घर का बना अखरोट का मक्खन बनाना बहुत आसान है और यह लगभग किसी भी चीज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है।
मूंगफली और बादाम का मक्खन अन्य अखरोट के मक्खन की किस्मों की तुलना में अधिक आम है और लगभग कहीं भी पाया जा सकता है।
मुझे अखरोट के मक्खन का स्वाद कहीं बेहतर लगता है। अखरोट मेरे पसंदीदा दैनिक नाश्ते में से एक है। मैं उन्हें दोपहर के भोजन के साथ कच्चा खाता हूं।
हम मसालेदार अखरोट भी बनाते हैं। वे इतने बहुमुखी हैं।
आप इसे ब्रेड के एक स्लाइस पर फैला सकते हैं, इसे सेब के स्लाइस के साथ परोस सकते हैं, या इसे एक स्मूदी बाउल में डालकर इसे क्रीमीनेस का अतिरिक्त प्रभाव दे सकते हैं।
इस ब्लॉग पोस्ट में, हम घर के बने अखरोट के मक्खन के लिए अंतिम नुस्खा पर एक नज़र डालेंगे और चर्चा करेंगे कि इसे ठीक से कैसे स्टोर किया जाए।
इस रेसिपी में अखरोट को भूनने की जरूरत है ताकि उनका प्राकृतिक तेल निकल जाए। यह सबसे रेशमी चिकना अखरोट का मक्खन बनाने के लिए किया जाता है।
बेझिझक इसमें दालचीनी या कद्दू के मसाले का एक पानी का छींटा डालें ताकि इसे एक अतिरिक्त स्वाद मिल सके। इसे टोस्ट या बैगल्स पर परोसें या बेकिंग में बादाम मक्खन के विकल्प के रूप में इसका इस्तेमाल करें।
अखरोट के मक्खन का उपयोग करने का सबसे आम तरीका इसे स्प्रेड या डिप में मिलाकर है। लेकिन आपको खुद को सीमित क्यों करना चाहिए?
ताहिनी को अपने हुमस में जोड़ने के बजाय, आप इसे एक मजबूत और पौष्टिक स्वाद देने के लिए अखरोट का मक्खन जोड़ सकते हैं। इसे क्रॉस्टिनिस पर फैलाएं और किसी पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
एक चम्मच अखरोट के मक्खन के साथ सादे सूप का स्वाद बढ़ाएं या इसे पास्ता सॉस में एक घटक के रूप में उपयोग करें।
यदि आपके पास उबाऊ सलाद का उचित हिस्सा है, तो आप अखरोट के मक्खन के साथ एक पौष्टिक सलाद ड्रेसिंग बनाने का प्रयास कर सकते हैं।
आप हर सुबह एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने के लिए ताजे फलों के सलाद या एक कटोरी दलिया पर थोड़ा सा बूंदा बांदी भी कर सकते हैं।
यदि आप बेकिंग में हैं, तो आपको वॉलनट बटर कुकीज बनाने की कोशिश करनी चाहिए या इससे फ्रॉस्टिंग बनाना चाहिए। प्रोटीन स्मूदी इन दिनों काफी लोकप्रिय हो रही है।
इन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इनमें एक चम्मच अखरोट का मक्खन मिला सकते हैं।
वही पुराना नट बटर और जेली सैंडविच बनाने के बजाय, आप गार्लिक लेमन वॉलनट सॉस बना सकते हैं और बैंगन सैंडविच पर बूंदा बांदी कर सकते हैं।
आपको बस इतना करना है कि साधारण व्यंजनों में अखरोट के मक्खन का उपयोग करने के लिए थोड़ा अलग तरीके से सोचें और उन्हें कुछ सनसनीखेज में बदल दें।
ताजा घर का बना अखरोट का मक्खन कई हफ्तों तक चल सकता है। इसे कांच के जार में डालें और फ्रिज में रखने से पहले इसे सील कर दें।
सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए चार सप्ताह के भीतर इसका सेवन करें।
स्टोर से खरीदा गया अखरोट का मक्खन का एक खुला जार महीनों तक फ्रिज में रह सकता है, लेकिन घर का बना अखरोट का मक्खन बहुत कम समय में खराब हो सकता है।
यदि आप अपने अखरोट के मक्खन को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आपको यहां क्या करना है:
चूंकि घर के बने अखरोट के मक्खन में कोई संरक्षक नहीं होता है, इसलिए आपको इसे रेफ्रिजरेटर में कसकर सीलबंद जार में स्टोर करना होगा।
प्रशीतन बैक्टीरिया के विकास को काफी धीमा कर देगा।
इसे एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है और उसके बाद इसे फेंक देना चाहिए।
आपका घर का बना अखरोट का मक्खन फ्रिज में अलग हो सकता है, इसलिए आपको इसे नियमित रूप से बटर नाइफ से हिलाते रहने की जरूरत है।
बाहरी छोर से शुरू करें और केंद्र में अपना काम तब तक करें जब तक कि यह फिर से एक चिकना और मलाईदार पेस्ट न बन जाए।
रेफ्रिजरेशन के बाद, आपका घर का बना मक्खन सख्त हो सकता है, इसलिए आपको इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने देना चाहिए।
वांछित मात्रा निकालने के बाद, ढक्कन को वापस रख दें, इसे कसकर सील करें, और इसे वापस फ्रिज में रख दें।
यदि आप एक महीने के भीतर अपने अखरोट के मक्खन का उपयोग नहीं करने जा रहे हैं, तो आपको इसे कसकर सील करना चाहिए और इसे फ्रीजर में स्टोर करना चाहिए।
जब आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और रात भर इसे पिघलने दें।
पिघले हुए मक्खन को खाने से पहले कमरे के तापमान पर थोड़ी देर बैठने दें।
यदि आप इसे बनाने के कुछ दिनों के भीतर अपने ताजे बने अखरोट के मक्खन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे रेफ्रिजरेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
लेकिन आपको ध्यान रखना चाहिए कि होममेड नट बटर में प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं, इसलिए वे जल्दी खराब हो सकते हैं। उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है।
घर पर सबसे मलाईदार और रेशमी चिकना मक्खन बनाने के लिए आपको बस कुछ कच्चे, बिना नमक वाले अखरोट और एक खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता होती है।
यदि आप कसरत के बाद प्रोटीन स्मूदी का सेवन करना पसंद करते हैं, तो आपको अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए उनमें एक चम्मच अखरोट का मक्खन मिलाने की कोशिश करनी चाहिए।
यदि आप घर के बने मक्खन के शेल्फ-लाइफ को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको इसे फ्रिज में कसकर सीलबंद जार में स्टोर करना होगा।
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