बहुत से लोगों के लिए, रेड लॉबस्टर की यात्रा एक विशेष अवसर है जिसके लिए आप तत्पर हैं।
ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि उनके पास आमतौर पर ताजा और स्वादिष्ट समुद्री भोजन होता है, जो वे करते हैं।
ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि उनके पास बड़ी मात्रा में सर्विंग्स हैं जो परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए बहुत अच्छी हैं, जो वे करते हैं।
यह उनके रेड लॉबस्टर चेडर बे बिस्कुट के कारण है।
हाँ, वे रसीले, दिलकश, ताजे पके हुए निवाले मुख्य कारण हैं कि इतने सारे लोग रेड लॉबस्टर की यात्रा की योजना क्यों बनाते हैं, और हम इसके लिए भी बहुत दोषी हैं!
हालांकि, हम हमेशा अपनी कार में नहीं बैठ सकते हैं और हर बार जब हम बिस्कुट के लिए तरसते हैं तो निकटतम रेड लॉबस्टर को ज़ूम ऑफ कर सकते हैं। आप शायद या तो नहीं कर सकते, है ना?
तो हमने आगे बढ़कर आपके लिए यह लाजवाब कॉपीकैट रेसिपी बनाई है जिसे आप और आपका परिवार घर पर बना सकते हैं।
यदि आपको पिक-मी-अप की आवश्यकता है तो वे जल्दी और बनाने में आसान हैं, और एक क्षुधावर्धक, साइड या साधारण नाश्ते के रूप में परिपूर्ण हैं।
आज, रेड लॉबस्टर के कट्टर प्रशंसक एक टोकरी या इस प्यारे पक्ष के दो के बिना रेस्तरां की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन बिस्कुट वास्तव में केवल 1988 में पेश किए गए थे, जबकि रेस्तरां पहली बार 1968 में आया था (रेस्तरां लोकप्रियता में वृद्धि हुई और बन गई) उसी समय के आसपास एक श्रृंखला बिस्कुट बनाए गए थे। संयोग?)
वे मूल रूप से रेस्तरां के मुख्य ऐपेटाइज़र के हशपपीज़ के विकल्प के रूप में बनाए गए थे, लेकिन मांग इतनी बढ़ गई कि इसे जल्दी से मेनू स्टेपल के रूप में रखा गया।
यहां आप सभी खाने के शौकीनों के लिए कुछ बोनस ट्रिविया है: जब इसे पहली बार मेनू पर रखा गया था, तो इसका (काफी नरम) नाम था "ताजा बेक्ड, गर्म पनीर लहसुन की रोटी"
ट्रेडमार्क वाला आधिकारिक नाम उन्हें लगभग पांच साल बाद दिया गया था।
जबकि सटीक और "मूल" रेड लॉबस्टर पनीर बिस्कुट नुस्खा एक बारीकी से संरक्षित रहस्य है, कुछ सामग्री बिस्कुट के स्वाद, बनावट और उपस्थिति के आधार पर निर्धारित करना बहुत आसान है।
ये सामग्री सभी उद्देश्य के आटे, दूध, मक्खन, और चेडर पनीर हैं।
हां, वे मुख्य सामग्री जो अभी आपकी पेंट्री में सबसे अधिक संभावना है, स्वर्ग के इन स्वादिष्ट, भुलक्कड़ छोटे काटने की कुंजी हैं।
यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं जिनका उपयोग आप घर पर रेड लॉबस्टर बिस्किट बनाने के लिए कर सकते हैं:
नुस्खा कॉल करता है ठंडा मक्खन और ठंडा दूध, और इसका कारण यह है कि ठंडी सामग्री हल्के और भुलक्कड़ पके हुए माल के लिए बनाती है!
जितना संभव हो, सामग्री का उपयोग सीधे अपने रेफ्रिजरेटर से करें, लेकिन उन्हें कभी भी फ्रोजन का उपयोग न करें क्योंकि यह अंतिम बनावट को प्रभावित कर सकता है।
वहाँ जाने से न डरें और इस नुस्खे को मिलाते समय अपने हाथों का उपयोग करें।
वास्तव में, अपने हाथों का उपयोग करना बेहतर हो सकता है क्योंकि इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने से सामग्री ओवरमिक्स हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप सख्त, घने बिस्कुट होंगे।
यदि आप चाहते हैं कि आपके मुंह में पिघले, परतदार, भुलक्कड़ बिस्कुट हों, तो उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री में निवेश करें, विशेष रूप से अपने मक्खन और चेडर चीज़ के साथ। आप निश्चित रूप से अंतर का स्वाद लेंगे!
