Podrijetlom iz Italije, Fontina je polumeki sir od sirovog mlijeka. Autentičan sir Fontina proizvodi se od kravljeg mlijeka koje dolazi iz doline Val d’Aosta u Italiji.
Odležani i opor sir Fontina uglavnom je prekriven crvenkasto-smeđom korom. Ima nekoliko rupa i glatko se širi kad se otopi!
Iako je sir Fontina bogat i kremast, nije svačija šalica čaja. Jedan od glavnih razloga zašto mnogi ljudi traže zamjenu za sir Fontina je njegova aroma, koja se pojačava kako sir stari.
Ne može se poreći da je sir Fontina jedinstven i ukusan. Nažalost, u nekim područjima može biti vrlo teško pronaći ovaj sir.
Stoga je važno naučiti o zamjenama za sir Fontina kako biste mogli pripremati recepte na bazi Fontine kad god želite!
Sir Fontina poznat je po svojoj kremastoj teksturi i slatkom, orašastom okusu. Također se može pohvaliti prepoznatljivim trpkim okusom koji se iznimno dobro slaže s nekim receptima. Sir Fontina ima jedinstvenu aromu koja se može opisati kao oštra.
Cjelokupni okus sira Fontina je prilično zemljan i oštar. Mlađi sir Fontina prikladniji je za recepte za fondue jer je mekan i kremast.
S druge strane, bogat okus odležanog sira Fontina čini ga izvrsnom opcijom za sendviče i sljubljivanje s pečenim mesnim receptima.
Parmezan je jednostavno jedna od najboljih zamjena za sir Fontina. Baš kao i sir Fontina, parmezan također potječe iz Italije i ima gust orašasti okus.
Štoviše, ima i ZOP status, što znači da samo sir proizveden u određenim područjima može biti označen kao parmezan.
Od okusa i gustoće do teksture – parmezan i sir Fontina imaju mnogo toga zajedničkog. Najbolje je koristiti parmezan u istoj količini kao i Fontina.
Parmezan je najbolja zamjena za sir Fontina kada se koristi uz jela od povrća, špagete, salate i tjesteninu.
Iako je parmezan izvrsna zamjena za sir Fontina, postoji mnogo drugih opcija koje možete isprobati. Pomaknite se prema dolje kako biste pogledali neke od najboljih zamjena za sir Fontina.
Gruyere je jedna od najbližih zamjena za sir Fontina. Kao i Fontina, radi se od nepasteriziranog kravljeg mlijeka. Žute je boje i okusa orašastih plodova.
Tekstura je također gusta i glatka kada se otopi. Gruyere je izvrsna zamjena za sir Fontina za pripremu tjestenine. Možete ga koristiti i u juhama.
Zahtijeva li vaš recept da sir otopite, naribate ili narežete? Ako da, onda se odlučite za Goudu. Izrađen od kravljeg mlijeka, ovaj se sir izvrsno slaže sa salatama, fondi i jelima od povrća na bazi Fontine.
Koristite ga baš kao i sir Fontina da dobijete isti sirasti okus!
Još jedan talijanski sir koji se topi u ustima! Međutim, imajte na umu da, baš kao i sir Fontina, Bel paese također ima jak dugotrajan miris.
Dakle, ako tražite zamjenu za sir Fontina kako biste izbjegli oštru aromu, Bel paese možda nije opcija za vas.
Općenito, koristi se kao zamjena za Fontinu u hrani guste teksture, poput pizze ili deserta. Također ga možete koristiti za pripremu ukusnog fonda.
Havarti sir je poznat kao desertni sir. Bogat je i super kremast, baš kao i Fontina. Najbolje je koristiti sir havarti kada pripremate sendviče ili tjesteninu na bazi Fontine.
Uskladit će se s kremastošću sira Fontina i pružit će vam izvrsne okuse.
Taleggio odgovara sadržaju masti u siru Fontina. To je još jedan sir iz Italije koji ima okus i miris isti kao Fontina.
Taleggio je odlična zamjena za sir Fontina za pravljenje ne samo pizze i sendviča nego i kruha.
Također se koristi u pripremi šunke, slanine, piletine ili bilo kojeg drugog jela od mesa.
Mozzarella može biti vaša zamjena za sir Fontina. Od juha i salata do pizze, lazanja, sendviča i jela od mesa – možete ga koristiti u bilo kojem receptu!
Općenito se koristi u usitnjenom ili ribanom obliku. Međutim, autentična mozzarella može biti skupa.
Iako je svaka sorta sira jedinstvena i donosi nešto novo na stol, sorti je toliko da nije teško pronaći zamjene i varijacije. Sir Fontina nije iznimka.
S vremenom su se proizvodile razne varijacije sira Fontina, uključujući švedsku Fontinu i Dansku Fontinu. Međutim, ove se sorte razlikuju od autentične talijanske Fontine po okusu i teksturi.
Dakle, ako vam je ponestalo sira Fontina, isprobajte jednu od gore navedenih opcija. Imajte na umu da najbolja zamjena za sir Fontina ovisi o jelu koje pripremate!
