Ha a teljes kiőrlésű búza és az egészséges táplálkozás szerelmese, akkor biztosan jó helyen jár!
Hallottál már a farro -ról?
Nos, ha még nem, akkor igazi csemege vár rád.
Mióta megtudtam ezt a finom teljes kiőrlésű búzafajtát, egyszerűen nem tudom abbahagyni, hogy a tészta és a rizs helyettesítőjeként használja sok család kedvenc ételében.
Nagyon szeretjük ricotta sajttal és mézzel!
Amit igazán szeretek a farro-ban, az az, hogy milyen könnyű főzni.
Tehát, ha kíváncsi a farro főzésére, olvassa el, hogy megtudja!
A Farro egy ősi teljes kiőrlésű búza, magas fehérje- és rosttartalommal.
Amikor azt mondom, ősi, akkor komolyan gondolom; eredete a korai Mezopotámiára vezethető vissza - ez nagyjából 20.000 évvel ezelőtt történt!
A Farro Európában, különösen Olaszországban már évtizedek óta alapvető termék.
Azonban végre egyre jobban megérdemelt vonzerőt kap az Egyesült Államokban a vegetáriánusok és a vegánok körében.
Ez a búzafajta kissé hasonlít az árpához, bár kissé hosszúkásabb és nagyobb a szemcsemérete.
Csakúgy, mint az árpa, a farro is jelentős mennyiségű rágást és harapást őriz meg főzés közben.
Ezért használhatja ezt a teljes kiőrlésű búzát az árpát igénylő ételekhez.
Enyhén diós íze van egy csipetnyi fahéjjal, ami rágós állagával párosulva tökéletessé teszi ezt a gabonát pörköltekhez, levesekhez, rizottó jellegű ételekhez, salátákhoz, rakott ételekhez, pörköltekhez, sőt grillezett tenger gyümölcsei mellé köretként is. .
Ezenkívül jó alapként szolgál a különböző ízeket rétegező ételekhez, például a fehérjetálakhoz, amelyekben átveszi a mártás vagy az öntet ízét és karakterét.
Íme néhány fantasztikus étel, amit farroval készíthetsz.
Profi tipp: A farro diós ízének fokozásához főzés előtt pirítsa meg a szemeket száraz serpenyőben, amíg aranyszínűek és illatosak nem lesznek.
Mint a legtöbb gabona, például az árpa és a quinoa, a farrot is nagyon könnyű főzni. A farrot főzheti úgy, hogy serpenyőben felforralja, vagy rizsben vagy gyorsfőzőben főzi.
Nézzük meg részletesen az egyes módszereket:
Tovább a TartalomhozÍgy kell főzni farrot rizsfőzőben:
Nagyjából ennyi kell ahhoz, hogy farro-t főzzön rizsfőzőben!
Profi tipp: Ha rizsfőzővel rendelkezik optimalizált beállításokkal, a farro főzéséhez feltétlenül használja a „Barna rizs” beállítást.
Íme, hogyan kell főzni a farrót egy gyorsfőzőben:
Ha fel szeretné gyorsítani a farro főzési idejét, akkor a főzés előtti este áztassa hideg vízbe.
A farro áztatásához egy szorosan záródó fedővel ellátott edénybe kell tennie az edényben felhasználni kívánt farrot. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a gabona teljesen elmerüljön benne.
Tegye rá az edény fedelét és tegye a hűtőbe.
Hagyja ázni a farrot körülbelül 8-24 órán keresztül.
Ha van elegendő felkészülési ideje, akkor ezt a részt teljesen kihagyhatja. Körülbelül 30 perc kell ahhoz, hogy a farro tökéletesen megsüljön anélkül, hogy először áztatná.
Ahhoz, hogy valóban megállapíthassa, hogy a főtt farro elkészült-e vagy sem, meg kell kóstolnia. Ideális esetben hagyja a gabonaféléket párolni körülbelül 20-30 percig, vagy amíg szép és puha nem lesz.
A főzési idő azonban attól függően változik, hogy mennyi héj van a szemeken. Kezdje el kóstolni a farrot a 15-20 perces jelzés után, hogy elkerülje a túlfőzést.
Kóstold tovább, hogy levehesd a tűzhelyről, ha már elnyerte a kívánt állagot. Ideális esetben a farrot akkor készítik el, amikor puha és kissé rágós.
Szükség van al dente harapásra is.
Remélem, hogy örömmel olvasta ezt a hasznos útmutatót a farro főzéséhez. Felforralhatod, vagy rizsben vagy gyorsfőzőben főzheted.
A főzés előtti áztatás lerövidíti a farro főzésének idejét. Annak érdekében, hogy a főtt farro a kívánt állagú legyen, kóstolja meg főzés közben.
