Kako napraviti pomfrit od batata u fritezi

Pomfrit batata kuhan u fritezi ukusan je prilog ili međuobrok i tako ga je lako napraviti.

Naš recept za pomfrit od batata zahtijeva samo 3 sastojka. Naravno, možete dodati začine o kojima ćemo raspravljati.

↑ Pomfrit batata u fritezi

Pomfrit batata pečen u fritezi ispadne još hrskaviji nego kad ga ispečete u pećnici. Velika nam je prednost to što ne moramo cijelu kuću zagrijavati pećnicom.

To je lijepa prednost, ali iskreno, mi jednostavno volimo kuhati u našoj fritezi. Baš smo sinoć u njemu skuhali pečeni batat i bili su tako ukusni.

Još jedna prednost kuhanja pomfrita od batata u fritezi je ta što ne morate koristiti toliko ulja koliko biste ga pržili.

Također cijenim činjenicu da oslobađa pećnicu ako je želim upotrijebiti za nešto drugačije kao što je pečenje muffina za desert.

↑ Koje je ulje najbolje za kuhanje krumpirića u fritezi?

Pomfrit od batata radije kuhamo na maslinovom ulju. To je ulje koje uvijek imamo pri ruci i malo nam pomaže.

Međutim, kada se radi o ovom receptu, imate mogućnosti. Također možete koristiti ulje avokada ili ulje sjemenki grožđa.

↑ Savjeti za rezanje slatkog krumpira

• Obavezno dobro operite batat. Ako namjeravate ostaviti kožu na koži, svakako ih izribajte četkom za povrće.
• Ako namjeravate oguliti batat, upotrijebite guljelicu za povrće. Oni su mnogo sigurniji i općenito olakšavaju rad.
• Pomfrit narežite na što ravnomjernije deblje i oblikovane komade. To će im pomoći da se kuhaju ravnomjernije, a krumpirići će manje izgorjeti.
• Prvo napravite ravan rub na slatkom krumpiru. Odrežite dugi dio krumpira po dužini. To će pomoći stabilizirati krumpir za ostatak procesa rezanja.

↑ Sastojci pomfrita od batata

Slatki krumpir – Pobrinite se da vam batat bude hrskav i svjež. Nemojte počinjati sa batatima koji su meckasti, naborani ili imaju velike mrlje.

Maslinovo ulje - Naš pomfrit radije pečemo s maslinovim uljem jer je dovoljno lagan da krumpir ne izađe mastan, a mi preferiramo okus. Možete koristiti i ulje avokada ako želite eksperimentirati s njim.

Sol – Teško je zamisliti pomfrit bilo koje vrste bez soli. Radije koristimo morsku sol s našim krumpirićima, ali ako je nemate, koristite kuhinjsku sol.

↑ Ideje za varijacije recepata za krumpiriće od slatkog krumpira

U nastavku je nekoliko ideja za okuse i začine. Pokušajte pomiješati i spojiti dva ili tri od njih zajedno kako biste dobili različite profile okusa. Mogućnosti su beskrajne. Vau, vaš gost sa mješavinom koju ne bi očekivali kao što je sok od limete i kajenski čaj.

Mljeveni češnjak – mljeveni češnjak čini gotovo sve ukusnijim, a krumpirići od batata nisu iznimka.

Ako odlučite dodati mljeveni češnjak u svoj recept dodajte ga nakon što su krumpirići kuhani. U veliku metalnu zdjelu dodajte žličicu maslinovog ulja i onoliko mljevenog češnjaka koliko želite.

Promiješajte da se pomiješa pa dodajte kuhane krumpiriće i hvataljkama promiješajte i premažite krumpiriće.

• Sok od limete
• Cilantro, grubo narezan
• Slanina, grubo nasjeckana
• Ruzmarin
• Parmezan sir
• Cimet
• Kadulja
• Čili prah
• Limunska trava
• Cayenne

↑ Recept za domaći pomfrit od batata (kuhan u fritezi)

Kuhanje pomfrita od batata u fritezi je jednostavno. Najvažniji korak je da pomfrit ne isečete pregusta. Otkrio sam da se pomfrit debljine oko 1 ¼ ”najbolje skuha.

Korak 1: Pripremite batat. Operite ga i dobro osušite. Zatim ogulite batat, ako to želite.

