Pečenje je izvrstan način kuhanja ako želite nešto napraviti brzo i jednostavno.
Štoviše, ako to učinite kako treba, dobit ćete jelo koje je vlažno i prepuno okusa!
Brzo kuhanje koje dobivate s pečenjem je razlog zašto je to odličan način kuhanja za nemasne proteine kao što su piletina i riba.
Vahnja je riba kojoj će pečenje biti od velike koristi. Budući da se radi o ribi s bijelim mesom, može se vrlo lako osušiti ako je predugo kuhate, pogotovo ako ćete koristiti filete vahnje.
Ovaj nevjerojatan recept vam omogućuje da skuhate ukusne i slane filete vahje za manje od 20 minuta!
To je savršeno jelo za posluživanje onim užurbanim radnim danima kada ne želite provoditi sate u kuhinji, ali ipak jedete obrok koji vam se sviđa!
Da! Za ovaj sjajni recept potrebno je samo pet sastojaka, koji su svi lako dostupni u vašem lokalnom supermarketu.
Najbolja stvar u ovom receptu je da riba upija okuse ostalih sastojaka koje koristite, pa ćete na kraju dobiti jelo koje ističe orašast parmezan, pikantne rajčice i svježi bosiljak.
Ovo je definitivno jedan od onih trenutaka kada je manje više!
Ovaj poseban recept je lagan i svjež, pa biste ga možda htjeli upariti s nečim što je malo izdašnije i zasitno za uistinu zadovoljavajuću večeru.
Pogledajte naše ukusne "pečene" batate koje možete napraviti u fritezi dok se riba peče u pećnici.
Međutim, ako želite ostati lagani, ali i dalje slani, možete isprobati i ovaj nevjerojatan recept za punjene Portobello gljive!
Haddock je a riba bijelog mesa, a kao i druga riba s bijelim mesom, kuhana ima blago slatkast okus. Nije kao losos, koji ima jak, uljni okus kad je kuhan.
To je razlog zašto se vahnja dobro slaže sa sastojcima koji imaju svježe, pikantne i jake okuse, jer profil okusa vahje neće se natjecati i nadjačati te sastojke.
Odmrzavanje vahnja je jednostavna, pogotovo ako radite s filetima.
Ako sastojke pripremate večer prije, samo stavite smrznute filete vahnje na tanjur i ostavite ih u hladnjaku da se polako odmrzavaju preko noći.
Ako trebate brzo odmrznuti filete, stavite smrznute filete u zatvorenu plastičnu vrećicu i stavite vrećicu u zdjelu s hladnom vodom. Zamijenite vodu svaka dva sata dok se fileti potpuno ne odmrznu.
Konačno, ako imate mikrovalnu pećnicu, samo je postavite na „odmrzavanje“, stavite zamrznute filete unutra i krenite s radom!
Svježe filete vahje prilično je lako razlikovati. Meso mora biti čvrsto, prozirno i nema "riblji" miris.
Ako kupujete cijela riba, oči moraju biti bistre, škrge moraju biti svijetlo crvene ili ružičaste, a meso mora biti čvrsto.
Haddock je kuhana kada je meso neprozirno i lako se ljušti vilicom. Imajte na umu da se vahnja može lako osušiti pa pazite da ne prepečete svoju ribu!
Kad je vahnja pravilno kuhana, meso bi još uvijek trebalo biti vlažno.
Kada kupujete vahnju u supermarketu, ponekad imate mogućnost kupiti cijelu vahnju ili filete vahnje.
Kupnja cijele vahnje omogućuje vam da osigurate da su fileti svježi, a možete iskoristiti ostatak vahnje za druge recepte kao što su temeljac i juhe!
U mnogim supermarketima možete čak i zamoliti trgovca ribom da vam filetira vahnju.
S druge strane, fileti vahnje su prikladniji, a ako vjerujete svom supermarketu, sveže ćete filete vahnje dobiti u prolazu sa smrznutom hranom.
Filetiranje cijele vahnje je zadovoljavajući proces koji možete naučiti uz malo vježbe! Međutim, morate koristiti pravi nož kako biste pravilno filetirali ribu na siguran način.
Najbolja vrsta noža za filetiranje ribe je nož za rezanje.
Pahlja je okrugla riba, što znači da su crijeva u predjelu trbuha ribe. Prije filetiranja ribu prvo morate ukloniti crijeva.
Provjerite imate li veliku, čistu i suhu dasku za rezanje na kojoj ćete čistiti vahnju.
Sada ste spremni za filetiranje vahje.
Nemojte se obeshrabriti ako tijekom prvih nekoliko pokušaja filetiranja ne dobijete savršene filete! Zaista je potrebno malo vremena i prakse kako bi se proces ispravio. Evo jednostavnog videa koji također možete pratiti:
Brz i jednostavan za pripremu, ovaj ukusni recept od fileta vahnje vjerojatno će završiti na vašem repertoaru za recepte za večeru "radnim danom".
Lako ga možete napraviti 30 minuta prije večere, ali dubina i složenost okusa činit će vam se kao da ste cijeli dan robovali u kuhinji.
Štoviše, lagan je, ali zasitan obrok, što ga čini savršenim za one koji su na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata.
Zapamtite, vahnja je mršava riba s bijelim mesom, tako da stvarno trebate koristiti maslinovo ulje kako biste spriječili da se osuši u pećnici.
S vremena na vrijeme možete čak upotrijebiti maslac umjesto maslinovog ulja da premažite ribu prije pečenja. Korištenje maslaca dat će vašoj ribi bogatiji, orašasti profil okusa.
Prije nego stavite filete na aluminijsku foliju, premažite foliju malo maslinovog ulja kako se riba ne bi zalijepila za foliju.
A lopatica za ribu pomoći će vam da lakše prebacite ribu s poslužavnika za posluživanje na jela. Široka površina i tanak rub lopatice savršeni su za podizanje ribe bez lomljenja.
Cijeli parmezan može biti skup i teško ga je pronaći, pa za ovaj recept i unaprijed naribani parmezan može djelovati jednako dobro.
Ako u blizini ležite limuni ili limete, možete čak iscijediti malo soka na vrhu ribe kako biste uljepšali okus! Citrusi se dobro slažu s vahnjom, a voćni, pikantni okus dobro će se uklopiti s parmezanom, rajčicom i bosiljkom.
