Zahvaljujući njegovoj sluzavoj teksturi, ljudi ili vole ili mrze bamiju. Bitan je dio karipske, južnjačke i indijske kuhinje. Dodaje se gumbu i varivima.
Međutim, postoje razni drugi načini na koje možete kuhati bamiju, a ovisno o tome kako je kuhate, bamija na kraju postane super hrskava ili super sluzava. Slično, i okus bamije može varirati, ovisno o načinu kuhanja.
No, kakav je okus bamije za početak?
Čitajte dalje kako biste saznali sve što trebate znati o bamiji!
Bamija je voće koje se tipično jede kao povrće. Ovo nejasno zeleno "povrće" je voće jer je sjemenka biljke bamije.
Poznata je i kao ladyfinger zbog svog vitkog oblika u obliku cijevi koji podsjeća na prst.
Podrijetlom je iz Etiopije i najbolje raste u vrućim, vlažnim klimatskim uvjetima.
Bamija izvana ima izrasline poput breskve i ispunjena je sitnim bijelim sjemenkama.
Sadrži sluz, prirodnu tvar koja je odgovorna za sluzavu teksturu bamije.
Uzgaja se u raznim dijelovima svijeta uključujući Indiju, Pakistan, Egipat, Ganu, Meksiko, Nigeriju, Kamerun, Sudan i SAD.
Dakle, kakvog je okusa bamija? Bamija ima blag okus s travnatim naznakama koje su jedinstvene za okus bamije.
Okus bamije se ponekad uspoređuje s okusom zelenog graha ili patlidžana.
Uz to rečeno, bamija dobiva više pažnje zbog svoje teksture, a ne okusa; izuzetno je ljigave teksture!
Da, možete jesti sirovu bamiju. Bamijevi dijelovi su jestivi čak i kad su sirovi.
Dakle, ne morate ga nužno kuhati prije nego što pojedete ovo voće.
Bamiju možete pohraniti u papirnate vrećice i staviti u hladnu ladicu ili odjeljak za povrće u hladnjak na oko 4 dana. Alternativno, možete koristiti plastičnu foliju da biste je labavo omotali.
Kad želite kuhati bamiju u hladnjaku, svakako je izvadite iz hladnjaka i pričekajte da se zagrije na sobnu temperaturu.
To će osigurati da spremljena bamija tijekom kuhanja ne ispušta previše vlage.
Ako slučajno imate veliku količinu bamije ili ste je uzgajali u svom vrtu, možete je čuvati u zamrzivaču do godinu dana.
Samo dobro operite, a zatim mahune i blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta.
Zatim ih bacite u ledenu kupelj i usitnite.
Brzo zamrznite nasjeckanu bamiju, a zatim stavite smrznute kriške bamije u tešku posudu vrećica za zamrzavanje. Čuvajte vrećicu u zamrzivaču.
Kliknite ovdje da naučite kako zamrznuti bamiju kako biste u njoj mogli uživati tijekom cijele godine!
Nažalost, bamija nije jako popularno voće, zbog čega svježu bamiju nećete pronaći u svim trgovinama. Bamija je u sezoni od svibnja do rujna, tako da za to vrijeme možete očekivati svježu bamiju.
Ako ne možete pronaći svježu bamiju, onda se možete zadovoljiti smrznutim, prethodno narezanim koji se prodaju u većini trgovina.
Ako želite kupiti svježu bamiju, potražite mahune koje su čvrste, ali nisu pretvrde na dodir. Kupujte samo svijetlozelene mahune koje nemaju mrlje na sebi.
U redu je ako su stabljike malo smeđe; međutim, što su mahuna i stabljika zelenije, to je vjerojatnije da je bamija nevjerojatno svježa.
Izbjegavajte kupnju dosadnih, mekanih, nagnječenih ili oštećenih mahuna bamije i mahuna koje su dulje od 4 inča.
Ako mahune bamije imaju ljepljivu teksturu, to znači da su prezrele.
Postoje različiti načini na koje možete kuhati bamiju. No, prije nego što ga skuhate, samo ga isperite, a zatim dobro osušite. Zatim ga možete rezati na kolutove ili narezati po dužini.
Ako niste ljubitelj njegove sluzave teksture, možete ga brzo pržiti na jakoj vatri sa začinima po želji. Pomoći će smanjiti sluzavost, a kuhana bamija će biti nevjerojatno hrskava.
Dodatno, bamiju možete namočiti u ocat prije kuhanja kako biste smanjili sluz. Samo ga dobro osušite prije kuhanja.
Također možete odabrati da ga pečete na jakoj vatri.
Alternativno, ako volite ljigavost bamije, možete je polako kuhati s malo rajčice i luka za tu slasnu sluzavu teksturu.
Također ga možete premazati krušnim mrvicama i začinima, a zatim ga duboko osušiti ili ga koristiti u varivima i juhama kao što je gumbo.
Možete ga i kiseliti kako biste smanjili sluzavost bamije.
Kliknite ovdje da biste saznali kako dinstati bamiju tako da ima izvanredno božanski okus!
Nadam se da je ovaj članak odgovorio na vaše pitanje: "Kakav je okus bamije?" Blagog je, travnatog okusa i sluzave teksture.
Svakako isprobajte razne načine na koje možete kuhati bamiju i odlučite volite li je ili ne!
Zasluge za slike:
Slika na Pinterestu – Autor fotografije Sujeeth Potla na Unsplash
