"चॉकलेट" और "हमस" शब्द एक साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं लगते हैं, है ना? फिर भी, यदि आप एक गार्लिक, लिमोन डिप के विचार की अवहेलना करते हैं और आधार की कल्पना करते हैं जैसा कि आप बहुमुखी एवोकैडो के साथ कर सकते हैं, तो यह ऐपेटाइज़र / मिठाई / डिप उस चीज़ को पार कर जाता है जिसे हम DELICIOUS मानते हैं।
अब, यह नुस्खा विशेष रूप से मीठा नहीं है। यह नुस्खा कोको पाउडर, गारबानो बीन्स (छोला), डार्क चॉकलेट चिप्स, अपनी पसंद का एक स्वीटनर और नमक के स्पर्श के साथ समृद्ध और गहरा है।
हमने मीठा करने के लिए एक पके केले का उपयोग किया है और आप केले का स्वाद ले सकते हैं, इसलिए आप इस चॉकलेट ह्यूमस का उपयोग कैसे करना चाहते हैं, इसके आधार पर तदनुसार समायोजित करें।
यदि आप बादाम के दूध की तरह गैर-डेयरी दूध का उपयोग करते हैं, तो यह नुस्खा शाकाहारी और/या शाकाहारी है।
पके केले प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं। जैसे-जैसे केले भूरे होने लगते हैं, उनमें अधिक से अधिक मिठास होती है। नतीजतन, वे एक अद्भुत संसाधित-चीनी विकल्प हैं।
एक पका हुआ केला लगभग 1/4 कप चीनी के बराबर होता है...ईश। हालांकि, उपयोग करने के लिए केले की मात्रा स्वाद के आधार पर भिन्न होती है। तो केला डालें, मिलाएँ और स्वाद लें।
इच्छानुसार अधिक या कम जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
पटाखे - रिट्ज पटाखे, ग्रैहम पटाखे, प्रेट्ज़ेल
फल - स्ट्रॉबेरी, सेब के स्लाइस, केले
स्प्रेड - इसे टोस्ट, बैगल्स, वेफल्स या क्रेप्स पर फैलाएं
ताजा घर का बना चॉकलेट हमस फ्रिज में लगभग 7 दिनों तक चलेगा। अपने हुमस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखना सुनिश्चित करें।
चॉक्लेट ह्यूमस क्रीमी बनाने का सबसे अच्छा तरीका है छोले के छिलके निकालना। यदि -20 आप चाहते हैं कि मिश्रण में अधिक दूध, अखरोट का मक्खन, या ताहिनी जोड़ने के लिए एक और भी मलाईदार ह्यूमस हो।
छोले- डिब्बाबंद छोले पहले से ही पके हुए हैं, इसलिए आपको केवल उन्हें कुल्ला करने और उनकी खाल निकालने की जरूरत है
कोको पाउडर- हम इस रेसिपी के लिए बिना चीनी के कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, और गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, समग्र स्वाद उतना ही बेहतर होगा। हम अन्य अवयवों के साथ मिठास के स्तर को नियंत्रित करना पसंद करते हैं।
वनीला - हम वेनिला अर्क का उपयोग करते हैं। जबकि वेनिला अर्क को वैकल्पिक माना जा सकता है, यह स्वाद को बढ़ाता है। इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, या यह हाथ में नहीं है? क्या आपके पास आज सुबह की कुछ बची हुई कॉफी है? इसे बराबर मात्रा में मिला लें।
नमक - नमक चॉकलेट के स्वाद को संतुलित करता है। यह मीठा स्वाद बढ़ाता है और चॉकलेट की कड़वाहट को कम करता है।
चॉकलेट चिप्स - पिघले हुए चॉकलेट चिप्स डिप में एक समृद्धि जोड़ते हैं और यह वास्तव में इसके बिना समान नहीं है। फिर, उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट घिरार्देली की तरह समग्र स्वाद में अंतर ला सकती है।
दूध - दूध इस रेसिपी को क्रीमी बनाने में मदद करता है। आप किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं जैसे बादाम का दूध। आज हमने इस रेसिपी के लिए गाय के पूरे दूध का इस्तेमाल किया।
सामग्री जारी रखेंमुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी भी उतनी ही पसंद आई होगी जितनी हमने खाई। मेरे लिए यह मिठास का सही स्तर था लेकिन घर के अन्य लोग इसे और अधिक मिठास के साथ चाहते थे।
हम इसमें हमस पसंद करते हैं और इस चॉकलेट ह्यूमस को अक्सर खाते हैं लेकिन हम अक्सर मसालेदार ह्यूमस भी बनाते हैं।
आपका पसंदीदा प्रकार का हमस क्या है?
