Pico de gallo resepti

Siirry reseptiin

Tiesitkö, että kotitekoisen pico de gallon valmistaminen on itse asiassa melko helppoa? Rehellisesti sanottuna en tehnyt ennen kuin yritin. Tämä on minun pico de gallo -reseptini, joka EI ole mausteinen.

Meksikolainen ruoka on ehdoton suosikkiruokani planeetalla. Kun tilaamme ruoan toimituksen, viime aikoina suosiossa on chimichangas withqueso.

Mutta ongelmani on, etten kestä mausteita. Kuten ollenkaan!

Taco bellin mieto kastike saa minut hikoilemaan. Olen niin kevyt.

Joten yleensä ohitan picon syödessäni ulkona. Se on aina liian kuuma minulle. Suurimman osan ajasta, kun ihmiset tekevät picoa, he ovat liian jalapeno-tyytyväisiä.

Nyt tiedän olevani vähemmistössä tässä asiassa. Suurin osa kaikista muista elämässäni rakastavat lämpöä.

Jos rakastat lämpöä, voit lisätä kaikki halkaistut jalapenot pico de gallo -reseptiisi. Laitoin jopa huomautuksen alla olevaan reseptiin.

↑ Mikä on pico de gallo?

Pico de gallo on suosittu tex-mex-kuivasalsa. Se valmistetaan yleensä siemenistä tomaateista, sipulista, korianterista, limettimehusta ja mausteista. Voit tarjoilla mausteisena tai miedona.

↑ Mitä eroa on pico de gallon ja salsan välillä?

Ensisijainen ero pico de gallon ja salsan välillä on, että salsa on keittoa. Picossa ja salsassa on samat perusaineet. Ero on siinä, miten niitä käytetään. Salsa on valmistettu haudutetuista tomaateista, kun taas pico on valmistettu kylvetyistä tomaateista, jotka ovat kuivempia.

↑ Pico de gallo -muunnelmia

On niin monia muunnelmia, joita voit lisätä pico de gallo -reseptiisi. Nämä variaatiomahdollisuudet tekevät tästä niin hauskan reseptin.

• • Lisää kuutioidut persikat
  • Lisää vihreät tomaatit
  • Lisää kuutioitu mango
  • Lisää kuutioitu avokado
  • Lisää kuutioitu ananas
  • Lisää grillattua maissia

↑ Voitko jäädyttää pico de gallon?

Voit teknisesti jäädyttää pico de gallon, mutta en suosittele sitä. Pakastaminen muuttaa sen rakennetta. Pakastetut tomaatit ovat yleensä pehmeitä ja tahmeita, kun ne sulatetaan. Nyt picon jäädyttäminen on parempi kuin sen hukkaaminen.

En suosittele sulatetun pico de gallon käyttöä dippinä, mutta se olisi silti maukasta juustomaisen burriton päällä keiton täytteenä.

↑ Vinkkejä parhaan pico de gallon tekemiseen

• • Käytä tuoreita tomaatteja, jotka voit saada käsiisi. Tomaatti on näyttelyn tähti. Tykkään käyttää viiniköynnöksessä kypsytettyjä tomaatteja. Ne ovat yleensä kirkkaampia punaisia. Jos en löydä niitä, käytän roma-tomaatteja.
  • Ole sotilaallinen tomaattien siemenen poistamisessa. Tomaattien siemenen poistaminen on kieltämättä ärsyttävää. Tämän reseptin tavoitteena on kuitenkin saada nuo tomaatit kuiviksi. Joten mitä kuivausrumpua saat, sitä paremmalta resepti maistuu.
  • Hienonna valkosipuli niin hienoksi kuin pystyt. Vaikka tuoreen valkosipulin hienoksi jauhaminen on vaikeaa, tai pikemminkin pitäisi sanoa, että se on ärsyttävää, tuore valkosipuli antaa ehdottomasti parhaan maun. Jos olen kuitenkin väsynyt ja etsin oikotietä, käytän henkilökohtaisesti jauhettua valkosipulia purkista.
  • Anna makujen sulaa hetki. Jos pystyt valmistamaan tämän reseptin etukäteen ja annat sen noin tunnin ajan jääkaapissa, se on vielä parempi. Muista sekoittaa sitä hyvin ennen tarjoilua.
  • Käytä enemmän korianteria. Lisäämällä enemmän korianteria kuin uskot sen vaativan parantaa kotitekoisen pico de gallon makua suuresti.

↑ Kuinka syödä pico de galloa

Pico de gallo sopii niin monen ruoan kanssa. Älä ajattele, että sinun on vain pidettävä kiinni perinteisistä meksikolaisista ruuista, kuten enchiladasta. Tässä on muutamia herkullisia tapoja syödä pico de galloa.

