क्या आप जानते हैं कि चीन की महान दीवार, एक अद्भुत मानव निर्मित रचना, चिपचिपा चावल मोर्टार के साथ एक साथ रखी जाती है?
जैसे कि वह आपको प्रभावित करने के लिए पर्याप्त नहीं थे, आप इस तथ्य से चावल की लोकप्रियता का अनुमान लगा सकते हैं कि यह बर्फ राष्ट्र, यानी अंटार्कटिका को छोड़कर हर महाद्वीप में आसानी से उगाया जाता है!
मुझे चावल पसंद है क्योंकि यह एक साधारण कारण है- यह आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी है। आप चावल के साथ कई व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें चावल का हलवा, चावल का सलाद, तले हुए चावल, पुलाव, पिलाफ और बिरयानी शामिल हैं।
इस शानदार चावल और फलों के सलाद रेसिपी को देखें!
मुझे सादे, उबले हुए सफेद या भूरे रंग के चावल परोसने का भी आनंद मिलता है, जिसका आनंद मैं करी, सूप, स्टेक, सलाद, हलचल-तले हुए मांस और सब्जियों और ऐसे ही अन्य व्यंजनों के साथ ले सकता हूं।
चूंकि मैं अपने व्यंजनों में लगभग रोजाना चावल का उपयोग करता हूं, इसलिए मैं अक्सर इसे अगले वर्ष उपयोग करने के लिए थोक में खरीदता हूं। इस तरह, मेरे पास इसकी आसान पहुंच है और जब मुझे इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है तो मैं कभी भी इससे बाहर नहीं निकलता। मैं सिर्फ यह सुनिश्चित करता हूं कि यह सही तरीके से संग्रहीत करके ताजा और कष्टप्रद कीटों और धूल से मुक्त रहे।
इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि चावल को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर किया जाए, तो यह जानने के लिए पढ़ें!
बेशक, बिना पके चावल को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे कसकर बंद कंटेनर में रखा जाए। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसा कंटेनर चावल से नमी को प्रभावी ढंग से बाहर रखेगा, इसे धूल, मलबे और कीड़ों से मुक्त रखेगा, और चावल को इसकी ताजगी और स्वाद बनाए रखने की अनुमति देगा।
यदि चावल में नमी रिसती है, तो उसमें फफूंदी लग जाएगी और आपको चावल को फेंकना होगा। जहां तक पके हुए चावल की बात है, इसे अपने फ्रिज में एक ढके हुए एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज भी कर सकते हैं।
चावल को दोबारा गरम करने का तरीका जानने के लिए यहां क्लिक करें!
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि आप चाहते हैं कि आपके चावल ताजा रहें, तो आपको नमी को दूर रखना होगा। तो, यहां बताया गया है कि आप चावल को नए जैसा अच्छा रखने के लिए कैसे स्टोर कर सकते हैं:
1. ऐसा एयरटाइट कंटेनर चुनें जिसमें आप चावल को आसानी से स्टोर कर सकें। अच्छे विकल्पों में माइलर-प्रकार के बैग, खाद्य-सुरक्षित प्लास्टिक कंटेनर, कांच के जार, और तामचीनी पंक्तिबद्ध # 10 डिब्बे शामिल हैं। सुनिश्चित करें कि आपके चुने हुए कंटेनर में एक एयरटाइट ढक्कन है।
प्रो टिप: एक कंटेनर चुनें जिसमें एक टोंटी और उसके किनारों पर माप अंकित हो ताकि आप आसानी से जितना चाहें उतना चावल निकाल सकें, देखें कि कंटेनर में कितना बचा है, और फिर इसे पुनर्स्थापित करें।
2. चावल को उसकी पैकेजिंग से निकालें और इसे अपने चुने हुए एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। जैसे ही आपने कंटेनर को चावल से भर दिया है, उसे सील करना सुनिश्चित करें।
प्रो टिप: यदि आपने चावल को स्टोर करने के लिए एक बैग चुना है, तो इसे सील करने से पहले जितना हो सके उतनी हवा बाहर निकाल दें। यह सुनिश्चित करेगा कि भंडारित चावल लंबे समय तक ताजा रहे।
3. कंटेनर को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें जैसे कि आपकी पेंट्री का बैकएंड या एक अलमारी जो चावल को कीटों से बचाने के लिए जमीन से थोड़ी दूर हो। विचार यह है कि चावल को नमी और प्रकाश से बचाया जाए ताकि यह लंबे समय तक ताजा रहे।
4. वैकल्पिक रूप से, आप चावल के कंटेनर को अपने फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। यदि आप नम और गर्म जलवायु में रहते हैं या यदि आप चिंतित हैं कि कीट संग्रहीत चावल पर आक्रमण कर सकते हैं तो यह आदर्श विकल्प है।
5. एक या दो साल के भीतर संग्रहीत चावल का उपयोग करने के लिए अपने ताजा स्वाद का आनंद लेने का प्रयास करें।
यहाँ कुछ तरकीबें और सुझाव दिए गए हैं जिनका उपयोग आप चावल का भंडारण करते समय कर सकते हैं:
यहां कुछ उपयोगी टिप्स दी गई हैं जिनका उपयोग आप पके हुए चावल को स्टोर करते समय कर सकते हैं:
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो सफेद चावल अनिश्चित काल तक चल सकते हैं। इसके साथ ही, एक या दो साल के भंडारण के भीतर इसका उपयोग करने से आप इसके ताजा स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इसलिए, इसे एक या दो साल के लिए स्टोर करना सबसे अच्छा है क्योंकि आप इसे जितना अधिक समय तक स्टोर करेंगे, गुणवत्ता में कमी आने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसके अलावा, चावल को धूल, कीटों और अन्य दूषित पदार्थों से मुक्त रखना कठिन होता जा रहा है।
जहां तक कच्चे ब्राउन राइस का सवाल है, यह सफेद चावल की तरह लंबे समय तक नहीं टिकता है क्योंकि इसमें तेल की मात्रा अधिक होती है। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो यह केवल पेंट्री में संग्रहीत होने पर लगभग 3 से 6 महीने और फ्रिज में रखने पर 6 से 12 महीने तक ही टिकेगा। हालांकि, जब आप इसे फ्रीजर में रखते हैं और तापमान को स्थिर रखना सुनिश्चित करते हैं, तो यह 12 से 18 महीने तक चल सकता है।
पके हुए चावल के लिए, आप इसे आसानी से लगभग एक सप्ताह तक अपने फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। जब एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है, तो पके हुए चावल फ्रीजर में 6 महीने तक ठीक रहेंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि इसे पकाने के 2 घंटे के भीतर इसे रेफ्रिजरेट या फ्रीज करना है।
मुझे उम्मीद है कि चावल को स्टोर करने के तरीके के बारे में आपको यह गाइड अच्छा लगा होगा। विधि का पालन करना सुनिश्चित करें और उन युक्तियों का उपयोग करें जिनका मैंने ऊपर उल्लेख किया है ताकि संग्रहीत चावल के शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सके। ताजा स्वाद का आनंद लेने के लिए एक वर्ष के भीतर संग्रहीत चावल का उपयोग करने का प्रयास करें। हालाँकि, यदि आप इसे एक वर्ष के भीतर समाप्त नहीं कर सकते हैं, तो आप इसे दो वर्ष तक संग्रहीत कर सकते हैं।
