ソースの正しい使い方と間違った使い方があることをご存知ですか？
ソースは料理の風味を高め、補完するために作られています！
ソースを使用して料理の風味プロファイルを強調し、それを「素晴らしい」から「なぜ私たちは毎晩これを持っていないのですか？」に上げると、ソースを正しく使用していることになります。
ただし、ソースを使用して料理の味を隠したり、さらに悪いことにそれを美味しくしたりする場合は、ソースを間違って使用しているだけでなく、将来その特定の料理を作ることをスキップする必要があります。
次のステーキナイトのために素晴らしいバーベキューソースを作る場合でも、メキシコをテーマにしたパーティーのためにこのおいしいコリアンダーライムクリームソースを作りたい場合でも、常にソースを正しく使用していることを確認する必要があります
コンテンツに進む新鮮なコリアンダー（または、さらに言えば、あらゆる種類のハーブ）を選ぶと、料理ができたり壊れたりする可能性があります。さて、私たちは乾燥ハーブが何の役にも立たないと言っているのではありません。新鮮なハーブを入手できない場合は、ほとんどのレシピで乾燥ハーブを使用できます。
ただし、新鮮なハーブを使用すると、乾燥ハーブを使用した場合とは異なり、よりフローラルなフレーバーが得られます。
さらに、乾燥ハーブは新鮮なハーブに比べて強いので、実際に 適切な金額を計算するレシピが新鮮なハーブを必要とする場合に使用する乾燥ハーブの。
鮮やかな緑色で弾力があり、葉に傷がないコリアンダーを探します。
料理の風味に影響を与える可能性があるため、しおれた、乾燥した、または損傷した葉はできるだけ避けてください。
コリアンダーライムソースが余分にある場合は、しっかりと蓋が付いたガラスの瓶にソースを入れておくことができます。
ソースを保管するためにプラスチックや木製の容器を使用しないでください。ソースが容器に浸透し、容器を洗い流した後でも汚れが残る可能性があります。
この特定のソースを冷凍するのは良い考えではありません。
一般的に、クリームベースのソース うまくいかない ソースの乳製品は、ソースを解凍して再加熱すると裂ける傾向があるため、凍結します。
食べるのは安全ですが、見るのは不快で、味もそれほど良くありません。
このコリアンダーライムクリームソースのレシピは、作るのがとても簡単であるだけでなく、信じられないほど用途が広いです！コリアンダーライム丼のトッピングとしてお使いいただけます。
鶏肉、ステーキ、魚などのたんぱく質のグリルに使用できます。
ズッキーニやにんじんフライのディップソースとしてお使いいただけます。ピリッとしたライムとは対照的に、もう少し風味の良いペアリングソースが必要な場合は、このおいしいガーリックアイオリソースを作ることもできます。
苦味のないコリアンダーのスパイシーな風味を得る秘訣は、鋭いナイフまたはハーブチョッパー（ある場合）でハーブを刻むことです。
鈍いナイフを使用すると、ハーブを切り刻むのではなく、引き裂いて傷つけ、苦くなります。
いいえ！このレシピでは、通常のライムまたはキーライムのいずれかを使用できます。それはすべてあなたが好きなライムフレーバーにかかっています。
キーライムは、通常のライムと比較して、よりフローラルで強烈になる傾向があります。
また、新鮮なライムを使ってジュースを作った場合は、ソースの上にライムをゼストして、さらにピリッとしたパンチを加えることができます。
はい！ソースをより濃厚でピリッとしたものにしたい場合は、サワークリームを使用できます。一方、脂肪を少し減らしたい場合は、無脂肪のギリシャヨーグルトを使用できます。
ソースが本当に濃厚でクリーミーなのが好きな人もいれば、少し薄くしたい人もいます。
このレシピは非常にクリーミーなソースになりますが、薄くしたい場合はミルクを少し加えることで一貫性を調整できます。
ランチ、ギリシャ、イタリアの調味料など、料理の融合を続けたい場合は、他の種類の既製の調味料パケットを使用することもできます。
クリーミーなソースは、冷蔵庫で具材を少し溶かしてから出すことで、より風味を出すことができます。
冷蔵庫に1時間入れてから出すと、ピリッとしたライムとスパイシーなコリアンダーが確実に盛り上がります。
試してみてください！
このレシピがいかに美味しくて簡単かを考えると、これから冷蔵庫に瓶が入っていても驚かないでしょう。冷蔵庫に入れられている時間を常に追跡していることを確認してください。
まずは食の安全！
