Maissijauho on hienoksi jauhettu jauhe, joka on valmistettu kuivatusta keltaisesta tai valkoisesta maissisydämestä tai maissista.
Jauhot ovat gluteenittomia, joten ne ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat sulkea pois elintarvikkeet, jotka sisältävät vehnää ja vehnän sivutuotteita.
Lisäksi maissijauho on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää gluteenittomaan leivontaan, leivitykseen ja sakeuttamisaineisiin.
Vaikka maissijauho on kätevä, saatat ihmetellä, mikä korvaa maissijauhon, jonka voit säilyttää ruokakomeroissasi ja joka toimii samalla tavalla.
Onneksi on olemassa hyviä vaihtoehtoja maissijauhoille:
Joten jos maissijauho loppuu, yrität välttää ainesosia tai vain ruokakauppa on loppunut, harkitse parhaiden maissijauhoidemme käyttöä.
Mihin maissijauhoja käytetään?
Maissijauho on tunnettu miellyttävästä maissin mausta, maanläheisestä ja makeasta pohjasävystään sekä monipuolisuudestaan.
Tässä on joitain luovia ja hauskoja tapoja käyttää maissijauhoja resepteissäsi:
Jotkut näistä vaihtoehdoista saattavat poiketa todellisista maissijauhoista, erityisesti gluteenittoman ruoanlaiton osalta, mutta joitain näistä korvauksista voidaan käyttää vaihtokelpoisina minkä tahansa suosikkijauhopohjaisen reseptisi kanssa yksitellen korvikkeena.
Ohjeet:
Korvaa 1 T maissitärkkelystä 1 T:lla maissitärkkelystä.
Ehkä helpoin vaihto tämän luettelon joukossa, maissitärkkelys sekoitetaan joskus maissijauhoon sen samanlaisen jauhemaisen koostumuksen vuoksi.
Koska se on valmistettu maissin tärkkelysosasta, ainesosaa pidetään gluteenittomana, mikä tekee siitä erinomaisen korvaajan maissijauhoille, erityisesti sakeutusaineena.
Sinun pitäisi korvata maissitärkkelys maissijauholla suhteessa 1: 1. Tämä tarkoittaa, että jos reseptisi tarvitsee yhden ruokalusikallisen maissitärkkelystä, vaihda se yhteen ruokalusikalliseen maissitärkkelystä.
Jos haluat sakeuttaa reseptisi maissitärkkelyksellä, sekoita se hieman kylmällä vedellä tahnaksi ja pidä seos tarttumatta yhteen.
Ohjeet:
Korvaa 1 t maissijauhoa 1 t perunajauholla.
Perunajauho valmistetaan kokonaisista kuorituista perunoista, keitetään, kuivataan ja jauhetaan hienoksi, kirkkaanvalkoiseksi jauheeksi.
Kuten maissitärkkelys, perunajauho ei ole granaatti, joten se ei sisällä gluteenia.
Ainesosaa voidaan käyttää leivonnassa, keittojen, kastikkeiden ja kastikkeiden sakeuttamiseen sekä kasvisten, kala- ja liharuokien päällysteenä.
Muista, että perunajauhoja tulee lisätä myöhemmin kypsennyksen aikana, koska ne imevät vettä ja sakeutuvat nopeammin kuin muut viljapohjaiset jauhot.
Jos kuumennat niitä liian pitkään, jauhot menettävät sakeuttamiskykynsä.
Käytä tilalle yksi ruokalusikallinen perunajauhoa jokaista ruokalusikallista maissijauhoa kohden, jota reseptisi vaatii.
🌽 Löydä parhaat maissijauhon korvikkeet täältä. 🌽
Ohjeet:
Korvaa 1 T maissijauhoja 2 T:lla riisijauhoja.
Riisijauhoa käytetään usein yhtenä pääainesosana jälkiruokien, riisinuudeleiden ja keittojen valmistuksessa. Se on suosittu myös aasialaisessa keittiössä!
Kuten nimestä voi päätellä, jauhot on valmistettu hienoksi jauhetusta riisistä, mikä tarkoittaa, että se on gluteenitonta, kuten muutkin edellä mainitut korvikkeet.
