Le lehet fagyasztani a főtt rákot? Hogyan fagyasszuk le a rákot 8 egyszerű lépésben

Ha a rákok rajongója (értsd: megrögzött szerelmese), akkor jó helyen jár!

Jobban szeretem a rákot, mint valaha bármely más tenger gyümölcsét. Ennek az az oka, hogy olyan egyedi ízük van, amely krémes és vajas mártásokhoz nagyon jó ízű.

Akár egészben, akár csak rákcombokat főzöl, kiváló vacsorát készítenek. Ezzel együtt, amikor először elkezdtem rákot főzni, kissé zavart voltam, vajon meg kell-e főzni a fagyasztás előtt, és le lehet-e fagyasztani a főtt rákot.

Most, hogy megtanultam a helyes utat, a lehető legkönnyedebben és habozás nélkül főzök rákot.

Szóval le tudod fagyasztani a főtt rákot? Olvasson tovább, hogy megtudja!

↑ Le lehet fagyasztani a főtt rákot?

Igen, a főtt rákot teljesen lefagyaszthatod! Ha friss rákról van szó, a fagyasztás előtti főzés az ajánlott módszer.

Ennek az az oka, hogy a rák megfőzése biztosítja, hogy ne tapasztaljon tengeri mérgezést, amikor elfogyasztja a kiolvasztott és felmelegített rákot, különösen akkor, ha nem szeretné túlságosan megtisztítani a belsejét, mielőtt lefagyasztja.

A megmaradt rákot ráktortává is alakíthatja.

↑ Hogyan fagyasszuk le a főtt rákot

Annak ellenére, hogy a főtt rákot meglehetősen könnyű lefagyasztani, át kell gondolnia néhány dolgot, például, hogy héjában vagy anélkül fagyassza le.

Kövesse az alábbi lépéseket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a fagyasztott rákok hosszú ideig megőrzik a legjobb minőséget:

↑ Dolgok, amelyekre szüksége lesz

• Rákok
• Egy nagy fazék
• Egy fogó
• Nagy szűrőedény
• Törülköző
• Só
• Kalapács
• Fagyasztó zacskók
• Műanyag csomagolást
• Szalma
• Alufólia
• Jelző

↑ Utasítás

1. Az első lépés az egész rákot megfőzni a fagyasztás előtt, hogy amikor a rákot a fagyasztóban tároljuk, a hús ne színeződjön el. A rák főzéséhez töltsön meg egy nagy edény 3/4 -ét vízzel, és dobjon bele egy csipet sót. Forraljuk fel a vizet, és egy csipesszel tegyük bele a friss rákot az edénybe. Főzzük őket körülbelül 25-30 percig.
2. A megfőtt rákokat egy nagy szűrőedényben szűrjük le, és tegyük hideg folyóvíz alá, hogy szobahőmérsékletűre hűljenek.
3. A lecsepegtetett rákot tedd egy törülközőre száradni.
4. Konyhai ollóval vagy ujjaival pattintsa le a rákcomb hegyes végét vagy karmait, hogy ne szúrják ki a fagyasztózsákot. Húzza le a felső héjat, és öblítse le a rák belsejét is hideg vízzel. Húzza ki a gyomrot és a kopoltyúkat, és dobja ki őket. Feltétlenül húzza le a fület és a szájat, és dobja el azokat is.
5. Vagy tegye az egész rákot nagy teherbírásba fagyasztó táska vagy törje fel a testét, és öblítse le hideg víz alatt, mielőtt a héjában lefagyasztaná.
6. Alternatív megoldásként eltávolíthatja a húst a rák héjából úgy, hogy lehúzza a lábakat a testről, és az ízületeknél eltöri. Csúsztassa ki a lábszárhúst az ujjaival. Ezután kalapáccsal bontsa fel a testet és a karmokat, és távolítsa el a húst ezekről a területekről. Öblítse le a húst hideg víz alatt. Profi tipp: A rákhúst szívesebben tárolom héjában a fagyasztóban, mivel a héj védőburkolatként működik, és megakadályozza a hús kiszáradását.
7. Tekerje a rákot vagy a rák húst műanyag csomagolásba. Tedd a becsomagolt rákot nagy teherbírású lezárhatóba fagyasztó táska. Jelölővel írd rá a dátumot és a rák típusát, amelyet fagyasztasz a zsákra. Egy szívószál segítségével szívja ki a levegőt a zsákból, majd zárja le.
8. Használjon alufóliát a lezárt zacskó becsomagolásához, és azonnal tegye be a fagyasztóba.

