Kako zamrznuti paprike u 3 jednostavna koraka

Skoči na recept

Paprike su jedno od najšarenijeg i najukusnijeg povrća. Jednostavno ih volim baciti u jela od tjestenine, špagete, juhe, pa čak i sendviče.

Oh, i nemojte me tjerati na slast punjenih paprika!

No, kao i svako drugo povrće, paprika je također sezonsko povrće. Uz to, nikada me nije spriječilo da ih imam tijekom cijele godine.

Jednostavno zamrznem veliku količinu svježih i hrskavih paprika da ih koristim u jelima kad god ih poželim.

To je dovoljno jednostavan proces koji mi štedi vrijeme pripreme obroka i omogućuje mi da jedem svoje omiljeno povrće čak i kad nije u sezoni.

Ako se pitate kako zamrznuti paprike, pročitajte dalje kako biste saznali!

↑ Možete li zamrznuti svježu papriku?

Možete jednostavno zamrznuti svježe, kupljene u trgovini ili domaće paprike u svom zamrzivaču za korištenje tijekom cijele godine.

Zapravo, najbolje vrijeme za zamrzavanje je kad su svježe i zrele. Prezrele paprike nisu idealne za zamrzavanje jer mogu postati kašasti nered, što nije nimalo ukusno!

↑ Kako zamrznuti paprike u 3 jednostavna koraka

Kad je riječ o zamrzavanju paprike, možete je narezati na ploške, nasjeckati na sitne komade prije zamrzavanja ili ih zamrznuti cijele bez peteljki i sjemenki, ovisno o vašim potrebama.

Odaberite metodu koja vam najviše odgovara.

↑ Stvari koje će vam trebati:

• Paprike
• Oštar kuharski nož
• Teške vrećice za zamrzavanje
• Velika daska za rezanje
• Listovi za kolačiće
• Voštani papir
• Ravna lopatica

↑ Upute

↑ Evo kako zamrznuti papriku:

Korak 1 – Priprema paprika

Pažljivo pregledajte paprike koje namjeravate zamrznuti da li ima znakova mekih mrlja, plijesni ili truleži. Odvojite ove paprike od šarže i izrežite loše dijelove.

Profesionalni savjet: Zamrznite samo paprike koje su hrskave i zrele. One koje su prezrele upotrijebite odmah u vašim jelima.

• • Isperite površinu paprike pod mlazom hladne vode.
  • Oštrim kuharskim nožem odrežite vrh paprike. Iščupajte jezgru i istresite preostalo sjeme. Savjet: Sjeme, stabljike i jezgru možete koristiti u svom kompostu.
  • Sada možete izrezati paprike na željenu veličinu i oblik smrzavanja.

• • Izrežite ih po krugu kako biste stvorili kolutiće.
  • Ako želite tanke trake, izrežite ih točno po sredini.
  • Papriku narežite na kockice za juhe, tepsije i sendviče.
  • Isperite paprike još jednom da biste se riješili dosadnih ostataka sjemenki.

Profesionalni savjet: Dobro osušite paprike ručnikom prije nego što ih zamrznete, to će spriječiti opekotine u zamrzivaču!

Korak 2 - Flash zamrzavanje paprike

Brzo zamrzavanje paprika sprječava da se paprike slijepe u zamrzivaču. To uvelike olakšava život kada ste spremni upotrijebiti paprike u jednom receptu.

Ovaj savjet vam omogućuje da iz posude izvadite točno onoliko količine paprike, a zatim ostatak smrznute paprike vratite u zamrzivač.

↑ Evo kako brzo zamrznuti papriku:

• Pronađite lim za kolačiće koji će lako stati u vaš zamrzivač.
• Pokrijte lim voštanim ili pek papirom kako se paprike ne bi lijepile za pleh.
• Po papiru pažljivo rasporedite narezane paprike ili paprike narezane na kockice. Pazite da ih ne stavljate u grudice i ne dopustite im da se dodiruju.
• Ovaj korak će omogućiti da zrak cirkulira oko svakog komada. To će spriječiti njihovo lijepljenje kada ih pohranite u zamrzivač.
• Stavite paprike u zamrzivač da se brzo zamrznu.
• Ostavite paprike u zamrzivaču oko 30 minuta do sat vremena.
• Paprike izvadite iz zamrzivača i provjerite jesu li se komadići pojedinačno smrzli.

