पकाने की विधि पर जाएंकॉर्नब्रेड, चाहे आपने इसकी एक रोटी बनाई हो, एक केक, या इसे कॉर्नब्रेड मफिन में बदल दिया हो, यह एक खुशी की बात है।
इसकी मुलायम बनावट और सही मात्रा में मिठास और स्वाद के साथ, इसे या तो अकेले खाया जा सकता है या स्टू, सूप, या मक्खन और जाम के साथ एक तरफ खाया जा सकता है।
हालाँकि, जब आप कॉर्नब्रेड को बेक कर रहे होते हैं, तो आप शायद एक या दो दिन में जितना खा सकते हैं, उससे अधिक बनाना समाप्त कर देते हैं - आपको इस बात की चिंता करने के लिए छोड़ दिया जाता है कि कॉर्नब्रेड को फिर से कैसे गर्म किया जाए और इसके ताजा न होने के बाद भी इसकी मूल महिमा को बहाल किया जाए।
कॉर्नब्रेड हमेशा ताज़ा बेक होने पर सबसे अच्छा स्वाद लेता है। इसमें एक विशेष सुगंध और अपील होती है जो इसे सबसे अधिक आनंददायक बनाती है जब इसे अभी-अभी ओवन से निकाला जाता है। लेकिन चिंता न करें, सही तरीकों से कॉर्नब्रेड को गर्म करने से आपकी दुविधा दूर हो सकती है।
यदि आप इसे गर्म करने के लिए निम्न विधियों का उपयोग करते हैं, तो स्वाद के लिए कॉर्नब्रेड को फिर से गरम करना और मूल रूप से वैसा ही दिखना संभव है।
यदि आप जमे हुए कॉर्नब्रेड को फिर से गर्म करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको पहले इसके पिघलने की प्रतीक्षा करनी होगी, अन्यथा यह नमी को सोख लेगा और गीला हो जाएगा।
लगभग किसी भी चीज़ को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने का एक त्वरित और आसान तरीका है।
माइक्रोवेव में कॉर्नब्रेड को फिर से गर्म करने के लिए, आपको इसे माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखना होगा और फिर कंटेनर को ढक्कन, एक पेपर टॉवल, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच की प्लेट, या प्लास्टिक रैप से ढकना होगा (जिसका उपयोग किया जा सकता है माइक्रोवेव)। सुनिश्चित करें कि प्लास्टिक ब्रेड को नहीं छूता है।
- इसके बाद, आपको अपने माइक्रोवेव को रीहीट सेटिंग पर स्विच करना होगा और सर्वोत्तम परिणामों के लिए ब्रेड को लगभग 30 सेकंड के लिए अंदर रखना होगा।
- यदि आप देखते हैं कि ब्रेड पर्याप्त गर्म नहीं है, तो आप इसे माइक्रोवेव में लगभग एक या दो मिनट के लिए और रख सकते हैं, लेकिन हर 30 सेकंड में इसे चेक करते रहें। माइक्रोवेव में थोड़ा अधिक समय भी आपके कॉर्नब्रेड को जला सकता है, गर्म कर सकता है और सूख सकता है, इसलिए सावधान रहें।
- कुछ लोग अपने कॉर्नब्रेड को डिश में रखने से पहले थोड़े नम कागज़ के तौलिये से भी लपेटते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि आपका कॉर्नब्रेड सूख न जाए, अपना आकार न खो दे, या माइक्रोवेव में गर्म करने के बाद इसे चबाना मुश्किल और मुश्किल हो जाए।
- एक बार जब आप इसे बाहर निकाल लेते हैं, तो आप सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसमें चाशनी या मक्खन मिला सकते हैं।
कॉर्नब्रेड को फिर से गरम करने के लिए ओवन बेहतर तरीका है।
- सबसे पहले, आपको ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करना होगा। यह आमतौर पर वह तापमान होता है जिस पर आप ब्रेड सेंकते हैं, इसलिए कॉर्नब्रेड को उसकी मूल बनावट बनाए रखने में मदद करना सबसे अच्छा है।
- ओवन-सेफ डिश में रखने के बाद कॉर्नब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। आप इसे कुकी शीट या ट्रे पर भी रख सकते हैं। कॉर्नब्रेड को सूखने या उसका रंग खोने से रोकने के लिए पन्नी महत्वपूर्ण है।
