Nagyon bosszantó, amikor otthon főz, és hirtelen ráébred, hogy hiányzik egy hozzávaló. Ha ez megtörtént Önnel, és úgy találja, hogy kifogy a paradicsompüréből, és helyettesítőt keres, mi segítünk.
A paradicsompüré hasznos összetevő, amely szükséges a különféle olasz ételek, levesek és pörköltek ízének gazdagításához. Ez egy sűrű, koncentrált paszta, amely sok előkészítést igényel. Otthon elkészíthető vagy boltokban vásárolható.
Ha a semmiből készíti a paradicsompürét, akkor elég hosszú ideig kell főznie a paradicsomot, minimális vagy egyáltalán nem adva hozzá vizet. Ha sietsz, és nincs kéznél egy doboz paradicsompüré, számos csodálatos helyettesítőt fontolóra vehetsz, amelyek a kívánt ízt és állagot eredményezhetik.
Ebben a blogbejegyzésben megnézzük a négy paradicsompüré-helyettesítőt, hogyan kell használni őket, és hogyan készítheted el otthon a paradicsompürét.
Minden szükséges evőkanál paradicsompüréhez körülbelül 2-3 evőkanál paradicsomszószt kell helyettesítenie.
Annak ellenére, hogy a paradicsomszósz sokkal vékonyabb állagú és hozzáadott cukrot tartalmaz, továbbra is használható paradicsompüré alternatívájaként.
A trükk az, hogy először csökkentse, mivel jelentős mennyiségű vizet tartalmaz. Csak annyit kell tennie, hogy kis lángon a tűzhelyre tesszük, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.
Ha a recepthez víz szükséges, kihagyhatja ezt a lépést, és közvetlenül hozzáadhatja.
Ha egy recept 1 evőkanál paradicsompürét ír elő, akkor ugyanannyi apróra vágott vagy konzerv paradicsomot használhat.
Ha friss, apróra vágott paradicsomot vagy konzervparadicsomot használ a receptben, megváltozik az íze, ezért meg kell növelni a forralási időt, hogy elérje a kívánt vastagságot és ízt.
Mivel az apróra vágott paradicsom jelentősen megváltoztathatja a recept állagát, célszerű csak az ajánlott mennyiséget használni.
Minden evőkanál paradicsomszószhoz helyettesíthet 4 evőkanál lecsepegtetett párolt paradicsomot.
A párolt paradicsom kétségtelenül a legjobb helyettesítője a paradicsompürének. Ízben és vastagságban ezek állnak a legközelebb, mert mindkettőt kissé hasonló módon készítik el.
Az egyetlen dolog, amitől a párolt paradicsom különbözik, az az, hogy előfűszerezve vannak. Extra folyadékot is tartalmaznak, amelyet csökkenteni kell vagy le kell engedni.
Fontos megjegyezni, hogy az ilyen típusú paradicsomból készült szószok darabosabbak, ellentétben a más helyettesítőkkel készült szószokkal, de ízükben sokkal gazdagabbak.
Minden evőkanál paradicsompüréhez ajánlott 2 evőkanál ketchupot helyettesíteni.
Ha a kamrában nincs a fent felsorolt helyettesítők egyike sem, valószínűleg még mindig lesz ketchupja. Annak ellenére, hogy rendkívül vékony állagú és nagy mennyiségű tartósítószert tartalmaz, továbbra is használható paradicsompüré helyettesítésére.
Ideális paradicsomszósszal párosítani a legjobb eredmény érdekében, mivel a ketchupot önmagában nehéz sűríteni. E két összetevő kombinációja azt a merész ízt eredményezi, amelyet a paradicsompürétől elvárhat. Mivel mindketten vizesek, csökkenteni kell őket úgy, hogy egy ideig pároljuk őket a tűzhelyen.
Lehet, hogy nem mindig van bolti paradicsompüré a kamrájában, de ha ügyes vagy, bármikor felverheti a sajátját otthon, vagy használhatja a fent említett helyettesítők bármelyikét, hogy minél közelebb kerüljön a kívánt ízhez és ízhez. minél vastagabb. Ne felejtse el a helyettesítőket az ajánlott arányokban használni, hogy elkerülje az utolsó étel ízprofiljának megváltoztatását.
