Az író valóban különféle célok elérésének eszköze. Nagyon sok receptben megtalálható. Számos étel főzésére és elkészítésére használható. Azt is egyszerűen csak részeg lehet bárki. Ez minden bizonnyal az egyik legrugalmasabb és sokoldalúbb összetevő. Ezért foglalkozunk azzal, hogyan készítsünk ma gyorsan és egyszerűen írót.
Pontosan ezek miatt az okok miatt talán sokan kíváncsiak vagytok rá, hogyan foghatjátok meg az írót anélkül, hogy pénzt költenétek a piacon kapható termékekre. Nos, ebben a cikkben engedje meg, hogy megtanítsam nektek, hogyan kell írót készíteni, és válaszokat adok az összes többi kérdésre is.
Az író számos dologra utalhat. Először is van az, amit hagyományos írónak hívnak. Ez arra a folyadékra vonatkozik, amely a vajkrémek után maradt a tenyésztett krémből. Ettől eltekintve az író is utalhat erjesztett tejitalok sorozatára.
Ez különösen gyakori azokon a területeken, ahol melegebb éghajlat uralkodik, mint például Pakisztán és Törökország, de bizonyos hidegebb területeken is, például Németországban és Csehországban. Ennek az az oka, hogy ezeken a területeken a hűtetlenül hagyott friss tej gyorsan megsavanyodhat. Ezt nevezik tenyésztett írónak. A tejsavbaktériumok által előidézett megnövekedett savasság miatt az író bizonyos fanyarság jellemzi.
Az író számos funkcióval rendelkezik, ez az egyik oka annak, hogy miért tartom az írót nagyon sokoldalú és rugalmas összetevőnek. Először is, valójában egyenesen iszható. De ami még fontosabb, az író felhasználható a konyhában főzési alapanyagként.
A konyhában használt író számos dologként szolgálhat. Először is, ízt adhat a húsnak. Az író lehetővé teszi, hogy a marha-, sertés- vagy csirkehúsba további ízek áradjanak át. Ezen kívül az írót pácolásra is használják.
Író használata esetén a hús, például a sertéshús vagy a csirke megpuhul. Végül, az íróban található sav ténylegesen reagálhat a nátrium-hidrogén-karbonáttal, amely a szódakenyérben található. Amikor együtt reagálnak, élesztő képződik, amely szén-dioxid.
Az író, amiért szükségünk van az íróra, nagyjából ugyanaz, mint ahogyan az írót használjuk. Sokoldalúsága és számos funkciója miatt van szükségünk az íróra. Például, ha kenyerekről és palacsintáról beszélünk, az író kulcsszerepet játszik abban, hogy a tészta halványabb és puha lesz.
Az étel ízletes lesz tőle. Ennek az az oka, hogy amikor az író reagál a tészta belsejében lévő szódabikarbónával, az író savanyúsága megszűnik. Mindezek miatt a péksütemények ízletesebbek lesznek, mint valaha.
Néha nincs rendelkezésre álló író a rendelkezésünkre. Emiatt más módszerekhez kell fordulnunk, amelyek segíthetnek megtalálni a következő legjobb írót. Az írónak számos alternatívája van. Mindaddig, amíg ezek egy másik tejtermék, amelyhez kis mennyiségű savat adnak. Az alábbiakban különböző alternatívákat olvashat, amelyek az író helyettesítésére használhatók.
Ami az írót képes jól ellátni funkcióit, az a benne található sav. Ez azért van, mert a sav a felelős a tészta kelesztéséért. Képes ezt megtenni, ha kölcsönhatásba lép az elkészített receptben található szódabikarbónával. Ezenkívül ez az előfordulás lehetővé teszi a tészta további élesztő nélküli felkelését is. És annak ellenére, hogy nincs hozzáadott élesztő, a kenyér vagy a tészta könnyű és nagyon puha marad.
Mindezek ellenére a fent említett helyettesítők savat tartalmaznak, ami miatt az író funkciókat látják el. Ettől eltekintve, akárcsak az író, ezek az alternatívák is képesek megismételni az író ízének közelítését.
Tehát most, hogy foglalkoztunk az író különféle helyettesítőivel, térjünk át a saját író elkészítésének különböző módjaira. Ezt négy módszerrel teheti meg. A választott módszer attól függ, hogy mennyi időn belül kell beszereznie, és milyen receptúrához fogja használni.
Az első kettő, amiről beszélni fogunk, körülbelül tíz percet vesz igénybe. De a két módszer, amelyről később lesz szó, körülbelül egy napot vesz igénybe, ha valódi tenyésztett írót szeretne.
