जब खाद्य संयोजनों की बात आती है, तो जो कोई भी सेब और दालचीनी को एक साथ रखता है उसे एक पदक दिया जाना चाहिए: मसालेदार, मीठा, कुरकुरा सेब मसालेदार दालचीनी के साथ बहुत अच्छा काम करता है।
अकेले यह जोड़ी एक त्वरित नाश्ते के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन अगर आप चीजों को एक पायदान ऊपर उठाना चाहते हैं, तो ठीक है, आपको बड़ी बंदूकें लानी होंगी: मक्खन और ब्राउन शुगर।
यह शानदार नुस्खा दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ को एक साथ लाता है: एक मीठा इलाज और एक स्वस्थ काटने।
सेब के प्राकृतिक शर्करा के साथ मसालेदार दालचीनी, अखरोट का मक्खन, और स्मोकी ब्राउन शुगर और शहद के संकेत के साथ जई का मिट्टी का स्वाद पहले से ही एक स्वादिष्ट इलाज है, लेकिन चूंकि आप एक एयर फ्रायर का उपयोग करने जा रहे हैं, यह 'कैलोरी की गिनती को कम रखने में मदद करेगा क्योंकि आपको कोई तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी!
हाँ, यह नुस्खा एक एयर फ्रायर का उपयोग करने के लिए कहता है।
उस "फ्रायर" नाम से मूर्ख मत बनो - आप आसानी से पके हुए सेब बना सकते हैं (और इस गैजेट के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ लहसुन जैसे कई अन्य उपहार बिना किसी लंबी प्रीहीटिंग प्रक्रिया से गुजरे हैं जैसे आप एक पारंपरिक ओवन के साथ करते हैं।
इस रेसिपी में, मैंने ग्रैनी स्मिथ सेब का उपयोग केवल इसलिए किया क्योंकि मुझे उनका क्रंच और तीखा स्वाद पसंद था, लेकिन आप अन्य किस्मों का भी उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको ऐसे सेब चाहिए जो बेकिंग प्रक्रिया के बाद अपनी बनावट (निविदा लेकिन फिर भी दृढ़) बनाए रखें।
अन्य किस्मों जोनागोल्ड (तीखा और कुरकुरा, लेकिन तुरंत उपयोग करने की आवश्यकता है क्योंकि वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं), हनीक्रिसप (बहुत मीठा और कुरकुरा), ब्रेबर्न (बेकिंग के बाद एक बहुत ही तीव्र सेब स्वाद पैदा करता है), वाइनप (स्वाद) शामिल हैं। बेकिंग के बाद सेब साइडर के समान हो जाता है), और रोम (आमतौर पर बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि कच्चे होने पर इसका मीठा स्वाद नहीं होता है)।
आपके पके हुए सेब के परीक्षण के कई तरीके हैं - पहला, दृष्टि परीक्षण। पके हुए सेब में दिखने में नरम और कुछ झुर्रीदार त्वचा होगी, और रंग बदल सकता है।
उदाहरण के लिए, ग्रैनी स्मिथ एक जीवंत हरे रंग से कुछ हद तक मौन जैतून के रंग में बदल जाएंगे। दूसरी ओर, वाइनसेप सेब एक जीवंत लाल से भूरे रंग के गहरे रंग में बदल जाएगा।
दूसरा, आप "प्रहार" परीक्षण कर सकते हैं। एक तेज चाकू लें और सेब के गूदे को नोक से छेदें। मांस को आसानी से रास्ता देना चाहिए, लेकिन फिर भी दृढ़ रहें।
अगर मांस नरम है, तो हो सकता है कि आपने सेब को ज़्यादा पका लिया हो। सेब का "दान" आपकी विशेष प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा।
कुछ लोग अपने सेब को बेक करके नरम करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य को थोड़ा सा क्रंच पसंद होता है।
आप समय के साथ खेल सकते हैं और देख सकते हैं कि आपको कौन सा दान पसंद है।
सेबों को पकाने का समय सेब के आकार, किस्म और आप उन्हें कितनी अच्छी तरह पकाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करेगा।
आम तौर पर, सेब के लिए खाना पकाने का समय लगभग 25-30 मिनट होता है जो पके हुए और नरम होते हैं, लेकिन फिर भी अपना आकार धारण करने के लिए पर्याप्त दृढ़ होते हैं।
फर्म और मोटी चमड़ी जोनागोल्ड और हनीक्रिस जैसे पतली त्वचा वाले सेबों की तुलना में विनेसैप और रोम जैसे सेबों को पकाने में अधिक समय लगेगा।
आप इस रेसिपी को स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के रूप में, दोपहर के नाश्ते के रूप में, या यहाँ तक कि ठंड के दिनों में आराम से भोजन के रूप में भी बना सकते हैं।
आपके एयर फ्रायर में दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ पकने वाले सेब की महक वहीं है, जब ओवन में चॉकलेट चिप कुकीज बेक की जाती हैं।
यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आप सेब की सही किस्म का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि कुछ सेब बेक करने के लिए अच्छी तरह से खड़े नहीं होंगे (विशेषकर एक एयर फ्रायर की उच्च गर्मी में), और आप बुदबुदाती हुई गूदे के ढेर के साथ समाप्त हो जाएंगे।
1.चूंकि आप सेब भर रहे हैं, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे एयर फ्रायर के बाद से अच्छे और सीधे रहेंगे। अधिकांश सेब अपने आप ठीक हो जाएंगे, लेकिन बार-बार, आपको ऐसे सेब मिलेंगे जो टिप देंगे।
यदि ऐसा है, तो सुनिश्चित करें कि सेब को एक सपाट सतह देने के लिए नीचे के एक बहुत पतले हिस्से को काट दिया जाए। हालाँकि, मांस को अभी भी बरकरार रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि आप नहीं चाहते कि स्टफिंग बाहर गिरे।
2. मक्खन को आखिरी मिनट तक ठंडा रखें ताकि कोर वाले सेब के अंदर स्टफिंग आसान हो जाए। जब आप बाकी सब कुछ तैयार कर रहे हों, तो अपने मक्खन को फ्रिज में रखें और इसे तभी बाहर निकालें जब आप सेब के अंदर स्टफिंग डालने के लिए तैयार हों।
3. एयर फ्रायर को फॉयल में रखने से खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने में मदद मिलेगी और सभी स्टफिंग और जूस खाना पकाने की सतह से दूर रहेंगे; अन्यथा, आप अपने एयर फ्रायर के अंदर एक चिपचिपा, शक्करयुक्त गंदगी के साथ समाप्त हो जाएंगे, जिसे साफ करने के लिए गर्दन में भारी दर्द होता है।
4. अपने सेब की कोरिंग करते समय, सेब कोरर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हालांकि, यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप एक तेज चाकू और एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। पारिंग चाकू का उपयोग करना आसान होता है क्योंकि वे आपको अपने काटने पर बेहतर नियंत्रण देते हैं। सेब को उठाकर सुखा लें, और अपने चाकू से तने के क्षेत्र को सावधानी से काट लें। एक चम्मच का उपयोग करके, आप मांस को लगभग एक इंच चौड़ी परिधि में निकाल सकते हैं। आपकी सहायता के लिए यहां एक छोटा सा वीडियो है:
5. हां, आपको एक तेज चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है क्योंकि यह एक सुस्त ब्लेड का उपयोग करने के लिए और अधिक खतरनाक है! यदि आवश्यक हो तो अपने चाकू को पहले से तेज कर दें।
6. हो सके तो रोल्ड या इंस्टेंट ओट्स की जगह स्टील-कट ओट्स का इस्तेमाल करें। स्टील-कट ओट्स अधिक रस सोख सकते हैं और फिर भी दृढ़ हो सकते हैं, लेकिन रोल्ड या इंस्टेंट ओट्स गूदेदार हो सकते हैं। आप जई से भरे सेब के बजाय दलिया से भरे सेब में नहीं काटना चाहेंगे, है ना?
हां! एयर फ्रायर अन्य सब्जियों और फलों के साथ तब तक अच्छा काम करता है जब तक कि वे स्टार्चयुक्त और दृढ़ मांस वाले होते हैं।
आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक या साइड के लिए गाजर, आलू, और तोरी जैसी सब्जियों का उपयोग करके अन्य एयर फ्रायर व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
आड़ू और नाशपाती जैसे फल भी एयर फ्रायर में अच्छा काम करते हैं।
अगर आप वाकई इस व्यंजन को बनाते समय सभी को मुस्कुराना चाहते हैं, तो कुछ वैनिला आइसक्रीम तैयार करें।
ठंडे आइसक्रीम के खिलाफ गर्म भरवां सेब का संयोजन वास्तव में एक है जो लोगों को बात कर रहा है (और शायद Instagramming भी!)
यह नुस्खा बहुत बहुमुखी है और नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के रूप में काम कर सकता है। अपने एयर फ्रायर और अपने सेब के आकार के आधार पर, आप नुस्खा को बदल सकते हैं और अंतिम उपज बढ़ा सकते हैं ताकि आपका परिवार और दोस्त स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकें।
हालाँकि, एक-दो सेबों को डालने और बाद के लिए एक को बचाने में कुछ भी गलत नहीं है!
पकवान आपके फ्रिज में लगभग एक दिन तक अच्छी तरह से रहेगा, और स्वाद विकसित होगा और रेफ्रिजरेटर में थोड़े समय के साथ तेज हो जाएगा।
यम!
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