Korak 3 – Spremanje smrznutih paprika

• Ravnom lopaticom uklonite smrznute komade paprike s papira.
• Stavite komade u čvrste vrećice za zamrzavanje, otprilike pola do jedne šalice odjednom.
• Istisnite sav zrak iz vrećica u zamrzivaču. Stisnite ih i zarolajte kako biste bili sigurni da nema više zraka. To će spriječiti da paprika izgori u zamrzivaču.
• Označite vrećice za zamrzavanje datumom i sadržajem (na kockice ili narezane paprike).
• Vrećice stavite u najhladniji dio zamrzivača kako bi paprike dugo bile svježe.

Profesionalni savjet: 1-1/4 šalice kriški paprike čine jednu veliku papriku. Dakle, kad god recept traži paprike, jednostavno uzmite potrebnu količinu iz vrećica za zamrzavanje i bacite vrećicu natrag u svoj zamrzivač.

↑ Pogledajte ove recenzije kuhinjskih naprava:

• Najbolji setovi posuđa za pečenje
• Najbolji čajnik
• Kako odabrati raspršivač za maslinovo ulje
• Najbolja plastična daska za rezanje

↑ Trebate li blanširati paprike prije nego što ih zamrznete?

Jedna od najboljih stvari pri zamrzavanju paprike je ta što ih ne morate blanširati prije zamrzavanja.

To znači da paprike možete zamrznuti bez dodatnog prokuhanja ili blanširanja.

To vam definitivno štedi mnogo vremena. Štoviše, nakon odmrzavanja imat će gotovo isti okus kao i svježa paprika.

↑ Koliko dugo paprike traju u zamrzivaču?

Smrznute paprike mogu izdržati čak 8 mjeseci u vašem zamrzivaču. Nakon tog razdoblja mogli bi izgubiti okus. Dakle, najbolje ih je progutati u tom roku.

Također, pobrinite se da ih pohranite u visokokvalitetnim Ziploc vrećicama ili hermetički zatvorenim spremnicima i na 0 stupnjeva F ili niže u svom zamrzivaču kako biste održali njihovu kvalitetu.

↑ Možete li zamrznuti cijelu papriku?

Cijelu papriku možete zamrznuti kako biste napravili ukusne punjene paprike tijekom cijele godine, ali morate ukloniti sjemenke i stabljike!

Međutim, zauzet će više mjesta od nasjeckane paprike. Evo kako možete zamrznuti cijele paprike:

1. Odrežite vrh svake paprike
2. Uklonite sjemenke i stabljike
3. Stavite paprike u pojedinačne visokokvalitetne vrećice za zamrzavanje

✔Pogledajte ovaj božanski recept za slatke punjene paprike!

↑ Možete li napuniti paprike prije smrzavanja?

Punjene paprike možete čuvati u zamrzivaču! Samo ih čvrsto zamotajte u prozirnu foliju ili ih stavite na limove za kolačiće i zamrznite ih pojedinačno u hermetički zatvorenim posudama.

Označite i datumirajte paprike prema potrebi.

↑ Kako odmrznuti smrznute paprike?

Za odmrzavanje cijele paprike jednostavno ih izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak na oko 12 sati da se odlede.

Možete ih jednostavno narezati i koristiti u svojim receptima kako želite. Ako vam nedostaje vremena, možete ih odmrznuti i u posudi s hladnom vodom.

Ovo će trajati samo oko sat vremena.

S narezanim paprikama uopće ih ne morate odmrzavati! Samo ih izvadite iz zamrzivača i stavite u posuđe.

Ako želite, možete ih odmrznuti u hladnjaku prije upotrebe. Međutim, ovako će ispasti malo kašasti.

↑ Donja linija

Nadam se da ste uživali čitajući ovaj članak o tome kako zamrznuti paprike.

Slijedite gore navedene korake kako biste zamrznuli paprike (cijele, narezane na kockice) i uživajte u ukusnim paprikama čak i kada nisu u sezoni!

Samo ih proždrite u roku od 8 mjeseci radi maksimalnog okusa i svježine.

Nastavite na Sadržaj