetyt portobello-sienet valmistetaan kalkkunamakkarasta, poblano-pippurilla ja vuohenjuustosta.
Nämä maukkaat alkupalat valmistavat vain 10 minuuttia. Tulet rakastamaan tätä terveellistä täytettyä portobello-sienireseptiä.
Rakastamme täytettyjä sieniä. Yksi suosituimmista paikallisista italialaisista ravintoloistamme palvelee sitä, mikä voi olla ehdottomasti parasta. Kokeilemme niitä kuitenkin melkein kaikkialla.
Koska emme voi syödä ulkona joka päivä, rakastamme myös tehdä niitä kotona. Kokeilemme aina erilaisia täytettyjä sienireseptejä ja muunnelmia.
Tätä 5 ainesosaa sisältävää reseptiä varten tarvitset uunin ja paistinpannun. Paahdat saksanpähkinät uunissa. Tässä on muutamia vinkkejä tämän reseptin valmistamiseen, mikä tekee siitä vielä paremman maun.
Valmistele sienet etukäteen – Leikkaa sienistä kanta pois ja pese ja kuivaa ne. Harkitse tämän vaiheen tekemistä hyvissä ajoin, jotta niillä on riittävästi aikaa kuivua kokonaan. Mitä kuivempia sienet ovat, sitä parempi niistä tulee.
Vuohenjuusto – Kuutioi vuohenjuusto pieniksi paloiksi kylmänä. Vuohenjuusto on hankala leikata, mutta se on paljon helpompi käsitellä kylmänä. Jos sen kuutioiminen on haastavaa, käytä vain käsiäsi ja revi se pieniksi paloiksi. Kun olet saanut sen pieniksi paloiksi, levitä se lautaselle ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
Tietoja täytteestä – Jos sinulla on aikaa valmistaa täyte etukäteen, tee se ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Näin maut sulautuvat yhteen ja siitä tulee vieläkin maukkaampaa.
Jatka sisältöönKyllä, voit varmasti, mutta haluat pakastaa ne ennen paistamista.
Valmista sienet ja täytä ne, mutta älä keitä niitä ensin. Kun ne on täytetty, laita ne pakastimeen leivinpannulle, joka on vuorattu silikonimatolla (linkki silikonimattoon) tai leivinpaperilla.
Pakasta ne 1 tunniksi. Laita ne sitten suljettuun astiaan!
Kun täytetyt sienet on kypsennetty ja asetettu uuniin, ne kypsyvät yleensä noin 10-15 minuuttia. Kypsennysajat vaihtelevat uunisi ja valmistamasi sienen mukaan.
On olemassa muutamia menetelmiä, joilla voit lämmittää täytetyt sienet. Paras tapa lämmittää sienet ja välttää niiden kuivuminen on joko lämmittää ne liesitasolla tai uunissa.
1. Lämmitä täytetyt sienet uudelleen mikroaaltouunissa talouspaperilla peitetyllä lautasella.
Kuumenna sienet 1 minuutin välein. Tarkista joka minuutti varmistaaksesi, että sienet ovat lämmenneet kunnolla. Varo kypsentämästä sieniä liikaa mikroaaltouunissa. Jos kypsennät niitä liikaa, ne kuivuvat.
2. Kuumenna täytetyt sienet liedellä.
Lisää 1 tl oliiviöljyä pannulle, joka on käännetty keskilämpötilaan. Lisää sienet pannulle ja peitä kannella. Keitä sieniä 4 minuuttia ja tarkista, ovatko ne kauttaaltaan lämmenneet. Jos ei, kypsennä 3 minuutin välein, kunnes ne ovat valmiita.
3. Kuumenna täytetyt sienet uunissa.
Kuumenna uuni 325 asteeseen. Aseta täytetyt sienet uunipellille, jonka reunat on vuorattu silikonipellillä. Paista täytettyjä sieniä 5 minuuttia.
Uskomme, että paras tapa pestä sienet on pudottaa ne kylmään vesikulhoon. Pyöritä sitten sieniä tiukasti ympäriinsä. Lika uppoaa säiliön pohjalle. Poista ne sitten vedestä ja taputtele ne kuivaksi puhtaalle puuvillakankaalle. (Lue yksityiskohtaiset ohjeet koko artikkelistamme.)
Vinkki, jotta täytetyt sienet eivät likaannu liikaa, on esipaistaa sieniä uunissa 325 asteessa 5 minuuttia. Aseta leikatut sienisuojukset leivinpaperille. Tämä antaa kosteuden valua sienestä. Kun ne ovat uunissa, aseta ne paperipyyhkeen päälle ja anna jäähtyä.
Kypsentämättömiä täytettyjä sieniä voidaan säilyttää jääkaapissa noin 24 tuntia. Jos aiot säilyttää niitä jääkaapissa pidempään, älä koota niitä etukäteen. Säilytä sen sijaan valmis täyte ja leikatut sienet erikseen. Täytä sienet juuri ennen kuin aiot valmistaa niitä.
Jos säilytät täytettyjä sieniä suljetussa astiassa, ne kestävät jääkaapissa noin 3 päivää. Muista haistaa täytettyjen sienien astia mahdollisen pahan hajun todistamiseksi ennen jäännösten syömistä.
Toivon, että pidät tästä terveellisestä täytetystä portobello-sienireseptistä. Se on niin herkullista. Tee luova kokeilu ainesosien kanssa.
