Kuinka lämmittää rapuja kolmella eri tavalla

Siirry reseptiin

Juuri valmistettu rapu on perinteinen eteläinen ateria. Se on kotitaloudeni peruselementti, jossa se on yhtä runsas ateria kuin tapa ystäville ja perheelle kokoontua yhteen paikkaan.

Keitetty rapu yhdistettynä paistettujen tai kevyesti paistettujen perunoiden ja mehukkaan salaatin kanssa on todellinen herkku makuhermoille! Tästä syystä jäämät ovat kotona harvinaisia, kun on kyse rapuista.

Kuitenkin siltä varalta, että minulla on ravun jäämiä, varmistan, että pakastan ne heti kylmässä, jotta voin myöhemmin lämmittää. Loppujen lopuksi, kukapa ei haluaisi nauttia herkullista ravua, joka on liotettu mausteseoksessa ja keitetty tuntikausia, jotta siitä tulee mehevä ja täynnä makua?

Rapujen uudelleenlämmittämiseen liittyy kuitenkin muutamia haasteita, kuten rapujen kuivuminen liian maukkaaksi.

Kuitenkin, jos vain osaat lämmittää sen uudelleen oikein, saat mehukkaan ja herkullisen lämmitetyn ravun. Temppu on lämmittää se nopeasti uudelleen, jotta se säilyttää kosteutensa.

Joten jos mietit, kuinka ravut lämmitetään uudelleen niin, että ne maistuvat mehukkaalta ja herkulliselta, lue eteenpäin!

↑ Voitko syödä jäämiä ravuja?

Kyllä, voit ehdottomasti syödä jäännöksiä. Näin ollen jääneet keitetyt ravut ovat melko pilaantuvia, joten muista jäähdyttää tai jäädyttää ne heti, kun olet syönyt tai kahden tunnin kuluessa ruoanlaitosta.

Sitten, kun siltä tuntuu, voit lämmittää keitetyt ravut syömään ne. Varmista vain, ettet kypsennä rapuja ylikuumennettaessa, koska ylikypsentäminen voi muuttaa lihan rakennetta ja vaikeuttaa kuorien kuorimista.

↑ Kuinka lämmittää rapuja uudelleen

Voit lämmittää ylijääneet ravut kolmella tavalla; voit lämmittää sen uudelleen höyryttämällä, paistamalla tai keittämällä.
Valitsemasi menetelmä riippuu täysin mieltymyksistäsi. Joten, tutkitaan kaikkia kolmea menetelmää yksityiskohtaisesti:

↑ Uudelleenlämmitys höyrytyksen avulla

Paras tapa lämmittää rapuja on varmistaa, että se on täynnä kosteutta, ja kypsentää se nopeasti. Rapujen höyryttäminen varmistaa, että ne ovat täynnä makua ja niissä on paljon kosteutta, mikä estää niitä tulemasta vaikeita pureskella ja kuivua.

↑ Näin voit lämmittää rapuja höyryttämällä:

1. 1. Käytä suurta kattilaa jäämien ravun keittämiseen.
   2. Päällystä kattilan pohjalle jääneitä mausteita, kuten äyriäiskeittoa tai rapurapua. Halutessasi voit luoda kotitekoisen maustesekoituksen käyttämällä sinapinsiemeniä, peittausmausteita, mustapippuria, kuivattuja kuumaa punapippuria, sellerinsiemeniä, jauhettua inkivääriä, kuivattua oreganoa, laakerinlehtiä, merisuolaa ja kuivattua ruohosipulia.
   3. Lisää pieni määrä vettä kuoppaan ja laita höyrytyskori kattilan päälle. Varmista, että neste ei kosketa höyrytyskorin pohjaa.
   4. Kuumenna mausteseos ja vesi kiehuvaksi.
   5. Laita ravut koriin ja peitä se kannella.
   6. Höyrytä rapuja noin 4-6 minuuttia.
   7. Ota yksi rapu pihdillä ulos ja tarkista, että se on täysin kypsä. Jos se ei ole vielä lämmennyt, jatka ravun höyryttämistä ja tarkista yksi 30–45 sekunnin välein varmistaaksesi, ettet kypsennä sitä liikaa.
   8. Siirrä höyrytetyt ravut vadille ja nauti!

