A sütőben sült retek ritka, de finom módja a retek elkészítésének és tálalásának.
A pörkölő retek kihozza édes ízüket és a borsos harapást. Mára a retek könnyen az egyik kedvenc zöldségemmé vált.
Naponta rágcsálom őket. Szeretem vékonyra felszeletelni, megszórni sóval, lime-mal. Ez és a wasabi borsó minden idők kedvenc snackje.
Ezért is kellett megtanulnom, hogyan kell a retket a legjobban tárolni.
Ha kihagyta azokat a friss retekeket a termelő részben, mert nem tudott mit kezdeni velük, akkor ma igazi élvezetben van része.
Amikor retket sütök a sütőben, én így csinálom. Alaposan megmosom és megszárítom őket. Ezután mindkét végét levágom és félbevágom.
Ha nagy retek, akkor akár négy részre is vághatom.
Ezután meglocsolom olívaolajjal, darált fokhagymával, citromhéjjal, rozmaringgal és sóval, borssal. Ezután kibélelök egy tepsit egy sütőpapírral.
Ezután terítse ki a retket a serpenyőre, és hagyjon közöttük minél több helyet.
A sütőt előmelegítem 450 fokra. Ha kész a sütő, kb 30 percig sütöm őket. Vegye figyelembe, hogy a retket a 15 perces jelzésnél keverje meg.
Amikor kiveszem a sütőből, megszórom egy kis sóval, és forrón tálalom.
Tovább a Tartalomhoz