Ez a pácolt paradicsom recept valóban tökéletes étel lehet. Egyszerű és elegáns, és csak egy maroknyi egyszerű hozzávalót és egy kis időt igényel.
De ennek a nyers paradicsom receptnek az igazi szépsége az, hogy zamatosan isteni.
Nemrég megőrültem a paradicsomvásárlásomban a helyi élelmiszerboltban. Egyszerre négyféle paradicsommal végeztem.
A konyhámban állva bámultam a paradicsomot az asztalon, és tudtam, hogy ez a tökéletes alkalom egy kis kísérletezésre.
Ez a pácolt paradicsom recept valóban tökéletes étel lehet. Egyszerű és elegáns, és csak egy maréknyi kell hozzá. Ilyenkor zöldbabot sütöttem paradicsommal a sütőben. Ekkor jutott eszembe először, hogy paradicsomot pácoljak.
Remek lehetőségnek bizonyult a nyári paradicsom felhasználására.
Hogy őszinte legyek, nem voltam egészen biztos benne, hogy mire számítsak ezzel az étellel. Andi nem nagy rajongója a nyers paradicsomnak.
De amikor ezeket a lédús paradicsomot tálaltam snacknek, ő kért egy második adagot.
Ez nagy dicséret, tekintve, hogy más nyers paradicsomos ételekre nem reagál a fényessége.
A következő célom, hogy ezt az ételt néhány örökség paradicsomból készítsem el.
Legközelebb a helyi termelői piacon leszünk, csak erre a célra veszek néhányat.
Vörösborecetben, olívaolajban és fűszerekben felvágott és pácolt paradicsomról van szó. A legjobbak, ha tálalás előtt legalább két órán át pácolja őket.
A pácolt paradicsomhoz bármilyen paradicsomfajtát használhat. Mi csak sima lédús beefsteak paradicsomot használtunk.
Használhat örökség paradicsomot, szőlő paradicsomot vagy koktélparadicsomot, vagy érett szőlő paradicsomot. Csak pácoljon bármilyen paradicsomot, ami véletlenül van a konyhájában.
A legjobb eredmény érdekében a paradicsomnak jó minőségűnek, érettnek és szilárdnak kell lennie. Ha a paradicsom nem kemény, szétesik és leveses lesz, amikor vágja.
Végül fontolja meg a paradicsom típusának összekeverését. Kaphat zöldparadicsomot és pirosparadicsomot, majd hozzáadhat sárgát. Ettől gyönyörű étel lesz az asztalon.
Ez a pácolt paradicsom remek köret lehet. Egy forró nyári napon is finom falatokat készítenek.
Ha ezt a receptet koktélparadicsomból készítenéd, akkor remekül szolgálnád fel pirított bagettek tetején. Azt javaslom, hogy a bagettet meglocsolja olívaolajjal, törött borssal és paradicsommal a tetején.
Legyen bátortalan az étel tálalásával kapcsolatban. Ha meg tudod álmodni, akkor finom lesz. Képzeld el ezt az avokádós pirítóst.
A kedvenc tálalási módom a paradicsom hidegen tálalása, de ha eléri a szobahőmérsékletet, akkor is nagyon finom lesz.
Érett paradicsom - Bármilyen paradicsomot használhat, amelyet szeretne. A legújabb verziónkhoz sima piros paradicsomot használtunk.
Lilahagyma – A hagyma kellemes ízt ad ehhez a recepthez, de ha nem szereti a nagy hagymadarabokat, tálalás előtt távolítsa el őket. Ha nincs kéznél vöröshagyma, használhat fehér hagymát.
Olívaolaj – Ez egy nagyszerű alkalom, hogy kihúzza azt a díszes olívaolajat, amelyet a kamrában rejtett el. Ebben a receptben azonban nem ajánlok semmilyen ízesített olívaolajat.
Vörösborecet – Ebben a receptben ez az ecet igazán ragyog. Olyan kellemes ízt ad hozzá.
Fokhagymagerezd – Ha nincs gerezd fokhagyma, használhatsz edényből darált fokhagymát ebben a receptben.
Só és bors – ebben a receptben jobban szeretem a tört borsot, de ez rajtad múlik.
Szárított rozmaring - Ha véletlenül friss rozmaring van, akkor természetesen még jobb lesz.
Szárított bazsalikom – Ha van friss bazsalikom, használja inkább.
Lépés: Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot.
Második lépés: Vágja fel a paradicsomot vastag, kerek szeletekre. Körülbelül 1/2 hüvelykes szeletekre törekedjen.
Harmadik lépés: Törjük össze a fokhagymagerezdeket.
Negyedik lépés: Vágja fel a lilahagyma felét nagy darabokra, amelyek körülbelül 2 hüvelyk méretűek.
Ötödik lépés: Adja hozzá az olívaolajat, a vörösborecetet, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a hagymát egy nagy sekély edényhez. Keverjük össze.
Hatodik lépés: Adja hozzá a paradicsomszeleteket a keverékhez, és fordítsa meg őket, hogy bevonja őket.
Hetedik lépés: Fedje le az edényt műanyag fóliával.
Nyolcadik lépés: Hűtse le a paradicsomot, és hagyja legalább két órán át pácolódni.
Kilencedik lépés: hidegen tálaljuk!
A pácolt paradicsomból finom köret készül. Tálalhatod őket grillezett pecsenyékkel, vagy csak úgy teheted, mint mi, és délutáni snackként fogyaszthatod őket.
Sokféleképpen lehet enni ezeket az ízletes pácolt paradicsomot. Könnyű előétel lesz ez a következő összejöveteleken.
A lédús paradicsom és a friss fűszernövények között találja meg ezt a receptet az év bármely szakában.
