A zeller tárolása trükkös feladat lehet, mert a zöldség gyorsan megromlik. Akármilyen óvatos is vagy, mindig egy csomó rothadó zellert kapsz a hűtőben. Ha valaha is csak azért szeretett volna zellert enni, hogy megtudja, elromlott a készlete, valószínűleg elgondolkodott azon, vajon lefagyaszthatja-e a zellert.
Nem vagy egyedül ezzel a küldetéssel. Én is találtam rothadó zellert a hűtőben, de csak azért, mert nem tudtam, mit csinálok rosszul. Mostanra megtanultam, hogy ha a megfelelő technikát követi, akkor biztos lehet benne, hogy a zeller sokáig eláll. Így mindig van némi fagyasztott zeller pörköltekhez és levesekhez.
Le lehet fagyasztani a zellert? Igen, könnyen lefagyaszthatja a zellert, de ne feledje, hogy idővel elveszíti ropogósságát. Mivel magas a víztartalma, egy idő után könnyen pépessé válik. Van néhány tipp és trükk, amelyeket be kell tartania, hogy megőrizze ízét.
Tehát minden további nélkül beszéljük meg őket részletesen:
Le lehet fagyasztani a zellert? Igen, könnyen lefagyaszthatja a zellert, de ne feledje, hogy idővel elveszíti ropogósságát. Mivel ez A folyamat egyáltalán nem nehéz. Eltarthat egy ideig, de ha egyszer rájön, profiként fagyasztja le a zellert. Az alapvető cél az, hogy a zöldség ne veszítse el ízét. Csak jól készítse elő a zellert, és kövesse az alábbi lépéseket.
• Milyen ízű az articsóka? Rövid útmutató az articsókához
• Mi a Bok Choy és hogyan kell tárolni?
• Milyen íze van a padlizsánnak? Plusz ténylegesen hasznos tippek
• Milyen a papaya íz és hogyan eszi?
Nem szükséges a zellert barnítani, különösen akkor, ha a zellert két hónapnál rövidebb ideig szeretné tárolni. Ez azonban segít megőrizni az ízét, ezért jobb, ha a zellert blansírozzuk, mielőtt hónapokra a fagyasztóba tennénk. Ez egy teljesen opcionális lépés, de ha megengedheti magának a plusz 15 percet, akkor tényleg megéri.
A zeller kiolvasztására két módszert alkalmazunk. Ez egy egyszerű folyamat, és nem sok időt vesz igénybe. Inkább hagyjuk lassan kiolvadni a hűtőben, de ha siet, van egy második lehetőségünk is.
Csak vegye ki a zellerzsákot a fagyasztóból, és tárolja a hűtőszekrényben 2 órán keresztül. Ez a legjobb módszer, de ha siet, felgyorsíthatja a folyamatot.
Vegye ki a zeller zacskót a fagyasztóból, és tegye egy tál meleg vízbe. Ügyeljen arra, hogy ne legyen túl forró, különben meghajthatja a műanyag Ziplock zacskót. Hagyja ázni fél órát, majd tetszés szerint felhasználhatja a zellert.
Ha nem szeretné végigmenni a zeller kiolvasztásának teljes folyamatán, használhatja úgy, ahogy van. Csak adja hozzá a fagyasztott zellerdarabokat bármely forró ételhez, amelyet készít, és az elvégzi a munkáját. Ha azonban fagyasztott zellerszára van, meg kell várnia, amíg felolvad, mielőtt feldarabolná.
Íme néhány tipp és trükk, amelyek segítségével lefagyaszthatja a zellert anélkül, hogy elveszítené az ízét.
A zellerben az a legjobb, hogy ha valaha is elfogy, helyettesíthet más zöldségeket. Tehát, ha valaha is ilyen helyzetbe kerül, olvassa el ezt a blogot, hogy ötleteket merítsen arról, mit használjon zeller helyett.
A zellert sokszor ki kellett dobnom, csak mert nem maradt sokáig friss. De amióta rájöttem, hogy le tudom fagyasztani a zellert, már nem kell kidobnom. Kövesse tehát a fenti lépéseket, és Ön is gondoskodhat arról, hogy legyen friss zeller, amikor csak akarja!
• Szilikon sütőszőnyeg
• Szilikon köpöttula
• Szilikon fogó
• Vitamix turmixgép
• Görögdinnye tál
