Amaretto는 일반적으로 구운 식품 및 칵테일 제작의 조미료로 사용되는 알려진 이탈리아 강장제입니다. 21~28%(42~56프루프)의 알코올 도수(ABV)가 특징이며, 아몬드 같은 맛과 기침 시럽과 비슷한 두꺼운 질감으로 유명합니다.
원래 레시피에는 살구 알갱이가 필요하지만 현재 제작자는 아몬드 또는 두 가지 조합을 사용하여 클래식 리큐어와 비슷한 맛과 일관성을 얻는 경향이 있습니다.
아마레또(Amaretto)는 아몬드 같은 풍미와 높은 점도로 역사책에 이름을 알린 이탈리아 리큐어입니다. 이탈리아어 'amaro'(쓴)와 접미사 'etto'(작은)에서 파생된 '작은 쓴맛'으로 해석됩니다.
Amaretto의 풍미는 주로 아몬드, 살구 알갱이 또는 두 성분을 결합한 추출물에서 나옵니다. 그런 다음 탄 설탕으로 맛을 내고 좋은 어두운 호박색을줍니다.
다용도로 인해 네덜란드에서 이탈리아 북서부 지역의 사론노(Saronno) 마을에 이르기까지 전 세계의 많은 제조업체들이 마레또를 찾고 만들고 있습니다.
약간의 견과류 맛이 나는 재료로 다양한 요리에 잘 어울립니다. 당신이 충분히 용감하다면 팬케이크 반죽, 티라미수 케이크, 휘핑 크림 또는 모닝 커피를 추가하는 것이 환상적입니다.
아마레또의 맛은 아몬드와 비슷합니다. 약간 쓴맛도 자랑합니다. 마레또의 단맛은 브랜드마다 다릅니다. 또한 독특한 맛은 칵테일과 달콤한 코스의 풍미 프로파일을 향상시킬 수 있습니다.
아마레또(Amaretto)는 많은 요리법에 자주 사용되는 다재다능한 재료입니다. 마레토를 사용하는 가장 일반적인 방법은 칵테일입니다. 디저트와도 잘 어울린다. 다음은 마레토를 사용할 수 있는 몇 가지 재미있는 방법입니다.
반복하자면, 아마레토의 목적은 단순히 케이크, 쿠키, 아이싱, 소스 또는 알코올 음료의 풍미를 살리는 것이 아닙니다. 사실 마레또 한 병은 이런 고기 요리의 전체적인 맛을 올려줄 수도 있다. 아마레또 치킨 또는 오리 가슴살.
둘 다 완전히 다른 종류의 것이므로 마레또 사워와 마레또를 혼동해서는 안됩니다. 아마레또 사워는 주로 아마레토 리큐어로 만든 고전적인 칵테일입니다. 달콤하고 상쾌하며 아몬드 맛이납니다.
원래 레시피에는 신선한 주스와 간단한 시럽이 필요하지만 레몬 라임 소다를 뿌리면 음료가 더 흥미로워집니다. 그런 다음 마라스키노 체리나 오렌지 조각으로 장식합니다.
이미 마레또에 대한 모든 것을 갖추었으므로 지금이 주류 판매점에서 구입할 적기일 것입니다. 디저트에 추가하거나, 아이스크림 위에 이슬비를 뿌리거나, 과일 한 그릇에 추가하거나, 마레토 한 방울과 함께라면 아무 문제가 없습니다!
