치즈 케이크에 대해 사랑할 것이 너무 많습니다. 달콤하고 퇴폐적이기 때문에 완벽한 디저트입니다.
가족모임용 풀사이즈 치즈케이크를 준비했는데 조금 남았다면 빨리 상하지 않게 보관하는 방법을 고민해야 합니다.
'치즈케이크는 얼마나 오래 먹을 수 있습니까?'라는 질문에 답하기 전에 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.
이 블로그는 치즈 케이크 보관 및 제공에 대해 알아야 할 모든 것을 다룹니다.
치즈케이크는 냉장 보관하는 것이 가장 좋지만 주방 내부의 온도와 만들 때 사용한 재료에 따라 잠시 놔둘 수도 있습니다.
주방 온도가 화씨 62도 정도로 상당히 차갑다면 밤새 치즈 케이크를 방치해 두어도 안전하게 보관할 수 있습니다.
그러나 치즈 케이크를 6시간 이상 냉장하지 않은 상태로 두어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 상하고 맛이 신맛이 날 수 있으며 소화 장애를 일으킬 수도 있습니다.
반면 냉장 치즈케이크는 일주일 정도 먹어도 안전하다. (~원천)
치즈케이크의 좋은 점은 보관법과 신선도만 알면 미리 준비할 수 있다는 점이다.
치즈케이크의 신선도와 풍미를 유지하려면 냉장보관 후 3일 이내에 드시는 것이 좋습니다.
치즈케이크는 계란, 크림치즈 등 부패하기 쉬운 품목이 포함되어 있으므로 안전하게 보관하려면 냉장보관해야 합니다. 냉장 보관하면 최대 1~2주 정도는 완벽하게 안전합니다.
크림 치즈는 파르메산 치즈나 로마노와 같은 단단한 치즈와 달리 수분 함량이 더 높기 때문에 2시간 이상 냉장 보관하지 않으면 박테리아 수치가 증가할 수 있습니다.
냉장고는 박테리아의 성장을 늦추기 위해 필요한 것입니다.
우리가 설정했듯이 냉장 치즈 케이크는 약 일주일 동안만 유지됩니다. 치즈케이크는 잘 얼리는 케이크 중 하나이기 때문에 더 오래 보관하고 싶다면 냉동보관하는 것이 좋다.
치즈케이크가 얼게 되는 방법은 궁극적으로 재료와 그것을 준비하는 데 사용된 레시피에 달려 있다는 점에 유의해야 합니다.
그러나 일반적으로 밀도가 더 높고 토핑이 민감하지 않은 치즈 케이크는 잘 얼 수 있다고 가정하는 것이 안전합니다.
가족 행사를 위해 치즈 케이크를 미리 준비하고 있다면 토핑을 추가하지 않고 얼렸다가 서빙 직전에 마무리 손질을 추가해야 합니다. (~원천)
냉동 치즈케이크는 서빙하기 전에 해동해야 하므로 서빙하기 전날 밤이나 최소 몇 시간 전에 냉장고에 보관해야 합니다.
필요한 경우 해동한 치즈 케이크의 남은 음식을 다시 얼릴 수도 있습니다.
치즈케이크의 주재료 중 하나가 크림치즈이기 때문에 신선도를 유지하려면 냉장보관해야 합니다. 치즈 케이크가 마르거나 냄새를 흡수하지 않도록 항상 냉장고를 덮어 보관해야 합니다.
케이크 캐리어를 사용하여 덮거나 더 작은 조각으로 잘라 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 치즈케이크를 보관하기 전에 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 싸서 보관할 수도 있습니다.
개봉하지 않았거나 손대지 않은 치즈 케이크는 신선함을 유지하기 위해 가능한 오랫동안 원래 용기에 넣어 두어야 합니다.
치즈 케이크가 밖에 있을 때 조금 더 오래 지속되도록 하려면 서빙할 때 얼음 위에 올려놓는 것을 고려해야 합니다.
너무 빨리 녹지 않도록 치즈 케이크를 덮어 두는 것도 필요합니다.
치즈 케이크를 제공할 때 차가운 치즈 케이크는 조각으로 자르기가 더 쉽다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 치즈 케이크가 잠시 동안 밖에 있었다면 슬라이스하려고 하면 부드러워지고 부서집니다.
케이크 칼을 사용하여 치즈 케이크를 자르지 마십시오. 가능하다면 칼을 깨끗하고 매끄럽게 유지하기 위해 각 슬라이스 사이에 뜨거운 물에 칼을 담그는 것을 고려하십시오.
치즈케이크는 항상 식었을 때 제공해야 하며 마지막 순간에 신선한 토핑만 추가해야 합니다.
부엌의 온도와 치즈케이크에 들어가는 재료를 고려하여 냉장고에 보관하지 않은 상태로 얼마나 오래 둘 수 있는지 알아내야 합니다. 치즈케이크를 냉장고나 냉동실에 보관할 때는 제대로 덮었는지 확인해야 합니다.
토핑이 평소에 잘 식지 않는다면 치즈케이크를 보관하기 전에 토핑을 제거하고 서빙 직전에 추가해야 합니다.