• Porsaankyljys – Grillaa porsaankyljyksiä ja tarjoile päälle pico de galloa.
• Pihvi – Lisää mausteisuutta seuraavaan pihviisi. Lisää pihvin päälle cotijajuustoa ja pico de galloa. Ehkä jopa tarjoile meksikolaista katumaissia puolelle.
• Hampurilaiset – Sen sijaan, että lisäisit sinappia hampuriisiisi, mausta sitä pico de gallolla. Tee hampurilaisista jälleen mielenkiintoisia tällä reseptillä.
• Munakas – Tee juustoomeletti ja tarjoa pico de galloa sen päällä.
• Taco-keitto – Pico de gallo on täydellinen täytettä keitolle.
• Taco-vuoka – Tee juustomainen taco-vuoka ja tarjoile sitten picoa puolelle.
• Paistettu peruna – Mausta uuniperuna käyttämällä pico de galloa smetanan sijaan.

↑ Ainekset pico de gallossa

• • Tomaatit - Tomaatit ovat tärkein ainesosa. Käytämme roma tomaatteja alla olevassa reseptissämme. Voit kuitenkin käyttää mitä tahansa tomaattia, jota haluat käyttää. Suurin suositus on, että valitset kiinteät tomaatit. Tämä auttaa, kun leikkaat niitä.
  • Sipulit – Reseptimme vaatii punasipulia, mutta voit käyttää myös valkoista tai keltaista sipulia. Jokainen sipulityyppi vaikuttaa makuun. Tämä makuprofiili on hyvä syy kokeilla erityyppisiä sipulia. Suosittelisin jopa käyttämään Vidalia-sipulia kerran tai kahdesti nähdäksesi, kuinka pidät niistä.
  • Valkosipuli - Tuore valkosipuli maistuu aina parhaalta, mutta kuten aiemmin totesin, jos minulla on kiire, käytän jauhettua valkosipulia purkista.
  • Korianteri – Tuore korianteri on pakollinen tähän reseptiin.
  • Lime mehu - Suosittelen ostamaan kaksi limeä tähän reseptiin. Se vaatii vain yhden limen mehua, mutta tuoreen limemehun puristaminen picon päälle juuri ennen tarjoilua on mukava kosketus.
  • Kumina – Pieni pala kuminaa käy pitkälle tässä reseptissä.
  • Paprikat – En itse lisää jalapenoja reseptiversiooni, mutta monet ihmiset rakastavat sitä mausteista potkua.

↑ Kuinka tehdä kotitekoista pico de galloa

Pico de gallon tekeminen kotona ei ole vaikea tehtävä, mutta se vaatii muutaman minuutin keskittymisen.

Vaihe 1: Valmistele tomaatit – Pese ja kuivaa tomaatit. Poista tomaatit ja poista ydin.

Kun olen poistanut tomaatin ytimen ja siemenen, huuhtelen sen mielelläni varmistaakseni, ettei rakossa ole siemeniä piilossa. Sitten kuivaan tomaatin talouspaperilla.

Vaihe 2: Valmista valkosipuli - hienonna valkosipuli pieniksi paloiksi. Valkosipuli on parasta, jos se on melkein pieniä sosin paloja.

Vaihe 3: Pilko korianteri - Pilko korianteri pieniksi paloiksi, mutta hienonna se niin paljon, että se muuttuu pehmeäksi. Itse käytän ja syön varsia eikä vain lehtiä. Tämä on täysin sinun. Se muuttaa tekstuuria hieman, mutta pidän maun ylimääräisestä potkusta ja pienestä murskasta, jonka varsi lisää.

Vaihe 4: Pilko sipuli - Kuutioi sipuli ei ole ystävällinen silmille. En ole vielä löytänyt menetelmää, joka ei saa minua itkemään. Itse asiassa käytän tätäkasvisleikkurikuutioimaan sipulini näinä päivinä. Sen puhdistaminen on hieman ärsyttävää, mutta se on sen arvoista minulle. Tämän reseptin sipulin kuutioinnissa tärkeintä on tehdä kuutioista melko pieniä. Yritä tehdä ne suunnilleen samankokoisiksi kuin tomaattipalat.

Vaihe 5: Kuutioi jalapeno – Pippuria kuutioittaessa on erittäin tärkeää suojata silmäsi. Suosittelen erillisen leikkuulaudan, veitsen ja käsineiden käyttöä. Pidämme itse asiassa alaatikko näitä käsineitäkeittiössä juuri sellaiseen tilaisuuteen. Pilko jalapeno pieniksi paloiksi.

Vaihe 6: Sekoita – Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita sekoittaen. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Jatka sisältöön