ディナーパーティーを開いていて、ゲストを驚かせたい場合は、このさわやかなエビの詰め物をしたアボカドのレシピを試してみてください。
軽くて折衷的でクリーミーで風味豊かで、前菜や軽いメインディッシュに最適です。作るのは簡単です、そして何よりも、それは完全に罪悪感のない、ビタミンと栄養素が詰まったWhole30レシピです。
エビを購入するときは、スーパーマーケットであろうと地元の魚屋であろうと、「新鮮な」カウンターではなく、冷凍セクションをチェックすることをお勧めします。
どうして？
エビを収穫するとき、漁師は即座にそれらを氷に投げて凍らせます。すぐに冷凍すると、解凍するまでエビの新鮮な風味が保たれます。
食料品店で通常目にする「新鮮な」エビは、店の冷凍庫で一定時間解凍したものと同じ冷凍エビです。つまり、冷凍エビほど新鮮ではありません。
魚市場の水槽に保管されている生きたエビや船から出たばかりの新鮮なエビを購入する場合を除いて、常に冷凍エビを選択してください。
エビの皮をむき、それを明らかにすることは、誰でもできる簡単なスキルです。必要なのは、ペアリングナイフと可憐な指だけです。
まず、頭を体から引っ張るか、切り刻んで取り外します。次に、指で足をつかみ、固まりで引き離します。ヘッドを外すと、簡単に本体から取り外すことができます。
上端から始めて、指をシェルの下にスライドさせ、ゆっくりと体から引き離します。あなたが望むように尾を残します。
エビを作るには、ペアリングナイフを使用してエビの背中に沿って¼インチのスリットを入れます。
背中の表面に沿って黒い静脈が走っているのが見えるはずです。ナイフの先を使って、静脈をそっと持ち上げ、指で引き離します。すぐに静脈を捨ててください。
新鮮で熟したアボカドを選ぶのは、それを正しく行うための秘訣を知っていれば簡単です。まず、色を確認します。
すぐに食べられる良いアボカドは外皮が暗いですが、あざを示している可能性があるので、へこみをチェックするように注意してください。
次に、アボカドを手のひらにのせ、軽く絞って固さを確認します。
果物を傷つけないように、このステップで指先を使用しないように注意してください。アボカドが穏やかでしっかりした圧力に反応すると感じるなら、それらは熟していてすぐに食べられます。
このレシピはさいの目に切ったタマネギを必要とするので、あなたはそれらを切り刻む方法を知っていなければならず、それを適切に行っている間は泣かないでください。タマネギを切るときの涙を避けるためのヒントはたくさんありますが、私はあなたにだけ与えています 最高のもの.
まず、ナイフが正しく研がれていることを確認します。これにより、カットの精度が確保され、プロセス全体が簡単になります。また、鋭利なナイフを使用するということは、玉ねぎを砕くのではなくスライスすることを意味します。したがって、涙を流す酵素が少なくなります。
次に、玉ねぎを刻む15分前に、冷凍庫に入れて冷やします。
このステップにより、空気中に放出されるスルホキシドの数が減少し、目の刺痛を引き起こします。味には何の影響もないとも言われています。
コリアンダーは、強い刺激的な香りと風味を持つハーブです。サルサ、セビチェ、ワカモレなど、多くのラテン料理に最も一般的に使用されています。アジア料理は通常コリアンダーも必要とします。
スープ、マリネ、調味料、サラダに使用して、新鮮な活気を加えることができます。他の多くのハーブと同様に、ホットディッシュの最後に加えることでコリアンダーの風味を最大限に引き出すことができます。
コリアンダーを適切に準備するには、まず水でコリアンダーをきれいにして、葉に残っている汚れを取り除く必要があります。次に、しおれた葉がないか確認し、すぐに廃棄します。
エビを詰めたアボカドは、それ自体ですでにとても良いですが、追加のクランチのために、素敵なカットアップのイタリアンまたはサワードウパン（どちらか利用可能な方）と組み合わせることができます。
ちょっとしたコツ：少量の皿をすくい取り、スライスしたイタリアンパンまたはサワードウパンの上に置いてから食べると、さまざまなテクスチャーが非常によく混ざり合っていることに驚かれることでしょう。
コンテンツに進むこのエビを詰めたアボカドのレシピは、Whole30の食事プランが退屈である必要がないことの一例です。作るのは信じられないほど簡単で、見た目も印象的で、夏やディナーパーティーのスターになること間違いなしです。
