Paistaminen on erinomainen tapa valmistaa ruokaa, jos haluat tehdä jotain nopeasti ja helposti.
Lisäksi jos teet sen oikein, päädyt astiaan, joka on kostea ja täynnä makua!
Paistamisen nopea kypsennysaika on syy, miksi se on loistava kypsennysmenetelmä vähärasvaisille proteiineille, kuten kanalle ja kalalle.
Kolja on kala, joka hyötyy suuresti paistamisesta. Koska se on valkolihainen kala, se voi kuivua melko helposti, jos kypsennät sitä liian pitkään, varsinkin jos aiot käyttää koljafileitä.
Tämän upean reseptin avulla voit valmistaa herkullisia ja suolaisia koljafileitä alle 20 minuutissa!
Se on täydellinen ruokalaji tarjoiltavaksi kiireisinä arkipäivän iltoina, kun et halua viettää tuntikausia keittiössä, mutta silti syöt aterian, joka maistuu sinulle!
Joo! Tämä loistava resepti tarvitsee vain viisi ainesosaa, jotka kaikki ovat helposti saatavilla paikallisesta supermarketistasi.
Parasta tässä reseptissä on, että kala imee itseensä muiden käyttämiesi ainesten maut, joten päädyt ruokalajiin, joka korostaa pähkinäistä parmesaania, kirpeitä tomaatteja ja tuoretta basilikaa.
Tämä on ehdottomasti yksi niistä ajoista, kun vähemmän on enemmän!
Tämä resepti on kevyt ja raikas, joten saatat haluta yhdistää sen johonkin, joka on hieman runsaampi ja täyttävä, jotta saat todella tyydyttävän illallisen.
Tutustu herkullisiin "paistettuihin" bataattiimme, joita voit valmistaa ilmakeittimessäsi, kun kala paistuu uunissasi.
Jos kuitenkin haluat pitää sen kevyenä mutta silti suolaisena, voit myös kokeilla tätä hämmästyttävää reseptiä täytetyille Portobello -sienille!
Kolja on a valkolihaisia kaloja, ja kuten muutkin valkolihaiset kalat, sillä on kypsennettynä lievästi makea maku. Se ei ole kuin lohi, jolla on voimakas, öljyinen maku kypsennettynä.
Tästä syystä kolja sopii hyvin raaka-aineiden kanssa, joilla on tuoreita, kirpeitä ja voimakkaita makuja, koska koljan makuprofiili ei kilpaile ja päihitä nämä ainesosat.
Sulatus kolja on helppoa, varsinkin jos työskentelet fileiden kanssa.
Jos valmistelet aineksia edellisenä iltana, laita vain pakastetut koljafileet lautaselle ja jätä jääkaappiin sulamaan hitaasti yön yli.
Jos haluat sulattaa fileet nopeasti, laita pakastetut fileet suljettuun muovipussiin ja laita pussi kylmään veteen. Vaihda vesi kahden tunnin välein, kunnes fileet ovat täysin sulaneet.
Lopuksi, jos sinulla on mikroaaltouuni, aseta se "sulatus" -tilaan, laita jäädytetyt fileet sisälle ja aloita se!
Tuore koljan fileet on melko helppo erottaa. Lihan on oltava kiinteää, läpikuultavaa, eikä siinä saa olla "kalaa".
Jos ostat kokonaisia kaloja, silmien on oltava kirkkaita, kidusten on oltava kirkkaan punaisia tai vaaleanpunaisia ja lihan on oltava kiinteää.
Kolja on keitetty kun liha on läpinäkymätöntä ja hilseilee helposti haarukalla. Muista, että kolja voi kuivua helposti, joten ole varovainen, ettet kypsennä kalaa liikaa!
Kun kolja on kypsennetty oikein, sen lihan tulee olla vielä kosteaa.
Kun ostat koljaa supermarketista, sinulla on joskus mahdollisuus ostaa kokonaista koljaa tai koljafileitä.
Ostamalla kokonaisen koljan voit varmistaa, että fileet ovat tuoreita, ja voit käytä loput koljasta muille resepteille, kuten liemille ja keittoihin!
Monissa supermarketeissa voit jopa pyytää kalakauppiaa fileoimaan koljan puolestasi.
Koljafileet sen sijaan ovat kätevämpiä, ja jos luotat supermarkettiin, saat tuoreita koljafileitä silti pakastekäytävästä.
Kokonaisen koljan fileoiminen on tyydyttävä prosessi, jonka voit oppia harjoittelemalla! Sinun on kuitenkin käytettävä oikeaa veistä, jotta filee kala oikein ja turvallisesti.
Paras veitsi kalojen fileointiin on aboning-veitsi.
Kolja on pyöreä kala, mikä tarkoittaa, että sisäelimet ovat kalan vatsan alueella. Ennen kalan fileoimista on ensin poistettava suolet.
Varmista, että sinulla on iso, puhdas ja kuiva leikkuulauta koljan puhdistamiseen.
Nyt olet valmis filee koljan.
Älä lannistu, jos et saa täydellisiä fileitä ensimmäisten fileointiyritysten aikana! Prosessin saaminen oikein vie todella vähän aikaa ja harjoittelua. Tässä on helppo video, jota voit myös seurata:
Nopea ja helppo valmistaa, tämä herkullinen koljafilee-resepti päätyy luultavasti repertuaariisi "arkipäivän illallisresepteihin".
Voit valmistaa sen helposti 30 minuuttia ennen illallista, mutta makujen syvyys ja monimutkaisuus saavat sen näyttämään siltä kuin olisit orjannut keittiössä koko päivän.
Lisäksi se on kevyt mutta täyttävä ateria, joten se sopii täydellisesti vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.
Muista, että kolja on laiha, valkolihainen kala, joten sinun on todella käytettävä oliiviöljyä, jotta se ei kuivu uunissa.
Aina silloin tällöin voit käyttää oliiviöljyn sijasta voita kalan pinnalle ennen paistamista. Voita käyttämällä saat kalallesi täyteläisemmän, pähkinäisemmän makuprofiilin.
Ennen kuin asetat fileet alumiinifolioon, voitele folioon hieman oliiviöljyä, jotta kalat eivät tartu folioon.
A kalalastalla auttaa sinua siirtämään kalat helpommin tarjoilualustalta astioihisi. Lastan leveä pinta ja ohut reuna sopivat täydellisesti kalan nostamiseen rikkomatta sitä.
Koko parmesaani voi olla kallista ja vaikeasti löydettävää, joten tämän reseptin mukaan raastettu parmesaani voi toimia yhtä hyvin.
Jos ympärilläsi on sitruunoita tai limejä, voit jopa puristaa hieman mehua kalan päälle kirkastamaan makua! Sitrushedelmät toimivat hyvin koljan kanssa, ja hedelmäinen, kirpeä maku sekoittuu hyvin parmesaanin, tomaatin ja basilikan kanssa.
