전기 웍은 볶음, 후라이, 튀김, 찜, 시어링, 찌기, 데치기, 삶기 등 중국의 다양한 요리 기술에 사용되는 고전적인 사발 모양의 프라이팬 작업에서 유래했습니다. .
뿐만 아니라 휴대용 스토브가 필요하지 않습니다. 유연하고 적응력이 높기 때문에 많은 사람들에게 고전적인 인기를 얻고 있습니다.
그리고 당신이 그들 중 하나라면 계속 읽고 올해 최고의 5대 전기 웍이 무엇인지 알아보십시오.
• 1,500와트의 매우 우수한 출력을 가지고 있어 열이 고르게 분포됩니다.
• 식기세척기 사용이 가능한 그릇과 뚜껑 포함
• 탈착식 온도 제어 프로브가 있음
• 스테인리스 스틸로 만든 Quantanium 논스틱 코팅이 있습니다.
• 공간을 위한 더 많은 공간을 남겨두는 6쿼트 용량
• 거대하고 우수한 버터플라이 발열체 보유
• 긁힘에 매우 취약하고 취약합니다.
아마존에서 구매아마존에서 구매 후라이팬의 코팅에 신경을 많이 쓰는 타입이라면 딱 좋아할 것 같습니다. Oster Quart DuraCeramic Wok은 보다 향상된 논스틱 코팅으로 만들어졌습니다.
세라믹으로 만든 코팅이 있어 일반 코팅 제조업체가 팬과 웍에 바르는 것보다 더 좋고 더 강력합니다. 상대적으로 크기가 작기 때문에 유지 보수가 더 쉽습니다.
• 코팅이 세라믹으로 되어 있어 다른 웍보다 더 강한 논스틱 코팅이 되어 있습니다.
• PTFE 및 PFOA가 없습니다.
• 이 모델은 크기가 상대적으로 작기 때문에 유지 관리가 그다지 필요하지 않으며 다른 모델에 비해 휴대가 간편합니다.
• 온도 조절기는 손잡이 아래에 있기 때문에 읽기 어려울 수 있습니다.
• 더 많은 공간을 필요로 하는 일부 대규모 식사에 적합하지 않을 수 있는 다른 것보다 상대적으로 작음
아마존에서 구매 아마존에서 구매 웍은 중국 전통 요리에 오랫동안 사용되어 왔지만 기술과 현대적인 발전으로 인해 웍은 전기 웍의 형태로 현대 주방에 도입되었습니다.
많은 사람들이 이것을 사용하는 것을 좋아하지만 고대 중국 동양 요리와 관련이 없는 방법으로 사용합니다. 많은 장점으로 인해 전기 웍이 수요가 많지만 점수를 매기기 전에 몇 가지 고려 사항을 고려해야 합니다.
오늘날 시장에는 알루미늄, 스테인리스 스틸 및 구리와 같은 다양한 유형의 웍이 있습니다.
재료의 선택은 선호도에 따라 다르지만, 웍의 원래 경험이 풍부한 아시아 사용자가 맹세하는 재료가 있다면 탄소강이어야 합니다.
열을 쉽게 전도하는 능력과 상대적으로 저렴한 가격대에서 탄소강을 능가하는 것은 없습니다.
두 가지 모양을 사용할 수 있으며 하나는 평평한 모양입니다. 다른 하나는 둥근 모양입니다. 선택은 사용 방법에 따라 다릅니다. 서양의 전기레인지나 가스레인지를 사용한다면 납작한 모양의 전기 웍을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
그러나 둥근 모양의 전기 웍은 열을 다시 요소로 반사시켜 전기 웍을 손상시키기 쉬우므로 주의하십시오.
많은 사람들이 특히 저지방 요리 사용에 대한 관심이 높아짐에 따라 달라붙지 않는 코팅을 선호합니다. 그러나 얼마나 우수하고 우수한 논스틱 코팅은 적용 방법에 크게 좌우된다는 점을 명심하십시오.
그러나 일반적으로 탄소강 팬은 잘 작동하지 않으며 붙지 않는 코팅과 실제로 호환되지 않습니다. 논스틱 코팅 후라면 알루미늄 웍을 확인하실 수 있습니다.
팬에 양념을 하는 것은 아마도 냄비에 줄 수 있는 최고의 의식일 것입니다. 조미료는 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지합니다. 이것을 정확히 수행하는 방법에 대한 정확한 단계를 알아보려면 계속 읽으십시오.
다른 일을 하기 전에 열심히 팬을 청소하여 의식을 시작하십시오.
식기 세척용 비누나 세제와 함께 전기 웍의 외부와 내부를 문질러 닦을 수 있습니다. 문지른 후 따뜻한 물로 헹구고 수건으로 완전히 말리십시오.
