토마토 퓌레는 대부분의 지중해 국가에서 필수품으로 여겨지지만 독특함과 사용법으로 인해 요리 세계에서 점차 인정받고 있습니다.
많은 미식가들은 이 조미료를 사용하는 것을 좋아합니다. 토마토 베이스의 풍미가 필요한 짭짤한 요리에 탁월한 효과를 발휘할 수 있기 때문입니다. 좋아하는 피자와 파스타 요리를 위한 딥과 소스를 만드는 것은 종종 주요 필수 요소 중 하나입니다.
이 재료를 방금 접했다면 여기 토마토 퓨레에 대한 모든 정보와 토마토 페이스트 및 소스와 어떻게 다른지 알려주는 가이드가 있습니다.
이름 그대로 토마토 퓨레는 주로 신선한 토마토로 만듭니다. 이 토마토는 살짝 익힌 다음 액체화되어 토마토 농축액 또는 퓌레를 형성합니다.
사촌 토마토 소스와 달리 토마토 퓌레는 농도가 더 진하고 붉은 색이 더 밝아 소스, 수프 및 스튜에 색조와 바디감을 더하기에 완벽합니다.
또한 토마토 퓨레는 어떤 요리에 곁들여도 달콤하고 순하고 상큼한 토마토 맛을 선사합니다.
우리가 몰랐던 토마토 퓨레는 주방에서 다양한 용도로 사용됩니다. 그 식료품 저장실 MVP 중 하나로 지명되어야 할 과소 평가된 조미료입니다.
일관성과 밝은 붉은 색 때문에 토마토 퓨레는 좋아하는 소스 레시피, 수프 및 스튜 요리에 밝은 색과 바디를 구현하려는 경우 완벽한 추가 기능입니다.
페이스트만큼 두껍지는 않지만 토마토 퓨레는 여전히 좋은 선택입니다. 특히 레시피에 향신료와 향미료를 제공하는 매체를 찾고 있을 때 그렇습니다.
또한 모든 요리에 뚜렷한 토마토 맛을 포함하려면 토마토 퓨레를 사용할 수 있습니다. 그리고 가장 좋은 점은 퓨레가 다른 재료와 잘 어울린다는 것!
토마토 퓨레와 토마토 페이스트는 같은 주재료로 만들어지지만 둘은 다른 품목입니다.
일관성에 관해서는 토마토 페이스트가 승자입니다. 퓨레보다 더 걸쭉한 점도가 있어 피자에 발라먹기 적합하다.
반면에 토마토 퓨레는 더 묽고 점도가 너무 부드러워 스프레드로 사용하기에는 무리가 있습니다. 그러나 퓌레는 짭짤한 요리에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있으며 페이스트와 달리 향신료와 향료를 첨가할 수 있습니다.
또한 토마토 페이스트는 천천히 익히고 액체를 감소시키기 때문에 퓌레보다 토마토 맛이 더 강합니다.
토마토 퓨레와 토마토 소스의 맛 일관성과 강도 때문에 차이점을 쉽게 알 수 있습니다. 퓌레는 토마토 소스와 달리 농도가 더 강하고 걸쭉합니다. 그러나 이러한 차이점이 둘 중 하나를 버릴 이유가 되어서는 안 됩니다. 둘 다 부엌에 자리가 있기 때문입니다. 마지막으로 토마토 소스는 으깬 토마토로만 만드는 퓌레와 달리 허브와 채소, 향신료가 가득하다.
토마토 퓨레의 유통기한을 최대화하려면 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 맛을 유지하려면 수분을 유지하십시오. 냉동실에 잘 보관하면 토마토 퓨레를 3~4개월까지 즐길 수 있습니다.
일관성으로 인해 토마토 퓨레를 얼릴 수 있습니다. 그리고 이것은 퓌레 애호가들에게 희소식입니다. 그렇게 하려면 퓌레를 밀폐 용기에 담아 냉동실에 넣으세요. 토마토 퓨레는 제대로 보관하면 냉동실에서 최대 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다.
이제 집에서 토마토 퓨레를 만들 차례! 다음은 스토브 방식을 사용하여 토마토 퓨레를 만드는 방법에 대한 단계별 자습서입니다.
콘텐츠로 계속
