にんじんを千切りにする方法を知りたいときの手順は次のとおりです。
「千切り」（JOO-LEE-ENN）とは、薄い細片に切ることを意味します。あなたは「フレンチカット」のサヤインゲンの缶に精通しているかもしれません—それらは千切り、または「千切り」にカットされています。 「ホールカット」よりも薄いことに注目してください。
千切りにんじんはマッチ棒にんじんとも呼ばれ、このかわいいレシピなどで使われています NYTの千切りにんじんサラダ、または釉薬タイムの千切りにんじんのこのレシピを使用して、より多くの植物と繊維を食事に取り入れるための方法として。千切りのカットは、一般的に、たとえばニンジンスティックよりも長さと幅が小さいですが、キッチンで同じ意味で使用されることもあります。
きれいなまな板と鋭いナイフであなたの地域を準備します。軽量で長刃のナイフは、千切りにんじんの切断に最適です。ここでレニーは ヴュストホフカービングナイフ。
ステップ1：レシピに必要な数のニンジンだけを洗い、軽くたたいて乾かし、皮をむきます。
ステップ2：ニンジンから上端と下端を切り取ります。
ステップ3：ニンジンを幅全体にカットします。千切りの長さを考えてみましょう。半分に切ったにんじんは、千切りが長くなります。 3分の1にカットすると、レシピで使用されるかなり伝統的な長さになります。 4分の1にカットすると、各セクションの長さは約2インチになります。チャンクが小さければ小さいほど、ニンジンの調理が速くなることも忘れないでください。それに応じて計画を立ててください。千切りの練習をしているだけなら、3インチの端を1つ切り落としてください。
ステップ4：にんじんの切り口をナイフでしっかりと握り、指を鋭利な端に近づけないようにしてから、ゆっくりと縦に切り、にんじんを2つに分けます。残りのチャンクの平らな面を下に置き、もう一度ゆっくりとスライスします。これで、この1つのチャンクから3つのニンジンができました。
ステップ5：安定したニンジンは、よりきれいで安全なカットになります。したがって、可能であれば、平らな面が常にまな板に当たるようにニンジンのピースを回します。ターン、カット、ターン、カットなど。あなたがナイフのスキルに慣れていない場合、良い千切りカットの秘訣はゆっくりとそれを取ることです。
カットしたにんじんをすぐにレシピに使用するか、冷蔵庫の真水に最長で数日間保存します。レシピで使用する準備ができたら、軽くたたいて乾かします。
