Makea ja herkullinen - karhunvatukat ovat yksi kesän herkullisimmista herkuista. Ainoa ongelma on, että karhunvatukat ovat kaudella hyvin lyhyen ajan. Ei kuitenkaan ole mitään syytä huoleen.
Jos olet mustikoiden fani, voit tallentaa suosikkimarjasi kauden aikana ja nauttia niistä ympäri vuoden! Joten, mikä on paras tapa säilyttää karhunvatukat? Voitko jäädyttää ne?
Otetaan selvää!
Kyllä, ehdottomasti voit! Karhunvatukat jäätyvät hyvin, joten jos aiot säilyttää niitä pitkään, pakastaminen on paras tapa tehdä se. Kuitenkin, jotta karhunvatukat pysyvät maukkaina, on tärkeää oppia oikea tapa jäädyttää ne.
On niin turhauttavaa, kun aloitan projektin, kuten tuoreiden karhunvatukkaiden pakastamisen, ja ymmärrän, että tarvitsemani on vain ulottumattomissa. Yksi parhaista asioista, joita yritän tehdä ruoanlaitossa tai keittiössä työskennellessäni, on kerätä ensin kaikki tarvikkeet.
Karhunvatukoiden säilyttäminen on helpompaa kuin olet ehkä kuvitellut. Vieritä alas nähdäksesi vaiheittaiset ohjeet karhunvatukoiden jäädyttämisestä.
Aloita pesemällä karhunvatukat. Muista, että tämä on erittäin herkkä hedelmä, joten et halua hankaa liian kovaa. Pese sen sijaan ne varovasti kylmällä vedellä varmistaaksesi, että ne eivät vaurioidu prosessin aikana.
Kun peset marjojasi, ota aikaa kuivien tai mätäneiden marjojen poistamiseen. Et halua, että ne sekoittuvat pakastettujen karhunvatukkaisiisi!
Kun marjat on puhdistettu perusteellisesti, kuivaa ne talouspaperilla. Jätä ne tuulettimen alle tai avoimeen tilaan, jotta ne kuivuvat kunnolla. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä siihen karhunvatukat.
Älä unohda käyttää pergamenttipaperia. Muuten marjat tarttuvat tarjottimen pohjaan jäätyessään.
Aseta alusta pakastimeen. Varmista, että asetat astian tasaiselle alustalle, muuten marjat rullaavat toiselle puolelle. Marjat jäätyvät muutamassa tunnissa. On kuitenkin parasta jättää karhunvatukat pakastimeen yön yli.
Kun marjat ovat jäätyneet kiinteiksi, on aika siirtää ne tarjottimelta raskaaseen käyttöönpakastuspussi. Purista mahdollisimman paljon ilmaa pussista.
Pussien sulkemiseen on suositeltavaa käyttää tyhjiösulkulaitetta. Jos sitä ei kuitenkaan ole saatavilla, voit imeä pusseista ilmaa pillillä. Laita pussi pakastimeen ja olet valmis!
Vaikka edellä mainitussa menetelmässä hedelmät on pestävä ennen varastointia, karhunvatukkaa ei tarvitse pestä. Voit pakastaa karhunvatukat myös ilman pesua, ja voit pestä ne myöhemmin käytön jälkeen.
Muista kuitenkin, että joskus on parasta käyttää pakastettuja karhunvatukoita sulattamatta niitä ensin. Tämä pätee erityisesti pakastettujen karhunvatukoiden käyttämiseen leivonnaisissa.
Joten jos aiot käyttää pakastemarjoja tällaisissa resepteissä, on parasta pestä ne ennen pakastamista.
Sulatettuja karhunvatukoita käytetään yleensä resepteissä, joissa sulatuksen aiheuttama ylimääräinen kosteus ei ole ongelma. Sulata karhunvatukat siirtämällä ne ilmatiiviiseen muovipussiin ja upottamalla ne kylmään veteen. Karhunvatukat sulavat noin 10-15 minuutissa!
Voit käyttää pakastettuja karhunvatukoita monella tapaa. Useimmiten niitä käytetään leivonnaisissa, kuten karhunvatukkapiirakoissa ja murokakuissa. Voit kuitenkin käyttää niitä myös jäätelön, smoothien, kastikkeiden tai muiden karhunvatukkaa vaativien ruokien valmistamiseen. Voit myös syödä puolisulatettuja karhunvatukoita nauttiaksesi niistä makeina, kylminä herkkuina!
• Sekoitettu marjasmoothie -resepti
• Kermainen hedelmäsalaatti resepti (se, jota rakastat)
• Yksinkertainen ja hämmästyttävä mansikkakompottiresepti
• Kaksi kylmähedelmäpiirakkareseptiä, joita tulet rakastamaan
Karhunvatukat säilyvät pakastimessa jopa vuoden. On kuitenkin parasta kuluttaa niitä ensimmäisten 6-9 kuukauden aikana.
Haluatko oppia jäädyttämään karhunvatukat ammattimaisesti? Tässä muutamia vinkkejä ja temppuja sinulle!
Nyt kun osaat jäädyttää karhunvatukat, sinulla on aina suosikkihedelmäsi käsillä. Varaa siis karhunvatukat jo tänään ja käytä niitä ympäri vuoden valmistaaksesi suosikkikarhunvatukoistasi!
Jatka sisältöön