यदि आप बचे हुए बिस्कुट को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं (वैसे, हम आपकी इच्छा शक्ति से विस्मित हैं), तो उन्हें लगभग 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
यदि आप उन्हें अधिक समय तक स्टोर करने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि बिस्कुट को काउंटर पर पूरी तरह से ठंडा कर लें, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, और फिर अपने फ्रीजर में रखें। वे लगभग 3-4 महीने तक रखेंगे।
एक पारंपरिक ओवन में:
अगर आप फ्रिज से ठंडे बिस्किट को दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो उन्हें लगभग 6 मिनट के लिए 350⁰F ओवन में रखें। जमे हुए बिस्कुट के लिए, उन्हें पन्नी में लपेटें और उन्हें ३००⁰F ओवन में २० मिनट के लिए रखें।
माइक्रोवेव में:
अगर आप फ्रिज से ठंडे बिस्किट को दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो उन्हें लगभग 6 मिनट के लिए 350⁰F ओवन में रखें। जमे हुए बिस्कुट के लिए, उन्हें पन्नी में लपेटें और उन्हें ३००⁰F ओवन में २० मिनट के लिए रखें।
एक एयर फ्रायर में:
आप खुद से पूछ रहे होंगे, "क्या मैं बिस्कुट को एयर फ्रायर में दोबारा गर्म कर सकता हूँ?" क्यों निस्सन्देह! यहां हमने जो खोजा है: बिस्कुट को हल्के से पन्नी में लपेटें, बंद पन्नी को चुटकी में बंद करें, और एयर फ्रायर टोकरी में जोड़ें।
एयर फ्रायर के ब्रांड के आधार पर, रिहीट या बेक मोड चुनें, 360 पर सेट करें और इसे 5 मिनट के लिए समय दें। एयर फ्रायर से पन्नी के पैकेट को हटाने के लिए चिमटे या गर्म पैड का प्रयोग करें।
पन्नी में एक और 2 मिनट के लिए बैठने दें। (हमने हाल ही में इसे खरीदा हैनिंजा एयर फ्रायरऔर इसे प्यार करो। प्यार। हम अपने कुरकुरे टोफू से लेकर पके हुए शकरकंद तक सब कुछ बनाते हैं।
यह हमें बड़े ओवन से घर को गर्म करने से रोकता है, और यह बहुत तेज़ है!
ये अद्भुत गार्लिक चेडर बिस्कुट किसी भी भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं, चाहे आप उन्हें ऐपेटाइज़र या साइड के रूप में परोस रहे हों। वे पूरी तरह से सुनहरे-भूरे रंग के हैं, एक कुरकुरा और परतदार बाहरी के साथ।
एक बार जब आप उनमें सेंध लगाते हैं, तो अंदर से भुलक्कड़ और हल्का और ताजे पके हुए बिस्कुट की खुशबू आपके मुंह में पानी ला देगी, इसकी गारंटी है!
अगर आपको अनुरोध मिलने लगे या यहां तक कि इस रेसिपी को अपने भोजन के साथ नियमित रूप से बनाने की मांग करने लगे तो आश्चर्यचकित न हों। हालांकि कोई चिंता नहीं; हमने इसे आपके लिए आसान बना दिया है।
सामग्री जारी रखेंहम इन भव्य, मजबूत और रंगीन लकड़ी के मिश्रण के चम्मच के प्यार में पागल हैं:
बिस्कुट के स्वादिष्ट बैच को बर्बाद करने का एक निश्चित तरीका है: उन्हें बहुत नमकीन बनाना। यदि आप रेसिपी में नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो ध्यान रखें कि आप चेडर चीज़ के साथ एक और नमकीन सामग्री भी मिला रहे हैं।
चूंकि आप कच्चे बैटर का स्वाद नहीं ले सकते हैं, लहसुन-मक्खन के मिश्रण में नमक डालने से पहले एक तैयार, गर्म बिस्किट का स्वाद लेना सबसे अच्छा है।
इस तरह, आप लहसुन-मक्खन के मिश्रण में कम से कम (या नहीं भी) नमक मिला सकते हैं यदि बिस्कुट में पहले से ही नमकीन पक का सही स्तर है।
यदि आपने नुस्खा का समय देखा है, तो आपने देखा होगा कि हम ओवन में 15-17 मिनट की सलाह देते हैं। इससे आपको यह नियंत्रित करने में मदद मिलेगी कि बिस्कुट का शीर्ष कितना भूरा होगा।
कुछ लोग इसे मुश्किल से टोस्ट करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य केवल उस गहरे, सुनहरे रंग और साथ में कुरकुरापन पसंद करते हैं।
आप समय के साथ थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं और देख सकते हैं कि आप बिस्कुट के शीर्ष को कैसे "किया" चाहते हैं।
जबकि आप इन बिस्कुटों को समय से पहले बना सकते हैं, नुस्खा की सादगी और खाना पकाने के समय की त्वरितता आपके लिए इन भुलक्कड़ रत्नों को आपके द्वारा नियमित रूप से बनाए जाने वाले अधिकांश भोजन के साथ बनाना आसान बनाती है।
यह एक नो-फ्रिल्स रेसिपी है; बस मिलाएं, छोड़ें, बेक करें और परोसें। हम पर विश्वास करें, ताज़े बने बिस्कुट और आपके मेहमानों की प्रसन्नता के भाव उन छोटे अतिरिक्त कदमों के लायक होंगे!