Voit käyttää riisijauhoa keittojen ja liemien sakeuttamiseen, mutta muut kokit käyttävät ainesosaa paistettujen reseptien leivitykseen.
Käytä maissijauhovaihtoehtona korvaamalla yksi ruokalusikallinen maissijauhoa kahdella ruokalusikallisella riisijauhoa.
Ohjeet:
Korvaa 1 T maissijauhoja 2 T:lla vehnäjauhoja.
Vehnäjauhon monipuolisuus on huippuluokkaa - sitä voidaan käyttää sakeutusaineena, leivontaan ja jopa paistamiseen.
Mutta jos käytät vehnäjauhoa maissijauhon korvikkeena, muista, että se ei ole gluteenitonta, joten se ei sovellu ihmisille, jotka noudattavat gluteenitonta ruokavaliota.
Korvaavaa käyttöä varten on suositeltavaa käyttää kahta ruokalusikallista vehnäjauhoa jokaista reseptissäsi mainittua maissijauhoa kohden.
Ohjeet:
Korvaa 1 T maissijauhoja 2 T:lla yleisjauhoja.
Monien kotien keittiön perustuotteena pidetty yleisjauho valmistetaan vehnänjyvistä, jotka jauhetaan, puhdistetaan ja valkaistaan.
Yleisjauhot ovat edullisia, yleensä helppoja löytää ja monipuolisia – niitä käytetään usein jälkiruokien ja leivän leivontaan, kastikkeiden ja keittojen sakeuttamiseen sekä paistettujen ruokien, kuten paistettujen kana- ja kalafileiden, päällystämiseen.
Jos haluat käyttää sitä maissijauhojen korvikkeena, korvaa yksi ruokalusikallinen maissijauhoja kahdella ruokalusikallisella yleisjauhoa reseptissäsi.
Ohjeet:
Korvaa 1 t maissijauhoa 2 t:lla arrowroot-tärkkelystä/jauhetta.
Seuraavan kerran, kun maissijauhot loppuvat, avaa kaappi ja tarkista, onko käsilläsi nuolenjuurijauhetta.
Tämä jauhe on valmistettu nuolijuurikasvien mukuloista ja sitä käytetään pääasiassa gluteenittomaan ruoanlaittoon.
Kokit kaikkialla maailmassa pitävät ainesosasta ja käyttävät sitä yleisesti sakeuttamisaineena keitoissa, vanukkaissa ja kastikkeissa.
Käytä korvikkeena kahta teelusikallista arrowroot-tärkkelystä jokaista ruokalusikallista maissijauhoa kohden.
Ohjeet:
Korvaa 1 T maissijauhoja 1 T:lla maissijauhoa.
Maissijauho on toinen loistava korvike maissijauhoille, vaikka ainesosan rakenne ei ole samanlainen kuin jauho.
Mutta maultaan maissijauho toimii hyvin maissijauhopohjaisten reseptien kanssa. Se on myös gluteeniton!
Ainoa ainesosan käytön haittapuoli on kuitenkin se, että voit odottaa reseptisiisi karkeampaa rakennetta. Maissijauhojen ja toisen korvikkeen yhdistelmä saattaa myös toimia hyvin.
Maissijauhoa käytetään usein leivonnaisissa, kuten kakuissa, maissileivässä ja keksissä. Sopii myös rapealle kalalle, kanalle ja mozzarellatikkuille.
Vaihda käyttöä varten yksi ruokalusikallinen maissijauhoa jokaista ruokalusikallista maissijauhoa kohden.
On monia syitä, miksi voit jättää maissijauhojen väliin resepteissäsi ja käyttää sen sijaan näitä seitsemää korviketta.
Mutta yksi asia on varma, nämä korvaavat tuotteet voivat toimia hyvin suosikkiruokiesi kanssa.
Lisäksi tämän luettelon parhaat leivonnaisten korvikkeet ovat yleisjauho ja vehnäjauho.
Leivonnassa ja paistamisessa voit käyttää maissitärkkelystä ja perunajauhoja.
Jos etsit parhaita sakeutusaineita keittoihisi ja kastikkeisiisi, suosittelemme maissitärkkelystä ja perunajauhoja!