Ez a módszer meglehetősen egyszerű és gyors. Ez a módszer azonban nem hoz valódi tenyésztett író eredményt. Ehelyett savanyított írót kapsz. A savanyított író felhasználható keksz vagy palacsinta készítéséhez. A savanyított írónak aktiválnia kell a sütőport vagy a szódát.
• Egy evőkanál citromlé vagy ecet
• Egy csésze tej
1. Tegyen félre egy csésze tejet.
2. Öntsön egy csésze tejbe egy evőkanál citromlevet vagy ecetet.
3. Hagyja állni körülbelül tíz percig. Győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletű.
4. Utána jól keverjük össze. Ha nagyobb mennyiségű íróra van szüksége, akkor tejet és citromlevet adhat hozzá. Csak ügyeljen arra, hogy az arányokat tartsa arányosnak.
Ez a módszer csak három egyszerű és gyors lépésből és csak két összetevőből áll. Ez azoknak is ajánlott, akik szorították az időt!
• Háromnegyed csésze joghurt vagy tejföl
• Egynegyed csésze tej vagy sima víz
1. Tegyen félre egynegyed csésze tejet.
2. Vegye ki a joghurt vagy a tejföl háromnegyedét.
3. Vékonyítsa fel a választott tápközeget egy negyed csésze tejjel. A tej helyett vizet is használhat.
Most térjünk át az utolsó két módszerre, amelyek valódi tenyésztett írót eredményeznek. Ne feledje, hogy a következő módszerek időbe telnek, ellentétben a korábban említett módszerekkel.
• Háromnegyed csésze tenyésztett író, lehetőleg frissen
• Három csésze teljes tej
• Üveg korsó
1. Öntse a háromnegyed csésze tenyésztett írót az üvegedénybe. Ezután öntse a három csésze teljes tejet az üvegbe. Jobb lesz, ha az író is friss lesz. Ez azért van, mert az íróban található élő kultúrák hajlamosak aktívabbak lenni, ha az író friss.
2. Végül is szorosan zárja le az üveget. Győződjön meg róla, hogy szorosan le van zárva. Ezután alaposan áztassa át, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék jól összekeveredett.
3. Ezután csak hagyja egyedül állni az üveget. Győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletű. A fajlagos ideális hőmérséklet hetven -hetven hét fok körül lehet Fahrenheitben. Hagyja ezt körülbelül huszonnégy órán keresztül.
4. Huszonnégyen belül várható, hogy az író sűrűsödik. Csakúgy, mint egy igazi író, a keverék is arra számíthat, hogy maradékot hagy az edényben.
Amikor megkóstolja az írót, annak is kellemes fanyar ízre kell hasonlítania. Ezt követően azonnal elkezdheti használni, bármilyen célra is szolgálhat. Ha nem, akkor a hűtőszekrényben tárolhatja, ahol néhány hétig eltarthatja.
Ne feledje, hogy a kulcsfontosságú megjegyzés a 4:1 arány. Ezt feltétlenül figyelembe kell venni, különösen akkor, ha növelni kívánja az író mennyiségét.
Az utolsó módszer is meglehetősen egyszerű. Csak néhány írókultúrára és egy doboz teljes tejre van szüksége! Csak ne feledje, hogy ez is időt vesz igénybe.
• Aktív írókultúrák, lehetőleg fagyasztva szárított helyen
• Teljes tej
1. Csak annyi tejet szedj össze. Használjon olyan mennyiséget, amely megegyezik azzal a mennyiséggel, amennyi írót szeretne kézbe venni.
2. Egy tálban, pohárban vagy bármilyen használni kívánt edényben keverje össze a teljes tejet az aktív író kultúrákkal.
3. Keverje össze, majd zárja le. Hagyja állni több mint fél napig, huszonnégy óráig.
Függetlenül attól, hogy friss írót vásárol az élelmiszerboltban, vagy valóban kézzel készített és főzte ki saját íróját, mindig nagy a valószínűsége annak, hogy marad egy kis író. Vannak, akik úgy döntenek, hogy kidobják, akár a szemetesbe, akár a szemetesbe. le a lefolyóba vagy a mosdójukba. Korábban ezt csináltam, de addig nem fedeztem fel két lehetséges dolgot, amit megtehetsz, ha megmaradt író.
Először öntsd bele az írótfagyasztóbarát műanyag zacskókpéldául cipzáras zárakba, vagy olyan tartályba, amelyet lezárhat. Csak győződjön meg arról, hogy minden tartályban csak körülbelül egy csésze író van. Ezzel biztosítható, hogy a műanyag zacskók ne szivárogjanak vagy robbanjanak fel a nagy mennyiség miatt. Egyszer ismét szüksége van íróra, egyszerűen kiveheti azokat a tartályokat a hűtőszekrényből, és kiolvaszthatja az írót. Utána minden újra használatra kész lesz.
