Jeste li bili usred izvrsnog recepta kada ste odjednom shvatili da vam je ponestalo timijana?
Ako nemate vremena izaći i uzeti još timijana, razmislite o korištenju zamjene.
Razno začinsko bilje sličnog okusa može se koristiti za zamjenu majčine dušice u hitnim slučajevima. Evo popisa što možete koristiti kao zamjenu za timijan.
Za svaku žličicu timijana koju trebate zamijenite jednu žličicu talijanskog začina.
Talijanski začin mješavina je majčine dušice, bosiljka, origana, ružmarina, kadulje, čubara i mažurana. Budući da ima timijan u mješavini, dat će vam savršen okus za vaš recept.
Što je bolje, dolazi s rafalom ili dodatnim okusima, pa vaš recept ima jedinstven okus.
Za svaku žličicu majčine dušice zamijenite jednu žličicu mažurana i pola žličice peršina.
Mažuran je također biljka i daje mentasti, zemljani okus, ali je malo sladak, što se može neutralizirati peršinom kako bi se dobila izvrsna zamjena za timijan.
Ovo je još jedna biljka koja se može koristiti kao izravna zamjena za timijan. Za jednu žličicu majčine dušice upotrijebite jednu žličicu ili ljetni čuber.
Također ima mentastu, začinsku aromu po kojoj je majčina dušica poznata.
Ljetni slani djeluje bolje od zimskog, jer to daje tračak kadulje i bora umjesto majčine dušice.
Najvjerojatnija biljka koja će se naći u vašoj kuhinji je origano. Okus mu je sličan timijanu, ali mnogo jači.
Zbog toga biste trebali koristiti tri četvrtine žličice origana za svaku žličicu majčine dušice.
Pruža okus mente, limuna, ali budući da je intenzivniji, korištenje pogrešne količine može narušiti cjelokupni okus vašeg jela, stoga imajte to na umu prije dodavanja origana.
Ako pripremate jelo od ribe ili piletine, estragon je također prikladna alternativa timijanu.
Za svaku žličicu timijana možete koristiti jednu žličicu estragona, a okus će biti sličan timijanu.
Ovo bi trebalo koristiti samo ako nemate druge mogućnosti, ali trebate imati okus nalik timijanu u svom jelu.
Za jela od janjetine ili svinjetine možete upotrijebiti tri četvrtine žličice ružmarina za svaku žličicu majčine dušice.
Budite vrlo oprezni s količinom dodavanja jer ružmarin ima vrlo aromatičan i drugačiji okus koji može učiniti da svi ostali okusi u vašem jelu budu blijedi u usporedbi.
Također je moguće da uopće ne koristite nikakvu zamjenu za timijan. U većini slučajeva trebate samo prstohvat i svejedno ćete u svoj recept dodati nekoliko drugih biljaka i začina.
Vjerojatno ćete uspjeti napraviti savršeni recept za kušanje samo s biljem koje imate pri ruci jer će njihova kombinacija pružiti odgovarajuću količinu okusa čak i bez majčine dušice.
Timijan ima nježan okus koji se savršeno slaže s brojnim receptima. Ima dašak limuna i mente, s blagim paprenim okusom.
Budući da je biljka, postoji topao, zemljani, drveni okus koji prati okus mente.
Možete koristiti timijan tako da cijelu biljku stavite u recept ili tako da uklonite listove i dodate ih u jelo.
Listove možete dodati cijele ili ih izrezati. Jedna stvar koju treba zapamtiti dok kuhate s timijanom je da što više vremena potroši na kuhanje, to će više okusa dodati vašem receptu.
Osušeni timijan možete spremiti u zamrzivač ili svježi timijan koji ste upravo odabrali.
Mogu se i međusobno zamijeniti ako nemate onu vrstu timijana koju recept traži.
Prilikom pečenja s majčinom dušicom upotrijebite lišće bez stabljika ili razmislite o osušenoj majčinoj dušici kojoj su već uklonjene stabljike.
Majčina dušica je jedinstvena, esencijalna biljka po kojoj se svaki recept ističe.
Međutim, budući da ima sličan zemljani, mentasti okus kao i mnoge druge biljke, ne biste trebali imati problema pronaći prikladnu zamjenu za njega ako vam ikada ponestane.
Nastavite na Sadržaj
