Ez a sült körtesaláta receptje tele van ízzel.
Mindössze 5 fő összetevőből áll, friss spenótból, édes pörkölt körtéből, reszelt parmezán sajtból és balzsamos redukcióból készül.
Soha nem voltam nagy körte rajongó, de ez a saláta talán megfordította számomra. Kiderült, hogy egyes gyümölcsök jobban sülnek/főznek, mások pedig nyersen.
Most sült körtét tehet nagyjából bármire, és garantáltan megeszem.
Ez egy remek őszi gyümölcs recept. A körte szezonja augusztus körül kezdődik, a különböző körtefajták pedig májusban.
Ez azt jelenti, hogy szép idő áll rendelkezésére, hogy elkészítse ezt a finom receptet.
Tovább a TartalomhozVedd a kezedbe, hogy megtudd, érett-e a körte és édesítve. Gyengéden nyomja meg a szár közelében. Ha keveset ad, de nem nyúlós, akkor érett.
A körte nem érik a fán. A szedés után némi időre van szükségük, hogy beérjenek és édesebbé váljanak.
Ha éretlen körte van, néhány napig a pulton hagyhatja. Ha felgyorsítani szeretné a körte érését, tegye egy tálba banánnal és más érő gyümölccsel.
Ha a körte megérett, 4-5 napig hűtőszekrényben tárolhatja. Ha a körtét hűtőszekrényben tartjuk, az lelassítja az érési folyamatot. Tehát ha nem tervezi, hogy több napig használja a körtét, ez egy nagyszerű lehetőség a körte frissen tartására.
10 gyakori körtefajta létezik. A bartlett körtét választotta ehhez a recepthez, de bármilyen zöld körte jól szolgál. A Bartlett -körtét az egyik legfinomabb körtének tartják, és úgy érzem, hogy a legjobban sülnek a sütőben.
A fene igen! Ha nem szeretne parmezán sajtot használni ebben a receptben, akkor a kéksajt vagy a feta sajt is nagyszerű választás lehet. Nem hiszem, hogy egy cheddar sajt jól jönne ehhez a salátához. A legjobb tipp, hogy maradj egy világos színű sajtnál.
A balzsamos redukció elkészítése jó kis időt vesz igénybe. Ha nagyon sietsz az evéshez, ezt a salátát meglocsolhatod egy kis extra szűz olívaolajjal és balzsamecettel. A balzsamos redukció gazdagabb ízt ad, ezért kezdtem el nagy mennyiségben elkészíteni.