A második lehetőség, amit megtehet, egy kicsit izgalmasabb, véleményem szerint. Használhatja a maradék írót, és készíthet belőleházi crème fraîche. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk az egyszerű recept elkészítését.
• Egy csésze nehéz tejszín
• Két evőkanál író
1. Készítsen elő egy tálat vagy egy közepes méretű edényt. Felöntjük a tejföllel és a két evőkanál íróval.
2. Keverje össze a kettőt keverővel.
3. Takarja le egy takaros konyharuhával, és hagyja állni körülbelül tizenkét-tizenhat órán át. Győződjön meg arról, hogy a hely meleg. Ezt addig végezze, amíg az állaga besűrűsödik.
4.Fedjük le és keverjük össze. A hűtőszekrényben tárolhatja, amíg szükséges.
A házi készítésű hagyományos író készítése valószínűleg a legkevésbé bonyolult. Csak sűrű tejszínre lesz szüksége. Nincs szükség további összetevőkre, és nem lesz szükség semmiféle keverésre. Két lehetőséget adok neked. Az első néhány személyre szól, az utóbbi pedig egy nagyobb tétel
A reggeli majdnem olyan, mint egy meghitt rituálé, amelyet legjobban megoszthatnak szeretteikkel, például a családdal. És mi lenne jobb módja annak, hogy megünnepelje szép reggeleit, mint egy jókora bolyhos palacsintakészlettel. De ezúttal fűszerezze meg reggelijét áfonyás vaníliás írós görög joghurtos palacsintával.
Az író savanyúsága sajátos csípősséget ad az egyébként normál palacsinták ízéhez. És csak a csavar kedvéért, áfonyát és további vaníliát is használ.
A kekszek elég józan és normálisak. De a Három összetevőből álló író keksz receptje szerint az életed soha nem lesz olyan, mint a régi. Ez a recept tökéletes és finom pelyhes keksz kekszet biztosít. És mindezt három összetevőből is elfogyaszthatja. Először is a liszt. Utána vágjuk be a rövidítést. És végül a szent grál, az író.
Ellenőrizze ezt a receptet
Ki nem szereti a sült csirkét? Az idősektől a szülőkön át a fiatal felnőtteken át a tizenévesekig és a gyerekekig a sült csirke mindig klasszikus kedvenc marad. De ezúttal úgy dönt, hogy egy egyszerű csavart ad hozzá a napi sült csirkéhez.
Válassza ki, hogy bevonja és áztassa a csirkét írókeverékben, hogy hozzáadja az ízét. Ezután egy kis sóval és borssal ízesítjük. Csak lisztre, kukoricakeményítőre, paprikára, sóra és borsra van szüksége, és természetesen íróhoz.
Legyen szó hazatérésről vagy hálaadás alkalmából, a piték mindig jó ötlet a családi ügyek ünneplésekor. És mi lenne a jobb módja ennek megünneplésére ezzel a citromos írós sáfrányos pitével. Ez a pite tele van ízekkel, és csodálatos krémes állaggal rendelkezik. Igazán érezhető benne az a csípős citromos íz. De ne tévesszen meg, nem ez a tipikus pite. A sáfrány valóban egyediséget ad hozzá.
Ellenőrizze ezt a receptet
Mi az uzsonna a hozzá tartozó mártogatós nélkül? Semmi, valóban. Az ujjételek, például a hagymakarikák lenyűgöző része a mártogatós vagy mártásos, amellyel beáztathatod. Ez csak jobban kihozza a karikák umami ízét. Most miért nem próbálja meg csavarni a klasszikus hagymamártást? Hozd ki a majonézt, a tejfölt, a kakukkfüvet és persze az írót is, és készítsd el ezt a finom mártogatóst.
Ellenőrizze ezt a receptet
Erős és kemény kekszfőzetekre vágyik? Ezzel a kelet-karolinai stílusú keksszel soha nem fogsz rosszul járni. Biztosan nem fog összetörni, és a legjobb az egészben az, hogy csak néhány hozzávaló kell hozzá. Csak győződjön meg róla, hogy van egy kis liszt, sütőpor, kóser só, disznózsír és természetesen író, és már úton is lesz hozzá. életre szóló keksz.
Ellenőrizze ezt a receptet
Ezek a palacsinták az első palacsinták kevésbé bonyolult és összetett testvérei. Ennek ellenére ez a palacsintakészlet ugyanolyan menő. Egy egyszerű módosítással, amelyhez írót adunk a tésztához, feltétlenül kapunk egy palacsintát, amely tele van ízekkel és sokkal finomabb, mint a tipikus palacsinta.
