Adobo začin je oštra i moćna mješavina bilja i začina koji često uključuju češnjak, luk, origano i kumin.
Ovi različiti recepti razlikuju se, ovisno o regionalnoj kuhinji.
U trgovini možete kupiti komercijalni začin za adobo, ali nije previše teško napraviti ga vlastito - slojeve okusa pretvorite u šejker i imat ćete domaći adobo koji možete koristiti za aromatiziranje jela tijekom cijele godine.
Iskušavam se u svom vlastitom receptu: Texas Adobo With A Kick! Iskoristite suho rublje svog domaćeg recepta za začine adobo da napravite vlastiti adobo umak.
Pročitajte više kako biste saznali o bogatim okusima koji obuhvaćaju sve različite vrste adobo začina.
Riječ adobo dolazi od španjolske riječi adobar što znači "marinirati", adobo začin je u biti napravljen od kombinacije začina, začinskog bilja i drugih sastojaka.
Bilo da je pripremljen kao suha mješavina začina ili marinada, adobo daje nalet okusa u raznovrsnoj hrani.
Zbog svog osebujnog okusa, ovaj aromatični začin postao je osnovni sastojak ne samo u karipskoj kuhinji, španjolskoj i latinoameričkoj kuhinji, već i diljem svijeta.
Ako vas zanima što se nalazi u adobo začinu, osnovni sastojci tradicionalnog začina su češnjak u prahu, češnjak, origano, crni papar i kurkuma.
Ali ova suha mješavina začina ovisi o kulturnim i regionalnim preferencijama.
Jedan sjajan primjer je verzija adobo praha na Kubi, koja obično sadrži mješavinu češnjaka, kima i kiselog soka od naranče.
Drugi preferiraju dodavanje luka, limuna, peršina ili cilantra u mješavinu, kao i ocat i origano, posebno u Portoriku.
To je svestrana mješavina začina!
U Španjolskoj se adobo začin kombinira s octom, maslinovim uljem i drugim tekućim sastojcima kako bi se stvorila aromatična marinada za povrće i meso, uključujući govedinu, svinjetinu, ribu i piletinu.
Drugi kuhari čak uključuju umak od soje, papriku, crvenu papriku, sušeni sok od citrusa ili limete i čili u prahu u smjesu kako bi začinima dodali više okusa i arome.
Adobo začin sadrži savršenu mješavinu češnjaka, jakog s origanom i ponekad oštrog okusa.
Okus se također često opisuje kao zemljan i pikantan.
No kako mješavina dolazi u mnogim verzijama, očekujte da će se ti okusi razlikovati.
Iako adobo začin zasigurno neće izgubiti svoju snagu i okus za nekoliko tjedana, trebali biste znati kako pohraniti začin kako biste mogli dulje uživati i osigurati da iskoristite njegovu vrhunsku svježinu.
Slijedite ove jednostavne korake kako na pravi način pohraniti domaće adobo začine:
Preporučam korištenje staklenih posuda s čvrstim poklopcima za pohranu adobo mješavine začina jer plastične ili metalne posude ponekad utječu na okus začina.
A u slučaju da je kupljen u trgovini, svakako očuvajte začin u originalnom pakiranju jer to produžuje dugovječnost i optimalan okus.
Za one koji nemaju tamno mjesto za spremanje začina, upotrijebite limenke kako biste bili sigurni da sunčeva svjetlost ne može doprijeti do vašeg adobo začina.
Meksička kuhinja i španjolska kuhinja olakšavaju se jednostavnim protresanjem vlastitih začina. Koristite svoj omiljeni ključni sastojak s organskim začinima i čuvajte u staklenoj posudi.
Možete skuhati mnoge recepte za dodavanje adobo začina s adobo začinima. Kao što je spomenuto, možete ga koristiti kao temeljac za umak, utrljati i marinadu za jela od mesa poput ribe, svinjetine i još mnogo toga.
Evo popisa nekih od najboljih jela začinjenih adobo začinima:
Svaki gutljaj ove kremaste adobo pileće juhe je ljut i robustan!
Prelivanje utješnog jela svježim cilantrom, avokadom i kriškom limete učinit će ga izvanrednim.
Najbolje poslužiti preko riže ili koristiti kao nadjev za taco, ovaj brzi i jednostavni recept kombinira pileća prsa, mješavinu adobo začina, kurkumu, rajčice i zeleni čili, a zatim lagano kuhajte u zgodnoj metodi instant kuhanja 25 minuta.
Ljubitelji krumpira, sastavite se!
Ovo kreativno jelo vaš dosadni krumpir pretvara u nešto slano i vrijedno žudnje.
Uključenje crvene paprike, luka i svježeg peršina lijepo nadopunjuje okus začina adobo.
Dodajte brzi okus latino začina vašem sljedećem jelu od krumpira!
Nećete vjerovati da ovi fajita s suknji nadahnutim adobom pršte lijepim okusom - nevjerojatno su začinjeni i ukusni.
Za dovršetak obroka uparite jelo s pico de gallo ili guacamoleom. Molim!
Lako se sastavlja i pun je zemljanog adobo okusa, nema mjesta za reći ne uz ovo ukusno jelo od adobo lososa.
Pun je osnovnih sastojaka poput papra, kukuruza, homilije i kelja. I iznad svega, gotovo je za manje od sat vremena!
Budući da je "adobo" španjolska riječ, mogli biste pomisliti da ističe samo latinske okuse, ali to jednostavno nije točno.
Toliko je duboko složen i okusan da ga možete koristiti gdje god želite dodati zemljani okus: varivo, juha, marinada i trljanje za pečenje i još mnogo toga.
Međutim, ima tako zemljast okus da ga izbjegavam posipati po hrani koja će se uskoro poslužiti. Najbolje ga je kuhati, peći, dinstati, marinirati ili zagrijati nisko i polako na neki drugi način.
Sinonim je za umami bogatstvo mesa, ali također podiže pečeno povrće.
Nadamo se da ste ovdje naučili nešto o adobu, kako ga pohraniti, kakvog je okusa i nekoliko naših omiljenih recepata u divljini.
Također volimo Martinu drskost i Sense & Edibility. Pomaknite se do dna vidjeti njezine domaće adobo varijacije.
Javite nam imate li omiljeni recept koji zahtijeva adobo začin!