- इसके बाद, आपको ब्रेड को लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ देना चाहिए। यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए जाँच करते रहें कि यह जल नहीं रहा है या सूख नहीं रहा है, तो यह मदद करेगा।
- यह सबसे अच्छा होगा यदि आप ट्रे को ओवन में इधर-उधर घुमाते रहें ताकि आपके कॉर्नब्रेड को सभी तरफ से समान मात्रा में गर्मी मिले। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि ब्रेड के बीच में पर्याप्त गर्मी हो और इसे बिना गरम किए छोड़ दिया जाए, जो कि माइक्रोवेव से गर्म करने की स्थिति में हो सकता है।
- अंत में, जब ब्रेड आपके लिए पर्याप्त रूप से गर्म दिखती है और महसूस होती है, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे तरोताजा करने और इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए सुनहरी सतह पर मक्खन लगाएं।
कॉर्नब्रेड को फिर से गरम करने का एक और आसान तरीका एक एयर फ्रायर में है। इसमें आपको अधिक समय नहीं लगेगा और इसके असाधारण परिणाम हैं, जो इसे एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है।
- आपको बस इतना करना है कि कॉर्नब्रेड को अंदर रखने से पहले एयर फ्रायर को लगभग पांच से सात मिनट के लिए पहले से गरम कर लें।
- इसके बाद, कॉर्नब्रेड को सिलिकॉन, नॉन-स्टिक मोल्ड में रखें और फिर इसे एयर फ्रायर में डाल दें।
- इसके बाद, आपको ब्रेड को लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ देना चाहिए। यदि आप यह सुनिश्चित करने के लिए जाँच करते रहें कि यह जल नहीं रहा है या सूख नहीं रहा है, तो यह मदद करेगा।
- एक बात का ध्यान रखें कि एयर फ्रायर कॉर्नब्रेड के लिए अच्छी तरह से काम नहीं करता है जिसे किसी भी तरल टॉपिंग के साथ बूंदा बांदी की गई है। उदाहरण के लिए, यदि आपने सिरप या अपने कॉर्नब्रेड पर डाला है और फिर इसे फ्रिज या फ्रीजर में संग्रहीत किया है, तो एयर फ्रायर तरल को जला देगा और आपकी कॉर्नब्रेड को बर्बाद कर देगा।
सूखे कॉर्नब्रेड से निपटने का एक और तरीका यह है कि इसे स्टोव पर एक पैन में भूनें। बेशक, यह मूल स्वाद से अलग स्वाद देगा, लेकिन इसे सुखाए बिना इसे फिर से गर्म करने का यह एक शानदार तरीका है।
- तवे या तवे के तले पर बस मक्खन को चिकना करें और ब्रेड को गर्म होने तक तलें और पहले की तुलना में थोड़ा अधिक सुनहरा दिखें।
- सुनिश्चित करें कि इसे जलाएं या इसे अधिक तलें नहीं, जिसके परिणामस्वरूप एक समझौता स्वाद हो सकता है। यह सबसे अच्छा होगा यदि आप इसे पैन में भी पलट दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी पक्षों को सही मात्रा में गर्मी मिले।
- एक स्टोव के साथ, रोटी अलग हो सकती है और पहले जैसी नहीं दिखती। लेकिन अगर आप सावधान हैं कि इसे जलाना नहीं है, तो इसका स्वाद अभी भी उतना ही अच्छा होना चाहिए।
जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, कॉर्नब्रेड को सूखने के जोखिम के बिना फिर से गरम करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे गर्म करने से पहले इसके चारों ओर एक नम कागज़ के तौलिये को रखें।
आप कॉर्नब्रेड को चाशनी या मक्खन में ढककर कुछ सूखापन भी कम कर सकते हैं।
उम्मीद है, आपको कम से कम कुछ विचार मिल गए होंगे कि कैसे कॉर्नब्रेड को फिर से गर्म किया जाए और ठंडा होने के बाद इसे वापस जीवन में लाया जाए। स्वाद बढ़ाने के लिए किसी भी हीटिंग विधि का उपयोग करने के बाद थोड़ा मक्खन जोड़ना याद रखें और ब्रेड को दोबारा गर्म करने के साथ आने वाले किसी भी सूखेपन को संभालें।
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