Ellenőrizze ezt a receptet
Gondoskodik néhány frissítőről? Vagy talán szeretné jóllakottnak érezni magát, de nem költ annyi időt és pénzt a teljes étkezés elkészítésére. Nos, ez a pörkölt eper és tahini író turmix megtakarította. Rövid idő és rövid összetevők segítségével garantáltan jól fog táplálkozni. Csak vegyen magának egy kis epret, banánt, sót, tahinit és írót.
Ellenőrizze ezt a receptet
Az élet túl rövid ahhoz, hogy öltözködés nélkül élhess, hogy beleharapd az ételeket. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel univerzális öltözködést hozhat létre ezzel a Tej Ranch öntettel. Csak néhány összetevőre lesz szüksége, mint például metélőhagyma és citromlé.
Sóval és borssal ízesítve fejezzük be. Csak ne felejtse el először lehűteni tálalás előtt. Garantáltan sokféle harapnivalót, például hagymakarikákat és zöldségeket mártogathat.
Gondolkodtál már azon, hogy mi illik jól a Charred Onion Diphez? Így van, fogyassz vajban sült hagymakarikákat. Ezekkel a hagymakarikákkal garantáltan kasszasikerrel készítenek minden filmet, amit nézel!
Csak annyit kell tennie, hogy a nyers hagymakarikákat íróba áztatja, majd néhányat. És ami marad, az valami ropogós jóság. Az írón kívül mindenképp legyen készen egy kis liszt, vaj és bors.
Gemma StaffordNagyobb merészebb sütésMi a teendő a maradék író helyettesítővel?
MoniqueAmbiciózus konyhaMennyi ideig hagyjam állni a keveréket íróhelyettesítő készítésekor?
Nigella Melyik tej működik a legjobban írópótló készítésekor?
Az író általában körülbelül hét napig tart, de hűtéssel két hétig meghosszabbíthatja élettartamát. Megőrzi savas ízét, de elveszti a vajas ízét, ha megromlik.
Az író több tápanyagot tartalmaz, mint a tej, és kevesebb zsírt tartalmaz. Emellett könnyebben emészthető.
A helyettesítők csak a következő legjobbak az igazi íróhoz képest, de természetesen így is elég jól végzik a dolgukat.
Ha bevonatként nagyobb arányban részesítjük előnyben a zsemlemorzsát, választhatunk csirkemell helyett csirkemellet.
Itt az ideje egy kis önkényeztetésnek, és kényeztesd magad íróval, mint fürdőszerrel. Áztassa tizenöt percig.
Ne feledje, hogy az írót csak körülbelül két hétig lehet hűtőszekrényben tárolni.
• Ne használjon túl kevés tejfölt vagy joghurtot az író elkészítéséhez. Mindig ne feledje, hogy minden negyed vízhez vagy tejhez háromnegyede tejfölre vagy joghurtra lesz szüksége.
• A fent említett módszereknél egyesek a hosszú módszert választják, amely aktív kultúrákat és hosszabb időt foglal magában, amikor csak rövid idő áll rendelkezésre. Ne feledje, hogy a rendelkezésre álló idő kulcsfontosságú.
Az író valóban felhasználható különféle receptek készítésére. Ennek az az oka, hogy számos jótékony hatást tartalmaz, például több tápanyagot, elősegíti az ízesítést, puhává teszi a húst, és egyben kelesztő is.
De abban az esetben, ha az író nem érhető el, vannak más helyettesítők is, amelyek segítségével megismételheti az író által nyújtott előnyök nagy részét. Ez lehet citromlé vagy joghurt használata sok más mellett. Ezenkívül olyan sok étel van, amelyet íróval főzhet, és ha van maradék író, akkor megtarthatja. Bármi is legyen, íróval mindig te vagy a nyerő.
Tovább a Tartalomhoz https://www.thekitchn.com/how-to-make-a-quick-easy-buttermilk-substitute-cooking-lessons-from-the-kitchn-185757
https://www.thebalance.com/how-to-make-buttermilk-1388925
https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-buttermilk/
http://www.momskitchenhandbook.com/cooking-shopping-smarts/cooking-tips/got-leftover-buttermilk-heres-what-to-do/
https://www.thespruce.com/what-is-buttermilk-1806998
https://www.thespruce.com/make-your-own-buttermilk-p2-995500
Remélhetőleg sok információt találsz ebből a bejegyzésből. Ha hasznosnak találja, ossza meg barátaival, és ne habozzon megjegyzést írni, és ossza meg velünk tapasztalatait.