↑ Tutustu näihin artikkeleihin:

• Meksikolainen katumaissi tehty helpoksi (se on niin pirun hyvää!)
• Helppo korianteri-lime-riisiresepti
• Jalapeño Cheddar Cornbread rautapannulla
• Juustoiset valkosipulikeksit (Red Lobster Cheddar Bay Biscuits) Copycat-resepti

↑ Uudelleenlämmitys Sautéingin kautta

Toinen loistava tapa lämmittää rapuja on paistaa niitä.

↑ Näin voit lämmittää rapuja paistamalla niitä:

1. 1. Käytä oliiviöljyä peittämään syvän pannun tai pannun pohja. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipuli tai suuri lusikka rapu -mausteita. Tämä säilyttää uudelleen lämmitetyn ravun maun.
   2. Laita paistinpannu keskilämmölle ja kuumenna öljyä, kunnes pinta on selkeästi kiiltävä.
   3. Laita ravut pannuun yhdellä kerroksella ja kypsennä niitä noin 3-4 minuuttia.
   4. Varmista, että käytät pihtejä kääntääksesi rapuja useita kertoja, kun ne kuumenevat uudelleen. Tämä päällystää ravut maustetulla öljyllä, joka pitää ne kosteina ja maukkaina. Se varmistaa myös tasaisen ruoanlaiton.
   5. Peitä paistinpannu kannella ja poista se liedeltä.
   6. Anna rapujen levätä kuumalla pannulla noin 3-5 minuuttia. Tämä varmistaa, että ravut lämpenevät kuivumatta.
   7. Käytä rapuja poistaaksesi rapuja pannulta ja tarjoile niitä kuumana.

Pro -vinkki: Kun paistat keitettyjä rapuja, heitä tilkka kuivaa valkoviiniä seokseen lisätäksesi makua ja kosteutta rapuihin.

↑ Uudelleenlämmitys keittämällä

Jos etsit typerää tapaa lämmittää uudelleen, jotta kypsennetyt ravut pysyvät mehukkaina, niiden keittäminen on oikea tapa.

Varmista kuitenkin, ettet keitä niitä liian kauan, sillä silloin ne menettävät makunsa.

↑ Näin voit lämmittää rapuja keittämällä ne:

1. 1. Täytä iso kattila vedellä. Jos sinulla on jäljellä mausteseos, kuten vanha lahti tai äyriäiset, lisää ne veteen. Tämä lisää makua lämmitetylle kalalle.
   2. Kuumenna veden ja mausteiden seos täyteen kiehuvaksi.
   3. Kun vesi kiehuu, laske ravut varovasti niihin pihdeillä.
   4. Keitä rapuja noin 6-8 minuuttia. Poimi yksi rapu ja kuori se nähdäksesi, onko se lämmennyt perusteellisesti. Jos ei, laita se takaisin kiehuvaan veteen ja tarkista 1–2 minuutin välein, ettet kypsennä liikaa.
   5. Valuta lämmitetyt ravut siivilällä, purista niiden päälle tuoretta sitruunamehua ja tarjoile kuumana!

Ammattilaisvinkki: Voit tarjoilla rapuja punaisten perunoiden ja leikatun andouille -makkaran tai keitetyn tai grillatun maissin kera ja virkistävän salaatin kanssa!

↑ Vastuuvapauslauseke:

Varmista, ettet käytä mikroaaltouunia keitettyjen rapujen lämmittämiseen. Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouunista tuleva lämpö kuivattaa ravut, mikä vaikeuttaa pureskelua.

Lisäksi lämmitetyn kalan tuoksu pysyy mikroaaltouunissasi jonkin aikaa, mitä et halua!

↑ Kuinka kauan ravut säilyvät jääkaapissa?

Ravut säilyvät jääkaapissa helposti jopa 3–4 päivää. Muista vain laittaa se jääkaappiin 2 tunnin sisällä kypsennyksestä.

Kun säilytät keitettyjä ravuja, laita ne ilmatiiviisiin astioihin ja jäähdytä ne.

↑ Bottom Line

Toivottavasti nautit tämän ravun uudelleenlämmittämisoppaan lukemisesta. Muista laittaa keitetyt ravut kylmään 2 tunnin sisällä kypsennyksestä ja niellä jäähdytetyt ravut 3–4 päivän kuluessa.

Kokeile kaikkia yllä mainitsemiani uudelleenlämmitysmenetelmiä nähdäksesi, mikä niistä on paras.

Kaikki edellä mainitut kuumennustavat – paistaminen, keittäminen ja höyrytys – tuottavat mehukkaita ja maukkaita rapuja.

Jatka sisältöön