↑ Mennyi ideig tart a rák a fagyasztóban?

Megfelelő tárolás esetén a fagyasztott rákhús körülbelül 6 hónapig megőrzi legjobb minőségét a fagyasztóban. Ami a főtt rákhúst illeti, körülbelül 2-3 hónapig megőrzi a legjobb minőséget.

Azonban ezen a ponton túl is biztonságos lesz enni. A fagyasztott rákhús élettartamának meghosszabbítása érdekében győződjön meg arról, hogy a fagyasztó állandóan 0 Fahrenheit -fokos.

↑ Hogyan kell leolvasztani a rákot

Ha vásárolt egy előfőzött egész fagyasztott rákot, akkor csak egy éjszakára be kell tennie a hűtőszekrénybe, hogy kiolvadjon. Ha azonban időhiányban van, és gyorsan le kell olvasztania a rákot, csak csomagolja be egy fóliába, és tegye egy nagy tálba, amely tele van hideg vízzel, vagy tegye a mosogatóba, és hideg csapvizet eresszen rá. azt. Ügyeljen arra, hogy ne használjon forró vizet, mert az tönkreteszi a rákot.

Ami a rákcombok kiolvasztását illeti, csak hagyja őket a hűtőszekrényben körülbelül 12 órán át vagy tovább, amíg teljesen fel nem olvadnak.

Így a rákcombok biztonságos hőmérsékleten maradnak a leolvasztási folyamat során. Alternatív megoldásként felolvaszthatja a fagyasztott rákcombokat úgy, hogy néhány percre szűrőedénybe helyezi folyó hideg víz alá.

Kattintson ide, ha megtudja, hogyan melegítse fel a rákcombokat egy remek étkezéshez!

↑ Tippek a fagyasztott rák főzéséhez

Íme néhány tipp a fagyasztott rák főzéséhez:

• Amikor a felolvasztott rákot mikrohullámú sütőben sütjük, csavarja be nedves papírtörlőbe, hogy puha és lédús maradjon.
• A fagyasztott rák sütéséhez törje fel, majd feltétlenül fűszerezze, és csepegtessen rá vajat. Ez megakadályozza, hogy a rák kiszáradjon. Süssük 350 Fahrenheit fokon előmelegített sütőben körülbelül 10 percig.
• A felolvasztott rák felforralásához tegye egy rácsra egy edény belsejében, amely két csésze állandó forrásban lévő vízzel és egy evőkanál ecettel vagy sóval van tele. Ha a rákot előre megfőzték, akkor alig tart 5-10 perc az újramelegítés.
• Alapszabály, hogy ne felejtse el ellenőrizni a rákot, amikor már érzi az illatát, mert akkor főtt. Így soha nem sütöd túl.
• A rákhús íze a legjobb olvasztott vajjal.

↑ Tippek és trükkök

Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítenek a rák megfelelő lefagyasztásában:

1. Ügyeljen arra, hogy a rákot minél több rétegben tárolja, hogy a nedvesség ne kerüljön ki a húsból.
2. Ne felejtse el széttörni a rák hegyes végeit, hogy ne szúrják ki a fagyasztózsákot, és ne okozzanak a rák égési sérüléseit.
3. Tárolja a főtt rákot a héjában, vagy készítsen rákos süteményt vagy rakott süteményeket, amelyek könnyen elállnak a fagyasztóban körülbelül 3 hónapig. Ha a rákhúst héja nélkül tárolja, elveszítheti puhaságát és túl szálkásodik.
4. Ügyeljen arra, hogy az egész rákot főzze meg a fagyasztás előtt, és ne fagyassza le újra a rákot egyszeri felengedés után.

↑ Alsó vonal

Remélem, ez az útmutató kellőképpen segített megválaszolni a következő kérdést: „Le lehet fagyasztani a főtt rákot?” Kövesse a fent említett lépéseket a főtt rákok hosszú távú fagyasztásához. Ügyeljen arra, hogy kövesse a tippeket és trükköket, hogy meghosszabbítsa a fagyasztott rák élettartamát, és fogyasztása előtt olvassa fel a rákot a megfelelő módon, lehetőleg 2-3 hónapon belül.