Ne morate živjeti u Americi da biste znali za uber-poznati američki sir.
Ako ste već jeli cheeseburger, velika je vjerojatnost da ste već ljubitelj ove otopljene, žilave dobrote. Najljepši sir koji postoji, američki sir se proizvodi i prerađuje u, pogađate, Americi i koristi se u bezbroj poznatih namirnica, uključujući sendviče sa sirom na žaru, pizze i hamburgere.
Međutim, postoji mnogo kontroverzi i zabuna oko američkog sira i je li to uistinu sir.
Stoga, evo temeljitog vodiča o siru, koji se nalazi u mnogim klasičnim i tipičnim receptima.
Ako nikada prije niste jeli ovaj sir, ozbiljno propuštate! Ako se pitate kakav je okus američkog sira, na mnogo načina da ga koristite i još mnogo toga, ovaj vodič bi trebao biti poslastica.
Možda se pitate što je američki sir. Pa, to u biti nije sir.
Premda izgleda i ima okus po siru, legalno se ne smatra sirom jer sadrži manje skute mlijeka.
Umjesto toga, smatra se "proizvodom od pasteriziranog sira". No, mnogi ga i dalje smatraju vrstom sira jer sadrži sve potrebne sastojke.
Američki sir smatra se "prerađenim sirom" i prodaje se u tri različita oblika - pojedinačno omotane kriške, veliki blokovi i mali blokovi, koji su prethodno narezani.
Iako se sir kritizira zbog visokog sadržaja masti i soli, još uvijek se popularno koristi u pizzama, hamburgerima i sendvičima sa sirom na žaru.
Američki sir mješavina je sastojaka koji također sadrži i druge vrste sira, poput cheddara i Colbyja.
Tipični sastojci koji se nalaze u američkom siru uključuju mliječne proteine, vodu, želatinu, mliječnu kiselinu, kulturu sira, surutku i emulgirajuće soli.
Ovi sastojci se dodaju kako bi se promijenila tekstura sira, otapajući se bez pretvaranja u masni nered. Upravo ta kvaliteta američkog sira ga izdvaja od svih ostalih vrsta sira.
Okus američkog sira najbolje se može opisati kao blag i kremast, s naznakama slanosti i pikantnosti. Povremeno je aromatiziran prirodnim sirom, poput švicarskog sira, kako bi se dobio više okusa jer bi inače bio blag. Kada zagrizete američki sir, primijetit ćete njegovu svilenkastu jer se odmah topi u ustima. Budući da sadrži sir cheddar, možete osjetiti i gorki okus cheddara.
Američki sir je naširoko dostupan u svim trgovinama i delikatesima, a budući da se može koristiti u raznim receptima, možda ćete doći u iskušenje da se okušate u kuhanju s američkim sirom. Ako je to slučaj, evo nekih jela koja možete pripremiti kod kuće koristeći ovaj svestrani sir.
Ako tražite savršen način za korištenje ovog sira i okus autentičnog američkog sira, preporuča se napraviti sendvič sa sirom na žaru od ovog sira. Ne samo da se sir savršeno topi u sendviču, već možete okusiti slanost i kremastost u jednom zalogaju. Pogledaj ovo recept ako želite napraviti klasični američki sendvič sa sirom na žaru. Lako je i jednostavno kuhati.
Sada kada ste ušli u svjetski američki sir, trebali biste moći shvatiti da to doista nije za one koji paze na zdravlje.
Međutim, to je nesumnjivo jedan od najdražih, ako ne i najzadovoljniji sastojaka u gomili. Ne može se poreći ni njegova svestranost. Sir se može koristiti za savršen ugodan obrok vikendom i trebao bi biti ukusan kao i uz svako jelo.