다음으로, 코팅을 위해 전기 웍에 약간의 기름을 부어 계속하십시오. 기름은 기호에 따라 고열 식용유 또는 고발연점유가 될 수 있습니다.
웍을 돌려 안쪽 테두리를 포함한 내부가 고르게 코팅되었는지 확인하십시오.
다음으로, 고전적인 찬 기름 / 뜨거운 팬 트릭을 따르십시오. 이것은 기본적으로 스토브를 중간 열로 설정하여 팬을 예열하는 방법입니다.
몇 분 동안 그대로 두십시오. 기름에서 연기가 나기 시작하면 팬을 불에서 내립니다.
그러나 오븐을 사용할 경우 오븐을 약 350도로 설정하고 한 시간 이상 그대로 두십시오.
열에서 전기 웍을 꺼낸 후, 기름이 실온으로 식거나 열이 완전히 견딜 수 있을 때까지 기름과 함께 웍을 야외에 잠시 두십시오.
티슈나 키친타월로 기름을 떼내어 제거합니다. 그런 다음 남아있는 여분의 오일을 닦아냅니다.
고전적인 찬 기름 / 뜨거운 팬 트릭을 따르십시오. 언급했듯이 이것은 기본적으로 스토브를 중간 열로 설정하여 팬을 예열하는 것입니다.
예열할 때마다 스토브를 중간 정도로만 설정하고 그 이상은 설정하지 마십시오. 그런 다음 음식을 요리하거나 향신료를 추가하기 전에 약간의 기름을 붓습니다.
온도를 조심하십시오. 온도는 접시가 냄비에 달라붙는 경향에 쉽게 영향을 줄 수 있습니다. 고열로 요리할 때 달라붙어 더 심하게 타는 경향도 더 높은 확률로 발생합니다.
반대가 끌립니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 요리라면 이보다 더 진실할 수 없습니다. 요리하기 전에 음식이 얼지 않고 실온으로 식을 때까지 충분한 시간을 두십시오.
요리할 때마다 냄비에 모든 재료, 향신료, 조미료 및 음식을 넣고 요리할 수 있는 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 웍이 넘치고 음식이 달라붙을 수 있습니다.
위에서 언급한 것처럼 전기 웍을 기름으로 양념한 후에는 요리를 할 때마다 팬을 비누로 닦지 않도록 하세요.
또는 깨끗한 티슈나 종이 타월로 팬을 닦거나 청소하십시오. 그렇게 하면 웍의 양념이 유지됩니다.
혹시라도 음식이 계속 달라붙으면 기름과 소금을 사용하여 문지르십시오. 여기의 규칙은 양념을 한 후에는 비누를 사용하지 않는 것입니다.
전기 웍을 쌓아서 보관하는 경우 웍 사이에 종이나 티슈를 넣어보세요. 이렇게 하면 전기 웍이 더 이상 긁힐 가능성을 방지할 수 있습니다.
붙지 않는 스프레이를 사용하는 것은 다른 방법으로 붙지 않는 코팅을 갖도록 요리 팬을 돌리는 방법에서 볼 수 있는 일반적인 솔루션입니다. 그러나 따라야 할 단 하나의 규칙은 스프레이를 사용하지 않는 것입니다.
이것이 정확히 왜? 스프레이를 뿌리면 냄비에 잔여물이 남게 되는 경향이 있기 때문에 냄비가 더 취약하고 달라붙는 경향이 있기 때문입니다.
이것은 스프레이가 일반적으로 제거되지 않는 공통 영역인 측면이나 가장자리와 관련하여 가장 특히 그렇습니다.
이 라운드업의 승자는 바로 Breville Hot Wok이기 때문입니다.
첫째, 6쿼트의 용량과 직경 14인치의 크기로 인해 충분한 공간이 있어 가족 단위의 더 큰 식사에 매우 적합합니다. 또한 내구성이 뛰어난 Quantanium 논스틱 코팅이 되어 있습니다.
셋째, 탈착식 온도 조절 프로브와 식기 세척기 사용이 가능한 그릇과 뚜껑이 함께 제공되어 세척 및 유지 관리가 더 쉽습니다.
또한 가장 중요한 것은 1,500와트의 출력과 나비형 발열체로 열이 고르게 분포되어 음식을 완벽하게 조리할 수 있다는 것입니다.
이 기사가 완벽한 전기 웍을 찾는 여정에 정말 도움이 되었기를 바랍니다! 질문, 제안 또는 권장 사항이 더 있으면 주저하지 말고 아래에 남겨주세요! 🙂
