Korejska kuhinja ima neke od najboljih, najukusnijih i začinjenih priloga.
Ako namjeravate zaroniti duboko u svijet korejskih priloga, postoje neka jela koja morate probati koje morate otkriti i savladati.
Ovi ukusni banchan recepti uključuju uvijek popularan kimchi, koji možete upariti s širokim spektrom glavnih jela, uključujući ukusne palačinke, rižu, prženo meso, ribu na žaru, roštilj, variva, jaja, tjesteninu i još mnogo toga.
Što kažete na ovaj bibimbap koji je izradio kuhar?
Banchan (/ˈbɑːnˌtʃɑːn/,[1] s korejskog: 반찬;飯饌; banchan [pan.tɕʰan]) ili bansang je skupni naziv za male priloge koji se poslužuju uz kuhanu rižu u korejskoj kuhinji.
Kako korejski jezik gramatički ne razlikuje jedninu i množinu, riječ se koristi za jedno takvo jelo ili za sva u kombinaciji. -izvor
Međutim, ako na trenutak pogledate pored kimchija, otkrit ćete da postoji mnogo bogatih, ukusnih priloga koji čekaju da budu cijenjeni u svom svom sjaju.
Ova jela se mogu pripremiti s mesom, povrćem, jajima, tofuom, grahom i drugim sastojcima. Najbolji dio korejskog banchana je to što sjajno usklađuju cijeli obrok.
Stoga, bez imalo muke, bacimo pogled na neku korejsku stranu koju trebate pripremiti i uživati sa svojim najdražima!
Evo deset izvrsnih korejskih priloga koje možete napraviti kod kuće:
Kupus sa pastom od soje robustan je prilog punog okusa. Začin čili pahuljica, sezamovog ulja, češnjaka, sezama i fermentirane paste od soje čini čuda kako bi podigao okus hrskavog kupusa.
Kao i kod mnogih korejskih strana, ovaj lisnati, aromatičan banchan obično se uživa uz bijelu rižu.
Kliknite ovdje za recept!
Ako znate nekoga tko ne voli špinat, ovaj korejski prilog od povrća koji će se lako napraviti pretvorit će ih u doživotne ljubitelje ovog povrća!
Marinirani špinatBanchanje klasično korejsko jelo spravljeno od blanširanog špinata uronjenog u preljev od sezama i češnjaka.
Ovaj osvježavajući prilog možete poslužiti na sobnoj temperaturi uz začinjen korejski roštilj, sirastu piletinu, juhu s rezancima i još jela.
Kliknite ovdje za recept!
Posluženo toplo ili hladno, s ovim korejcem ne možete pogriješiti banchan. Ovo je izvrsna hrana za prste jer meso možete jesti tako da ga zamotate u zelenu salatu.
Meso začinjeno umakom bulgogi i lagana, ali ukusna riža odlično se slažu!
Ako ovo jelo servirate djeci, nemojte zaboraviti nasjeckati namul prije nego što ga pomiješa s rižom kako bi im olakšali jelo.
Kliknite ovdje za recept!
Ako tražite jednostavne korejske priloge, ne tražite dalje od korejskih tikvica.
Kombinirani profil okusa češnjaka, sezamovog ulja, zelenog luka, šećera, pahuljica korejske crvene paprike i ribljeg umaka idealan je za povrće poput tikvica.
Ovo jelo jedva će vam oduzeti nekoliko minuta vremena, a imat će izvrstan okus!
Klik ovdje za recept!
Kimchi Jeon/Jun lako je jedno od najkreativnijih korejskih priloga. Zamislite tanke, slane palačinke, savršeno pržene i prelivene slatkim kimchijem!
Što se ne sviđa?
Ovo jelo izvrsno je predjelo koje će natjerati vaše goste da požele još. Najbolji je okus kada se jede izravno iz tave, zahvaljujući prženim, hrskavim rubovima palačinke.
Kliknite ovdje za recept!
Ovo jelo je slatko, žvakavo, mekano, slano, slano i začinjeno, što je u biti sve što imaju najbolji korejski recepti za priloge u smislu okusa i teksture.
Začinjeni pečeni riblji kolači iznimno se dobro slažu s rižom jer ovo jelo nadoknađuje bljutavost riže svojim odvažnijim okusom.
Kliknite ovdje za recept!
Jaja su nedvojbeno najsvestraniji sastojak u području hrane. Kao banchan, jaja se koriste za izradu pahuljastih omleta i izrežite ih na komade veličine zalogaja.
Ovi mini komadići omleta lagani su i imaju nevjerojatan okus u kombinaciji s rižom. Tanki sloj algi u jelu pravi je pobjednik koji ovo čini korejskim banchan pjevati!
Kliknite ovdje za recept!
Dubu Jorimje popularan korejski prilog. To je u biti tofu pržen u pikantnom umaku za pirjanje.
Idealno je jelo za sve koji smatraju da je tofu "previše blag", jer će sigurno promijeniti njihovo mišljenje.
Blaga tofu natopljena pikantnim umakom i pržena do hrskavog savršenstva slanog je i ljutog okusa. Divno se slaže s ljepljivom rižom.
Kliknite ovdje za recept!
Ojingeochae Muchim ili korejske začinjene sušene lignje lako su jedna od najomiljenijih banchan Recepti.
Pogledate li mimo smrdljivog mirisa sušenih lignji, shvatit ćete koliko je nevjerojatno ukusna.
Ubačen u slatki i začinjeni umak gochujang, a zatim pržen u tavi, ovaj eklektičan prilog ima ukusan okus uz pivo.
Osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu i dobro se čuva u hladnjaku.
Kliknite ovdje za recept!
Ne mogu završiti ovu listu prekrasnih korejaca banchan ne spominjući korejsku osnovnu hranu koja je Kimchi.
Vjerovali ili ne, postoji nešto toliko čarobno u fermentiranom kupusu da ga mogu jesti sa svime, uključujući okruglice, prženu rižu, ljetne kiflice, korejski roštilj, pa čak i izravno iz staklenke!
Iako postoje brojni recepti za kimchi, ja radije pravim jednostavne ili mak kimchi.
Kombinacija kupusa, plodova mora, đumbira, češnjaka, crvene paprike u prahu i šećera je, u najmanju ruku!
Kliknite ovdje za recept!
Nadam se da ste uživali čitajući ovaj popis korejskih priloga. Svako gore spomenuto jelo ima svoj jedinstveni okus i teksturu.
Isprobajte ih sve i uparite ih s različitim korejskim namirnicama kako biste saznali koji je omiljeni vama i vašoj obitelji!
