キッチンに不慣れな人にとって、なぜ小麦粉をふるいにかける必要があるのか疑問に思うかもしれません。しかし、小麦粉ふるいを購入するときに探すべきさまざまなことについて説明する前に、まず小麦粉をふるいにかけることがなぜそれほど有益であるかについて説明する必要があります。
小麦粉をふるいにかけることが、ベーキングプロセスを開始する前に必ず検討する必要がある理由について説明しましょう。
ふるい分けは本質的に、塊を取り除き、同時に小麦粉を通気するプロセスです。これは、一方の端にカップストレージがあり、もう一方の端にストレーナーがあるデバイス(小麦粉ふるいなど)に小麦粉を押し込むことによって行われます。
ふるいにかけると、小麦粉はふるいにかけられていない小麦粉に比べてはるかに軽いです。これにより、ケーキや生地を作るときに特に役立つ他の材料との組み合わせや組み合わせが簡単になります。
小麦粉を他の乾燥成分とふるいにかけることで、他の成分と組み合わせると、それらをより均一に組み合わせることができます。