アメリカはセクシーで甘美なベーコンと恋愛関係にあるようです。想像してみてください。1マイルの高さのBLTに歯を沈めたときの楽しいスモーキースナップ、またはグリルの厚くてジューシーなベーコンストリップに抱かれた、焼けるように暑い柔らかいビーフフィレの紛れもない香り。ベーコンはいたるところにあります。控えめな朝食の卵を高めたり、全国のパブでビールとベーコンのフライトに登場したりします。
私は母のコンロの鋳鉄製の鍋でベーコンが焼けるように育ちました。その後、大学では、電子レンジのベーコン調理器具にストリップを置くのが速くなりました。キッチンが洗練されてきたので、ベーコンを最大限に活用したいと思い、ドライオーブンの熱がこれらのおいしいモーゼルに何ができるかを学びました。オーブンでベーコンを調理する方法について話しましょう！
調理時間は、ベーコンの厚さ、オーブン、個人的な好み、使用する鍋の種類によって異なります。次の焼き時間の後、2分ごとにベーコンの中間調理を確認してください。お気に入りの種類のベーコンの平均値は次のとおりです。
黒コショウ、アップルウッド、メープル、ヒッコリーなどのフレーバーは、通常、調理時間に影響を与えません。
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オーブンでベーコンを調理することになると、2つのオプションがあります。ベーキングラックで調理することも、裏地付きの鍋で直接調理することもできます。ラックを使用すると、ベーコンをグリースから離して持ち上げたままにすることができるため、ベーコンは独自のジュースで「沸騰」するのではなく、乾燥した空気で焼きます。
上級者向けのヒント：ベーコングリースを流しや排水管に流さないでください。パイプが硬化して詰まります。ベーコングリースを蓋付きの容器に集めるか（さらに調理したり焼いたりするのに最適）、鍋を直接ゴミ箱にこすり落とします。
おもしろ情報：食品を脂肪の層（ベーコンなど）で包んで水分を閉じ込め、風味を加えることをバーディングと呼びます。
ラックでベーコンを調理するということは、基本的にベーコンを鍋から持ち上げて均一に調理し、調理中に独自のグリースを入れないようにすることです。この方法には賛否両論があります。特定のベーキング/冷却ラックがない場合は、バーベキューグリルでエビや野菜を焼くために使用する可能性のあるワイヤーグリルトレイを使用してみてください。
✅ベーコンを冷却ラックで調理すると、一般的にカリカリになります。
他のオプションは、ベーコンを天板で直接調理することです。このオプションは、ベーコンが完成すると少し脂っこくなることを意味しますが、調理したベーコンを水気を切り、ペーパータオルで軽くたたくことで簡単に解決できます。私たちは実際にこの方法を使ってベーコンを調理することがよくあります。ただし、その際にはシリコン製のベーキングマットを使用します。
✅フライパンで直接調理したベーコンは、カリカリよりも柔らかく、グリースをたっぷりと浸すことがあります。
✔私たちのお気に入りの耐熱皿について学ぶ
「ラッシャー」という用語は、サービングまたは一部の一部であるベーコン（またはハム）の1つのスライス、または複数のスライスを指す場合があります。それは、「ラシェン」を「カットする」と翻訳する中英語の動詞から歓迎された可能性があります。
•レンダリングされた脂肪を保持するために、ベーキングパンの側面の高さが少なくとも0.5インチであることを確認してください。これは、パンにベーコングリースが含まれるようにするために重要です。
•焼く前に室温になっているベーコンは、肉と脂肪がほぼ同じ速度で調理され、より均一に調理されます。しかし、待つのは難しいかもしれません。
•ベーコンパンを冷たいオーブンに入れ、火をつけて脂肪をゆっくりとレンダリングします。これにより、ベーコンが固くなるのを防ぐことができます。
•スライスの間にあまりスペースがない状態で鍋全体を埋める場合は、合計調理時間に5分を追加します。
•ベーコンを鍋に置くときは、スライスの間にスペースを空けて、各スライスの周りに熱が循環するようにします。
•フレーバーを追加して、平均的なベーコンをパンチアップすることができます（そのようなものがある場合）。調理する前に、ベーコンに黒砂糖またはひびの入った黒コショウを振りかけてみてください。甘い熱を加えるために、各スライスに蜂蜜をスプーンで入れ、次にカイエンペッパーを少し入れます。バーベキューベーコンも同様です。バーベキューソースをスプーンでかけ、オーブンの電源を入れて5分間焼き、キャラメリゼしたバーベキューコーティングを施します。
•ベーキングパンをアルミホイルまたはパーチメント紙で裏打ちすると、掃除がとても簡単になります。ベーコングリースを冷まして固化させてから、ホイルを鍋から注意深く取り除き、包んでゴミ箱に捨てます。ベーコングリースを排水管に流さないでください。
•ベーコンが調理されたら、ベーコンをペーパータオルの上に置き、余分なグリースを排出します。
•グリースは蓋付きの容器に保管してください。ベーコングリースは、鋳鉄製のフライパンの味付け、目玉焼き用のフライパンのグリース補給、コーンブレッドやパンケーキのねり粉への追加に最適です。
ベーコンはどのように調理しても、私たちのお気に入りのベーコンなので、美味しくなりそうです。 （カエデの種類）。この男を覚えていますか？
