Miután elolvasta ezt a brokkoli párolás receptjét, hetente egyszer elkészíti ezt a köretet. Valóban ilyen egyszerű és gyors a brokkoli pirítása. Finom íze van, és a tányéron is gyönyörű. Az elejétől a végéig ez a brokkoli köret csak 15 percet vesz igénybe. A legjobb az egészben az, hogy valóban csak 3 összetevőre van szüksége a pácolt brokkoli elkészítéséhez. Ha még több ízt szeretne adni az ételhez, fontolja meg a fokhagyma brokkolival való megdinsztelését vagy további gyógynövények és fűszerek hozzáadását. Legyen kreatív! Bár ez a recept a brokkoli pirítására szolgál, vegye figyelembe, hogy követheti a brokkolinit is. Nagy rajongói vagyunk a brokkoli finom elkészítésének. Néha krémes brokkolisalátát készítünk, és szeretünk feketés brokkolit is készíteni. Mivel ennyi brokkolit eszünk ebben a házban, nekünk is fontos, hogy tudjuk, meddig tart. Személy szerint abszolút kedvenc módja a brokkoli fogyasztásának, ha nyersen mártogatós, de a család többi tagja imádja főzni.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Kérje e-mailben a pirított brokkoli receptjét![content_upgrade_button]Kattintson ide[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Technikailag előre elkészítheti a pirított brokkolit, és felmelegítheti. Azt javasoljuk azonban, hogy az előkészítő munkát előre vágja fel a brokkolit, majd amikor eljön az ideje, töltse a pár percet frissen párolással.
A brokkolit feldarabolhatod, és előző este a hűtőben tárolhatod. Majd ha készen áll a másnapi pirításra, csak melegítse fel a serpenyőt, adja hozzá az olajat és a brokkolit, és kevesebb, mint 10 perc alatt friss étel lesz.
A pirított brokkolit a legjobb frissen főzve tálalni, de fel lehet melegíteni. A pirított brokkoli újramelegítésének kulcsa az, hogy ne legyen pépes.
Az újramelegítés legjobb módja, ha egy forró serpenyőbe adjuk, és folyamatosan keverjük, amíg át nem melegszik. Ez csak 2-3 percet vesz igénybe egy serpenyőben, közepesen magas lángon. A trükk az, hogy a brokkoli hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy a serpenyő nagyon forró.
Igen, meg lehet pirítani a brokkolit. Pároljuk úgy, mint a hagyományos brokkolit olívaolajjal és sóval közepes-magas lángon. A brokkolival egészben is megpiríthatod anélkül, hogy le kellene vágnod a virágokat. Az egészben pirított brokkoli gyönyörűen néz ki tányéron tálalva. Tányérozásakor fontolja meg, hogy citromot facsar a tetejére, hogy megőrizze élénk ízét és színét.
Brokkoli – Friss brokkoli rózsákat vagy egy csokor friss brokkolit vásárolhat. A brokkoli rózsákat apró kockákra vágjuk. Így könnyebben fogyasztható és egyenletesebben fog főzni.
Olívaolaj – A brokkolit olívaolajon pároljuk, mert az jobban bírja a magas hőt, mint a vaj hosszabb ideig. Ha azonban azt a gazdag vajas ízt akarjuk, akkor gyakran egy teáskanálnyit keverünk bele a főzés utolsó pár percében.
Só – Csak egy csipet só kell hozzá, és valóban kellemes ízt ad hozzá. Egy csipet só megakadályozhatja, hogy a brokkoli nyájas ízű legyen.
Gyógynövények és fűszerek – Ne szégyellje, hogy a pirított brokkolihoz különféle gyógynövényeket vagy fűszereket adjon hozzá. Míg az olívaolajjal és sóval megpirítva friss ízt ad a brokkolinak, az is jó, ha átváltoztatja a palettát.
Próbáljon meg két különböző ízt összekeverni, például chili paprikát és citromlevet. Gyönyörködjön ízlésében, és készítsen minden héten más receptet.
Fokhagymával pirítjuk – A pirított brokkoli fűszerezésének egyik legnépszerűbb módja, ha fokhagymával pároljuk. A párolt fokhagyma fantasztikus ízt és aromát kölcsönöz minden ételnek.
Ha úgy dönt, hogy fokhagymát pirít a brokkolival, fontolja meg a fokhagyma szeletekre vágását. A főzés utolsó 2-3 percében adjuk hozzá a fokhagymát. Nem tart sokáig, amíg a fokhagyma megfő, és nem akarja megégetni.
Szeretünk brokkolit pirítani magunkban Öntöttvas serpenyő. Segít, hogy a brokkoli illatos legyen, és ízletesnek találjuk. Ha azonban öntöttvas serpenyőt használ, szükség lehet egy kis olívaolajra. Ügyeljen arra, hogy alaposan figyelje a brokkolit, nehogy megégjen.
A legtöbb sütéshez a miénk a miénk Le Creuset serpenyőben. Ez az edény egyenletesen felmelegszik és ferde oldala van. Ez megkönnyíti a serpenyőben a brokkoli keverését és megfordítását. A serpenyőbe sem kell annyi olaj, mert tökéletesen tapadásmentes.
Azt javaslom, hogy kísérletezzen mindkét serpenyővel különböző napokon, és nézze meg, melyik a legmegfelelőbb Önnek és konyhájának.
Ez a brokkoli pirításának áttekintése néhány további tippel. Alul megtalálja a részletes utasításokat hőmérséklettel és mérésekkel.
1. lépés: Készítse elő a brokkolit – Mossa meg a brokkolit egy szűrőedényben, és hagyja megszáradni. Egy kis nedvesség a brokkolin valóban hasznos a főzési folyamatban.
Vágja le a brokkoli rózsákat a száráról. Használja a kezét vagy egy kését, hogy még kisebb darabokra törje a virágokat. Rendben van, ha egy kis szálat hagyunk a virágokkal. Tekintse meg az alábbi képet vizuális útmutatóért.
Lépés: Melegítsen fel egy nagy serpenyőt.
3. lépés: Ha felforrósodott, adjunk hozzá olívaolajat, sót és brokkoli virágokat a forró serpenyőbe. A virágokat egyenletesen terítsük szét, hogy bőven legyen helyük.
Ha szükséges, főzzük meg a brokkolit adagokban. Kerülje a brokkolit egymásra halmozását a serpenyőben. Ha egymásra rakják őket, akkor párolják, nem pedig pirítják.
4. lépés: Fordítsa az égőt magasabb hőmérsékletre. A brokkoli rózsákat 4 percig főzzük, időnként megkeverve. Folytassa a főzést, amíg a brokkoli széle el nem kezd elszenesedni, és élénkzöld nem lesz.
Lépés: Fedje le a serpenyőt, és főzze a brokkolit további 2 percig. Ebben a szakaszban pároljuk a brokkolit, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy teljesen megfőtt.
6. lépés: Vegye le a fedőt, és keverje össze a brokkolit. 1 percig főzzük.
7. lépés: Vegye ki a brokkolit a serpenyőből, és tálalja.
[content_upgrade cu_id=”12149″]Kérje e-mailben a pirított brokkoli receptjét![content_upgrade_button]Kattintson ide[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
Tovább a Tartalomhoz [content_upgrade cu_id=”12149″]Kérje e-mailben a pirított brokkoli receptjét![content_upgrade_button]Kattintson ide[/content_upgrade_button][/content_upgrade]