Guljenje krumpira nije obavezno. Koža na pomfritu od batata je prokleto ukusna. Na kraju slatki krumpir narežite na krumpiriće.

Korak 2: Začinite krumpiriće. Većinu vremena držimo začine jednostavnim za pomfrit od slatkog krumpira. Pomfrite jednostavno premažemo maslinovim uljem, a zatim ih posipamo morskom soli.

Međutim, slobodno ih začinite bilo kojim začinima po želji. Eksperimentirajte s različitim serijama i okusima.

Korak 3: Skuhajte pomfrit. Zagrijte fritezu na 375. Dodajte krumpiriće u košaru za fritezu. Pomfrit kuhajte 10 minuta.

Izvadite košaru i protresite pomfrit. Zatim ih kuhajte još 10 minuta ili dok ne postanu hrskavi.

↑ Savjeti o tome kako napraviti najbolji pomfrit od slatkog krumpira u fritezi

• Zagrijte fritezu na zraku. Pomfrit će se bolje skuhati i biti hrskaviji ako se stavi u fritezu na vrući zrak.
• Vruće krumpiriće posolite nakon što ih izvadite iz košarice friteze.
• Vrijeme kuhanja friteze na zrak dramatično varira ovisno o veličini i modelu friteze. Provjerite pomfrit svakih 5 minuta nakon što su se kuhali 10 minuta.
• Ne treba dugo da se friteze prethodno zagrijaju, stoga preporučujem da ne započnete postupak prethodnog zagrijavanja prije nego što ih budete spremni za kuhanje.
• Ako ćete dodati još začinskog bilja i začina, učinite to nakon što su krumpirići gotovi. Imajte na umu da začine dodajete dok su krumpirići vrući na pari. Tako će se začini bolje zalijepiti za krumpiriće.
• Nemojte pretrpavati košaru za friteze. Ako je košarica preopterećena krumpirićima, krumpir skuhajte u krugovima. Puno će se bolje zahrskati ako krumpirići lako dođu do zraka koji cirkulira.

↑ Savjeti o tome kako napraviti najbolji pomfrit od slatkog krumpira u fritezi

• Napravite ukusan umak uz krumpiriće. Preporučujemo aioli umak od češnjaka ili umak od cilantro limete ili domaći umak od rach.
• Vrijeme je tako da pomfrit bude serviran kako treba jer su svi spremni za jelo. Ove krumpiriće je definitivno najbolje poslužiti vruće.
• Stavite komad mesarskog papira ili papirnati ubrus ispod pomfrita. To će im pomoći da se ne namoče.
• Pomfrit poslužite na velikom pladnju i osigurajte mu hvataljke kako bi si ljudi mogli poslužiti količinu koju žele. (Ovo je da bi se olakšao gornji korak.)
• Na krumpir pospite malo svježeg narezanog peršina ili cilantra. Ovo dodaje malo okusa i lijepu prezentaciju.

↑ Za više recepata za fritezu:

• Kako ispeći češnjak u fritezi
• Kako napraviti pomfrit od mrkve u fritezi
• Kako skuhati slaninu u fritezi (ekstra hrskavo)
• Kako napraviti čips od jabuke u fritezi

↑ Za više recepata za slatki krumpir:

• Slani pire batat koji će vas oduševiti
• Pečeni pomfrit od batata za koji će svi moliti
• Kako dinstati slatki krumpir (jednostavno i ukusno)

↑ Prikupite zalihe

Nema ništa više frustrirajuće kada kuhate nego što shvatite da vam nešto nedostaje. Počeo sam stvarati naviku ulaziti u kuhinju 5 minuta prije nego što planiram kuhati i skupiti sve zalihe. To me sprječava da kopam po ladicama s maslinovim uljem po rukama.

• Zračna friteza
• Oštar mesarski nož
• Čistilica za povrće
• Čvrsta daska za rezanje
• Kliješta
• Začini
• Slatki krumpir
• Papirnati ručnici
• Velika nereagirajuća zdjela
• Tanjur za posluživanje

[content_upgrade cu_id=”15455″]Primite recept e-poštom za pržene krumpiriće![content_upgrade_button]Kliknite ovdje[/content_upgrade_button][/content_upgrade]