Szeretjük a Chipotle-nél időnkénti fröccsenést, de nem mindig lehet autóba pattanni és elindulni.
Ráadásul, ha VAN időnk, nem mindig vagyunk hajlandóak sorban állni, bármennyire is szeretnénk egy burrito tálat.
Ha olyan vagy, mint mi, akkor van, amikor csak otthon akarsz maradni, és megpróbálod újrateremteni ezeket az ízeket magadnak, igaz?
És ha van valami, amit Chipotle igazán kiüt a parkból, az a kukorica salsa.
Imádjuk Chipotle kukorica salsa -ját! Tökéletes egyensúlya az édes és a csípős, valamint a megfelelő mennyiségű ropogósnak, melegnek és fényesnek ahhoz, hogy egy étkezést igazán összekapcsoljon.
Azonban nem mindig indulhatunk el Chipotle-ba minden alkalommal, amikor megkívánunk egy tál csodálatos kukorica salsát!
Ezért mentünk előre, és elkészítettük a saját verziónkat.
A Chipotle a bizonyos fajta kukorica receptjeikhez: fehér csemegekukorica. Azért használják ezt a fajtát, mert édes, ropogós, és az étterem különösen büszke a nem GMO kukoricára!
Poblano paprika sütése segít lágyítani a húst, és kiemeli a paprika természetes édességét. Füstös, édes és fűszeres paprika lesz a vége!
A pörkölési folyamat segít a paprika harapásának enyhítésében is, így több gyümölcsös fűszerből lesz szó, mint egyszerű hőségből.
A paprika megpirítása után helyezze egy üvegtálba, és fedje le a tálat fóliával, hogy elzárja a gőzt. A nedvesség segít fellazítani a bőrt és megkönnyíti a paprika hámozását!
Van egy gyors és egyszerű módja a Jalapeño paprika vágásának. Egyszerűen vágja ketté a Jalapeño -t hosszában, és szabaddá tegye azokat a membránokat, amelyek a magokat a helyükön tartják.
Ezután vegyünk egy kanalat, és a paprika aljától a tetejéig kaparjuk ki a hártyát.
Finomra felkockázhatod és felhasználhatod a receptedben leírtak szerint.
Ha tárolni kívánja a kukorica salsát, helyezze a hűtőszekrénybe légmentesen záródó edényben. Inkább üvegedényeket vagy befőttesüvegeket használjunk. Kerülje a műanyag vagy porózus anyagok használatát, mert a kukorica salsa savas, és a sav beszivároghat a műanyag vagy porózus felületekbe.
A házi készítésű kukorica salsa akár 4-5 napig is eláll a hűtőben.
A kukorica salsa felszolgálásának legjobb módja a hűtés. A salsa elkészítése után hagyja az összes receptet a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig pihenni.
Ez lehetővé teszi az ízek kifejlődését, hogy a lehető legjobb kukorica salsát kapja!
Igen, le lehet fagyasztani a kukorica salsát! A kukorica salsa valójában jól elbírja a fagyasztást, mert nem tartalmaz vizes összetevőket. Egyszerűen olvasszuk fel a kukorica salsát, ha készen áll a használatra és tálalásra.
Ügyeljen azonban arra, hogy a kukorica salsát légmentesen záródó edénybe helyezze, nehogy leégjen a fagyasztóban.
Átlagosan a mész körülbelül 2 T. gyümölcslé lesz.
Igen, használhatod koriander szár! Valójában a koriander szára sokkal több ízt tartalmaz, mint a levelek. Vannak azonban, akik a szár fás textúráját kissé visszataszítónak találják.
Ha a szárat használja, vágja apróra, hogy könnyen fogyasztható legyen.
Ha maradt hagymája, miután elegendő receptet kapott, tárolhatja a hűtőszekrényben. A maradék hagymát egészben tarthatja, vagy apró kockákra vághatja a következő recept elkészítéséhez.
Az egész darabokat csomagolja be műanyag fóliába, hogy megakadályozza a kiszáradást.
Ha úgy dönt, hogy kockára vágja őket, tegye légmentesen záródó edényekbe, hogy megakadályozzák a kiszáradást és megakadályozzák, hogy a hűtőszekrény hagyma illatú legyen!
A friss hagymát 2-3 napon belül fel kell használnia.
1. Magok =/= hő
A közhiedelemmel ellentétben a paprika melege valójában nem magból származik! A fűszeresség a kapszaicin nevű vegyületből származik, és a paprika belsejében található fehér hártyában található.
A magok eltávolítása pusztán a paprika íztelen részét távolítja el, és valójában megmentheti őket, ha otthon szeretne paprikanövényeket termeszteni.
2. Van friss kukoricája?
Ha olyan szerencsés helyen élsz, ahol friss kukoricát szerezhetsz, akkor mindenképpen erre biztatjuk. A friss kukorica finom és lédús élvezet, különösen, ha lehet kapni az édes fajtát.
Grillezhet kukoricacsutkát, hogy kiemelje a kukorica édességét, és megkapja azt a csodálatosan füstös és elszenesedett ízt, amely jól használható ezzel a recepttel.
Az olyan receptek elkészítése után, mint a grillezett steak vagy a grillezett őszibarack, a kukoricát is grillezhetjük, kenjük rá egy kis vajat, majd szórjuk meg sóval, borssal és némi paprikával. Nahát!
3. A kukoricakonzerv finom lehet
Ha csak konzerv kukoricát találsz, az is teljesen rendben van! A konzerv kukorica ugyanolyan finom lehet, mint a friss kukorica, ha egy kis szeretettel és odafigyeléssel főzzük.
A konzerv kukorica főzése segíthet kiemelni a kukorica édességét, és egy kicsit több ízt adni a használt fűszerektől függően.
Egy kis vaj, só és bors azonban olyasmivé alakíthatja a konzerv kukoricát, amit kanállal szeretne enni!
4. Legyen óvatos a korianderrel
Ebben a receptben megszórhatja a koriandert a tetejére, hogy a vendégek kiválasszák a koriandert, ha nem fizetnek, mint például a gyógynövény elfogyasztása, vagy kicsit durvábbra vágják a koriandert, hogy még akkor is könnyen eltávolíthatók legyenek. a salsához keverjük.
Ha finom salsa-t keres a következő partiján, akkor ez a recept biztosan öröm lesz a közönségnek!
A kukorica édessége nagyon jól működik a csípős lime-mal, a füstös poblano-val és a fűszeres Jalapeño-val, a lime-ból pedig csak egy kis csípősség, hogy mindent összekapcsoljon.
Tálald kedvenc tortilla chipseddel, vagy használd egy mexikói rizses tál, burrito vagy taco saláta feltéteként. Ha már a mexikói ételekről beszélünk, nézze meg új utcai kukorica receptünket.
Tovább a TartalomhozKöretként jól bevált a kukorica salsa! Ha szereted a másolt recepteket, kipróbálhatod a Texas Roadhouse Green Bean receptet is. Most egy-kettő kombinációt kapott a fényes és csípős kukorica salsával és a kiadósabb zöldbabbal!
Adja hozzá a levét a salsájához! Egy friss citromlé préselése újabb réteg édes tapintatot kölcsönöz a salsa -nak, és jól kiegészíti a lime levét.
Amióta elkészítettük ezt a finom másolt receptet, a Chipotle-utazásaink egy kicsit csökkentek. Most már csak meg kell tanulnunk a barbacoa elkészítését, és lehet, hogy soha többé nem láthatjuk a Chipotle belsejét!
Hmm… talán még egy másolt recept az úton? Mit gondoltok, srácok?
