A vegyes dióféléket nagyon jó a közelben tartani.
A sós és az édes tökéletes keveréke, és egyben laktató is! Még egy maréknyi jó diós keverék is tápláló és finom falat a nap bármely szakában.
Sőt, sokkal többre is használhatod őket, mint egy gyors harapnivalót.
Kiválóan alkalmasak trail mixhez, előételeknek egy esti italozáshoz a haverokkal, vagy finom alternatíva a burgonya chipshez vagy pattogatott kukoricához a következő filmes estén.
Ha moziest, kempingezés vagy vacsora közeledik, ez a tökéletes alkalom, hogy kipróbáld ezt a receptet!
Ropogós, fűszeres, sós és édes előételeket fog kapni, amelyek kiválóan illeszkednek más előételekhez, például ehhez a krémes sajtgolyóhoz és a caprese saláta nyárshoz.
Míg a legtöbb dió az olajos önmagukban előfordulhat, hogy nem tartalmaznak elegendő olajat ahhoz, hogy a fűszerek és más fűszerek jól tapadjanak hozzájuk, még akkor is, ha előtte megpörkölték őket.
Segíthet abban, hogy a fűszerek jobban tapadjanak a diófelületekre, ha egy kevés zsírt, cukrot vagy mindkettőt adnak a fűszerkeverékhez, mielőtt hozzáadják a dióhoz.
Mivel a pörkölés során a diót felmelegítik, a fűszerek jobban megtapadnak a dió felületén a dióból származó zsír, valamint a további zsír és cukor miatt.
A kapszaicin ráadásul zsírban oldódik, így a forró fűszerek, mint a cayenne és a chili por, intenzívebb ízűek lesznek a pörkölés után!
A pörkölt dió olajos, ezért meleg időben hajlamosabb az avasodásra. Ha pörkölt diót tárol, akkor szobahőmérsékleten körülbelül egy hónapig biztonságosan eláll.
Ha azonban hosszabb ideig kívánja tárolni őket, akkor légmentesen záródó edénybe kell helyeznie őket, például a befőttesüveg.
A hűtőszekrényben legfeljebb hat hónapig, a fagyasztóban pedig akár egy évig is tárolhatja.
A különböző dióféléknek eltérő az eltarthatósági ideje. Mivel nehéz nyomon követni ezeket a különböző lejárati dátumokat, csak a pörkölés dátumától kezdődően kell nyomon követni.
A pörkölt dió akár egy hónapig is eláll szobahőmérsékleten, de az optimális íz és frissesség érdekében egy hét a legjobb megoldás.
Igen, a pörkölt dió az egészséges! Kiváló fehérje-, rost- és egyszeresen telítetlen zsírforrások. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, különösen E-vitamint és magnéziumot.
A dióféléket azonban továbbra is mértékkel kell fogyasztania, mivel telített zsírokat is tartalmaz.
A diókeverékben lévő diófélék típusai a gyártótól függenek, de a leggyakoribb típusok a mandula, pisztácia, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, makadámia dió, földimogyoró és mogyoró.
Ezek a diófélék olcsók, könnyen beszerezhetők, és jól bírják a pörkölést és a sózást/fűszerezést.
Az egész, héj nélküli dió vásárlása nemcsak olcsóbb, hanem frissességről és minőségről is gondoskodhat. A héj nélküli diófélék eltarthatósága sokkal hosszabb, mint a héjas dióféléké, mivel a héjas dió kiszárítja a dió belsejében lévő természetes olajokat.
Igen, ez egy kicsit több munka az Ön számára, de ha erős diótörője van, a dió héja szellő lesz!
Bízzon bennünk, a friss dió megéri az extra erőfeszítést.
Keresse fel a helyi Whole Foods -t vagy más nagykereskedőt a nagy-, laza diófélékért.
Sokkal olcsóbbak, mint az előre csomagolt diófélék, és könnyebben ellenőrizheti a dió frissességét és minőségét.
Az előre csomagolt keverékek sózatlan és sózott változatban is kaphatók.
Ügyeljen arra, hogy lehetőség szerint a sótlan változatot válassza, mivel a sózott változatok általában sok nátriumot tartalmaznak az eltarthatóság növelése érdekében.
Ha sózott keveréket használ, ki kell hagynia a sót ebből a receptből, mivel túlsózhatja az utolsó ételt.
Tovább a TartalomhozA kevert diófélékkel való munka során az a nehéz, hogy még egy kicsit túl sok sütőben töltött idő is gyorsan megpiríthatja és megkeserítheti a diót.
A főzés utolsó perceiben ügyeljen a diófélékre, nehogy túlságosan megsüljön.
Pörkölés után azonnal távolítsa el a diót a sütőpapírról, mielőtt hűlni kezd.
Ha nem teszi meg, a dió a sütőpapírba keményedhet, és nagyon nehéz lesz eltávolítani!
Egy nagy tálba öntjük, hogy teljesen kihűljenek, nehogy ráragadjanak a sütőpapírra.
Ebben a receptben a juharszirup fűszerként és „ragasztóként” is működik, hogy segítse a fűszereket a dióhoz tapadni. Olyan helyettesítőt kell használnia, amely édes és ragacsos is.
A méz remek választás, de ha nincs mézünk, használhatunk palacsintaszörpöt vagy világos kukoricaszirupot.
Az egyik legjobb dolog a dióban, hogy nagyon sokféle fűszerrel működik! Megpróbálhatod egyéb fűszerek, a sóstól az édesig!
Ha egy házi fűszerezést keresel, amit kipróbálhatsz ezzel a recepttel, miért ne vernéd fel a család kedvencét someranch fűszerezéssel vagy taco fűszerezéssel?
Ezzel a finom és egyszerű recepttel az ég szab határt!
Ha akarod, finomíthatod a fűszerekkel ÉS a diókeverékkel. Adjon hozzá többet egy bizonyos dióból, adjon hozzá egy bizonyos fűszerezést, és készítse el a tökéletes házi diókeveréket.
