सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड चुनने की कोशिश करना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन एक बार जब हमें यह पता चल गया, तो हम एक तूफान को पकाने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित हैं। कटिंग बोर्ड का सबसे अच्छा प्रकार क्या है? क्या यह लकड़ी, प्लास्टिक, या कुछ और पूरी तरह से है? मेरे चाकू के लिए किस तरह का कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा है? शायद यही कारण है कि रसोइया अपनी रसोई में इतने सारे अलग-अलग प्रकार के कटिंग बोर्ड लगाते हैं। मैंने व्यक्तिगत रूप से बस एक त्वरित गणना की और हमारे रसोई घर में कम से कम 7 हैं, इस आवेग की खरीद सहित एक प्यारा सा बांस काटने वाले बोर्ड के दूसरे दिन यह वाला।
मैंबेस्ट प्लास्टिक कटिंग बोर्ड
बड़ी प्रयोग करने योग्य सतह
ऊष्मा प्रतिरोधी
यह कमर्शियल ग्रेड प्लास्टिक कटिंग बोर्ड वर्कहॉर्स है। यह आपको एक बड़ा कार्यक्षेत्र प्रदान करने के लिए काफी बड़ा है लेकिन फिर भी एक औसत घरेलू डिशवॉशर में फिट होगा।
इसमें एक बनावट विरोधी पर्ची सतह है जो उपयोग के दौरान इसे जगह पर रहने में मदद करेगी लेकिन यह कुछ सतहों पर फिसल सकती है। बोर्ड पर बनावट चाकू की फिसलन से बचने में मदद करती है लेकिन सफाई प्रक्रिया में बाधा नहीं डालती है।
बोर्ड चिकना है और इसमें रस पकड़ने वाले खांचे नहीं हैं। किनारे के खांचे की कमी को कुछ लोगों द्वारा एक कॉन और दूसरों द्वारा एक समर्थक माना जाता है। यदि आप रसदार फलों जैसे बहुत सारे रसीले पदार्थों को काटते हैं, तो हो सकता है कि आपको यह बोर्ड पसंद न आए। यदि आप बहुत सारे प्रयोग करने योग्य स्थान की तलाश में हैं तो यह बोर्ड आपके लिए है।
यह कटिंग बोर्ड ठोस है और ½ ”का मापता है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से झुकेगा या ताना नहीं देगा। इसे हार्ड कटिंग बोर्ड माना जाता है, लेकिन यह धारदार चाकू के लिए हानिकारक नहीं है।
चुनने के लिए 3 आकार विकल्प हैं, इसलिए आकार तय करने से पहले अपने डिशवॉशर के आकार, काउंटर स्पेस और भंडारण क्षेत्र पर विचार करें। यह कटिंग बोर्ड एफडीए द्वारा अनुशंसित एचएसीसीपी कलर कोडेड विकल्पों में भी आता है। इस ब्लॉग प्रत्येक रंग कोड के विवरण की व्याख्या करने वाला एक अच्छा लेख है।
Amazon के लोगों ने इसे अपना बेस्ट सेलिंग प्लास्टिक कटिंग बोर्ड घोषित किया है।
यदि आप ऐसा भोजन बना रहे हैं जिसमें मांस और सब्जियां दोनों हों, तो आपको दो अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करना चाहिए। यह आपके भोजन को क्रॉस-दूषित होने से बचाएगा। आप नहीं चाहते कि कच्चे मांस या मछली का रस आपकी ताजी सब्जियों को दूषित करे। हां, यह थोड़ी अधिक साफ-सफाई है लेकिन खाद्य सुरक्षा महत्वपूर्ण है।
अधिकांश प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड डिशवॉशर सुरक्षित होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन पहले निर्माता से जांच कर लें।
प्लास्टिक कटिंग बोर्ड को साफ करने का सबसे प्रभावी तरीका ब्लीच के पानी से है।
लकड़ी काटने वाले बोर्डों की तुलना में प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों को साफ करना आसान होता है, लेकिन उनमें बहुत अधिक खांचे होते हैं जहां बैक्टीरिया छिप सकते हैं। तो यह एक ऐसा प्रश्न है जो व्यक्तिगत पसंद पर आता है और आप उनका उपयोग किस लिए कर रहे हैं। मांस के लिए लकड़ी काटने वाले बोर्ड के बजाय प्लास्टिक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। स्रोत
एक बार जब आपके प्लास्टिक कटिंग बोर्ड में चाकू के खांचे होते हैं जिन्हें साफ करना और साफ करना मुश्किल होता है, तो इसे बदलने का समय आ गया है। यदि आपका कटिंग बोर्ड विकृत हो जाता है, तो इसे बदलने का भी समय आ गया है क्योंकि विकृत कटिंग बोर्ड सुरक्षा के लिए खतरा पैदा करते हैं। इस पर निर्भर करते हुए कि आप कितनी बार अपने कटिंग बोर्ड का उपयोग करते हैं और किसी भी दुर्घटना को छोड़कर, a प्लास्टिक काटने का बोर्ड अक्सर हर 18-24 महीनों में प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है।
प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड प्लास्टिक के प्रकार के आधार पर कठोरता में भिन्न होते हैं जिससे वे बनाए जाते हैं। यही कारण है कि हम उच्च घनत्व वाले पॉलीप्रोपाइलीन (एचडीपीई) बनाम मानक से बने कटिंग बोर्ड की सलाह देते हैं। एचडीपीई और एचडीपीपी एफडीए द्वारा अनुमोदित हैं और चाकू पर अधिक कोमल हैं। उपयोग के साथ सभी चाकू सुस्त हो जाते हैं लेकिन जिस सामग्री का उपयोग किया जा रहा है वह चाकू को निश्चित रूप से प्रभावित कर सकती है।
चुनने के लिए बहुत सारे प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड हैं लेकिन वे सभी समान नहीं बनाए गए हैं। यही कारण है कि हम इसकी अनुशंसा करते हैं वाणिज्यिक ग्रेड काटने बोर्डतेरह रसोइयों द्वारा। आप चाहे जो भी कटिंग बोर्ड चुनें, उसे बार-बार साफ करना याद रखें और उन जगहों पर नजर रखें जिन्हें साफ करना मुश्किल है।
हमारे सबसे अनुशंसित प्लास्टिक कटिंग बोर्ड पर!
